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  • 1 # 使用者5605904077679

    Biscuit 餅乾,麵餅,比司吉麵包cookie 小甜餅,曲奇,曲奇

    biscuit通稱餅乾,小點心(包括甜味、鹹味、怪味等) cracker指脆餅乾,脆點心(包括甜味、鹹味、怪味等)

    記得在學英文的時候永遠弄不清楚cookie和biscuit的區別,因為中文的基本翻譯都是“餅乾”或“甜餅”之類的,但事實上這兩樣東西是有很大差別的。最大的區別在於在美國cookie屬於是甜點,而biscuit則是早點。其實biscuit是從英國的scone變形來的。scone是英式茶點鬆餅,是一種快速麵包一,般直接翻譯成司康。但到了美國卻成為了biscuit配培根和炒蛋的經典美式早點之一。

    biscuits的範圍就比較大,歐美國家把一些cookie也叫biscuits,英國和法國把一些軟蛋糕小餅也叫biscuits,法國的一些甜點料單中,墊底的薄的杏仁蛋糕或乾果蛋糕也叫biscuits。你也可以在百度裡看一下,會有一些解釋。再來說說cookie,其實何謂cookie,看看咱們的“趣多多”就知道了。美式的cookie和趣多多餅乾相差無幾。 cookie特指甜餅點心、甜餅乾,一般是圓的,指餅乾,曲奇只是餅乾的一種,一般指用黃油打發製作成的餅乾,除了曲奇還有一些用蘇打粉或是蛋白做的餅乾也叫cookie.

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