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  • 1 # 晃晃悠悠777

    1、觀外形

      正宗的金駿眉條索勻稱緊結,每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。市面上流傳金駿眉應該是金黃色,金黃色絨毛多乃是誤傳。外山仿製的金駿眉大多茶幹顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少,但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索,讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。

      2、沖泡

      將沖泡用水加熱到沸騰,直接沖泡金駿眉可以簡易區分出真假金駿眉。正宗金駿眉可以連續沖泡12泡以上,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展後,芽尖鮮活,秀挺亮麗。並且品質穩定,湯色香氣一直持續。仿製的金駿眉則顏色變化很大,並且在兩三泡以後很快失去香氣與水的厚度。俗話說高山出好茶,武夷山的好茶都是高山脈的茶,好茶是不怕開水泡的。真正的金駿眉只有經過開水的沖泡才能發揮出其獨特的魅力。

      3、觀湯色

      正宗金駿眉用沸水沖泡後的湯色應該是金黃色,並且晶瑩剔透,清澈度高。仿製的金駿眉用沸水沖泡後湯色發紅發渾,接近於普通正山小種的顏色,並且不穩定,湯色變化差異很大。

      4、聞茶香

      正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型,持續悠遠。仿製的金駿眉多為純薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡

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