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  • 1 # 大通遼人

    我所瞭解的屠蘇酒,是傳統文化的組成部分,尤其在宋明時期,有著重要的文化內涵。

    王安石的《元日》詩中寫到:爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。可見飲用屠蘇酒的普遍性,連他這個當朝宰相也會小酌一下,而蘇軾的《除日》裡也曾寫到“年年最後飲屠蘇,不覺年來七十餘。”說的就是這種風俗。

    屠蘇酒作為一種藥用酒來說,有著不小的功效,而蘇軾這裡所寫,應該是他從小就開始飲用,屠蘇酒傳說是神醫華佗研製,加入了各種中草藥材的炮製,起作用可以滋補保健、延年益壽,宋明時期的男女老少,尤為喜之。而在年節時分,屠蘇酒作為一種飲品,更是家家戶戶必備的東西。

    在除夕之夜,人們準備除舊迎新,吃年夜飯。在古代時期,一些監獄官員甚至為囚犯準備了屠蘇酒,來由此可見屠蘇酒在民間的基礎與重要。

    現如今的人,隨著生活節奏的變化,飲用屠蘇酒的習慣,也慢慢發生了變化,但在南方的某些地方,還保留著這樣的習慣,每到節日來臨,家中的長輩將精心製作的屠蘇酒拿出來,每人分上一小碗,舉杯暢飲,共同歡度節日。

    製作屠蘇酒作為一種習俗,有著千年的歷史,它的製作簡便,易於儲存,是華人特有的酒文化,在今日,屠蘇酒已經成為多個民族喜愛的飲品,成為中國獨特的藥酒文化。

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