很多人在新鮮毛豆大量上市的時候，都會買一些毛豆直接放在冰箱的冷凍室中，想吃水煮毛豆時會把它取出化凍直接煮，那麼凍毛豆怎麼煮更有味道呢？一會兒我會把凍毛豆的製作方法和技巧寫出來，能讓大家知道凍毛豆怎麼煮最好吃。

凍毛豆怎麼煮更有味道

1、凍毛豆在煮以前一定要取出提前化凍，隨後再用清水把它洗淨並烘乾表面的水分，然後用乾淨的剪刀把它兩端的多餘部分全部剪掉，再把它放到淡鹽水中浸泡，在浸泡過程中要準備適量的花椒，大料，香葉等香料，把它們用一個乾淨的紗布包起來。

2、泡好以後的凍毛豆取出以後，直接放在乾淨的鍋中，加入準備好的香料包，放入適量食用鹽，然後加入足量清水，用大火加熱燒開，然後再用中小火，煮20分鐘，煮的時候一定要讓鍋保持微微沸騰狀態，而且不能蓋鍋蓋，這樣煮好以後得凍毛豆會更有味道。

凍毛豆怎麼煮好吃

1、凍毛豆在煮的時候放入適量的香料會讓它做好以後特別好吃，在做的時候可以準備花椒大料和香葉，也可以準備適量的丁香肉蔻和桂皮，把這些香料提前放到鍋中加入清水浸泡半小時，然後再把化開以後的凍毛豆處理好，直接入鍋，放適量食用鹽加熱煮開，然後繼續煮20分鐘左右，煮好關火，讓凍毛豆在水中浸泡幾小時，泡好後可取出直接吃。

2、凍毛豆在煮以前用鹽水浸泡也會讓煮好的毛豆特別好吃，如果把凍毛豆化開以後直接入鍋煮，它很難入味，在它化開以後放在淡鹽水中浸泡，它會在浸泡過程中吸收一些鹽，取出以後入鍋，加入適量紅辣椒和各種香料，再放入清水一起煮，會讓凍毛豆儘快入味，能讓煮好後的凍毛豆特別好吃。