路邊的小吃攤的確存在著垃圾食品的隱患。如果是現在的小吃車，設計精美，大方，實用，採用玻璃式廚房製造，問題就不解決了嗎？

每當我想反駁的時候，我就會默默地告訴自己“噓”別把他們教得太聰明，他們不但不會感謝你，而且還會惡語中傷！每當我想到這裡，我的內心就平靜了許多，於是我開始趨炎附勢，吃吧！吃吧！蒼穹之下都是你們的！

我覺得還好吧，全國各地有好多特色小吃都是在街邊賣的，我覺得還好吧，髒不髒完全看消費者怎麼看待，還有銷售者的良知，不過我覺得大多數街邊的小吃還是乾淨的，攤主也都比較好，相對來說比較衛生，當然也不排除有個別小吃攤髒亂差的現象，但是我們不能以偏概全，不能因為個別現象就覺得街邊小吃髒，這也不客觀，人都是憑良心做事，做街邊小吃的大多數也都是生活水平不是特別高的勞動者，他們靠著自己的手藝起早貪黑也不容易，大多數小吃攤的東西也非超好吃攤主人也很好，總體來說的話街邊小吃還是比較乾淨的，

這個問題其實是仁者見仁智者見智的問題，每個人都會以不同的評判標準來衡量。在壹周君看來，街邊小吃肯定是存在一定的衛生問題的，同時也要注意食用的頻率。

還有關於食材的選取與應用也不能百分之百令人放心，比如某些湯底三番五次地迴圈利用、再比如有些菜品已經不再新鮮甚至枯萎壞損，為了降低成本攤主們還是會熟視無睹，繼續利用。再諸如掛著羊肉賣狗肉的事情也絕不在少數。

就算這些衛生問題都不存在，但是攤主的手、做飯工具有沒有及時清洗想必各位還是能看明白的。反正就壹周君來說，從來沒有見過有哪位攤主的制飯工具能做到完全衛生，不是油瓶子邊髒兮兮的，就是哪個放食材的桶不乾淨。

還有最可怕的就是他們的手，前腳給別人找完零錢，後腳就上手給你做吃的，看著一會要進嘴的食物在他們黑得發亮的手指間被揉捏搓磨，心中只好默唸不乾不淨吃了沒病這句不靠譜的話來瘋狂安慰自己。不過現在有了移動支付，心裡還稍微有點安慰。

而且一般街邊的小攤都沒有什麼衛生檢驗合格相關的證書，甚至沒有經營許可證，衛生問題就更不好說了，更何況這類食物本身價格就不高，攤主們為了節省成本就更不可能花費大價錢來保證食材的新鮮，保證製作工序的絕對衛生。

每個城市都不一樣，食品種類也不一樣，髒的程度也不一樣，但是我覺得越髒的東西越有味道呵呵

我覺得羊湯類的東西比較髒，香料是不是洗過，羊肉怎麼處理的，還有大鍋看著就不是很乾淨

還有面食，很多人都是不戴手套的，可能看著手乾淨但是誰知道呢，給你換成非洲人的手，其實就是膚色不一樣，衛生是一樣的

還有甚多燒雞啊豬蹄啊 你們仔細看過食物上的毛麼

這些都是肉眼看的不衛生

還有很多用的東西就是不健康的

例如

麻辣燙聞起來就香，吃起來更加可口。很多人都表示如果長時間不吃麻辣燙就想的慌，其實是很多黑心商家會在調料中加罌粟殼（大煙殼子），還有黃湯的牛肉拉麵

麻辣燒烤，很多夏天燒烤的東西很多都餿了，或者發酸用麻辣來掩蓋，還會有很多蒼蠅在飛。有的更過分的原料過期的或者替換別的，當初不有人說老鼠肉代替羊肉串嗎

手抓餅 早點很多有的直接抓錢我感覺手抓餅就是手上的角質層和錢上的細菌和麵吃

福爾馬林泡過的魷魚 當初還有蘇丹紅染色食材 油炸臭豆腐臭味是哪裡來的 等等

街邊小吃可以吃，但是不要長期吃，要是都不吃確實少了很多樂趣，一般喜歡吃的人都會說不乾不淨吃了沒病

我很喜歡吃街邊的小吃，但是也很怕街邊小吃的衛生，真的很髒，所以每次想吃的時候就控制住自己，實在控制不住了，就吃一點點。

第一個香豆腐，我挺喜歡吃的，但是真的很髒啊，煎豆腐的板子和油，我有看到過一個小攤販，用一條毛巾搽遍整臺小攤車，包括煎豆腐的板子，真的很髒啊。第二個就是臭豆腐，也是，之前就有新聞報道過用屎一起做的，我再也不敢吃了。第三個就是我至今都覺得好惡心的一個，就是以前在我們這裡有個擺攤賣白粥的，居然把客人吃剩的白粥再從新倒回鍋裡，從新盛給別的人喝，真的好惡心。

反正在外面吃東西就沒有多少是乾淨的。當然也會有極少一部分人會乾淨的，就看自己有沒有運氣遇到咯。

路邊小吃的衛生問題，一直被人詬病的。一般來說路邊攤的小吃，馬路灰塵比較多的，當然衛生肯定比較堪憂的。衛生髒的問題，在任何一個餐飲都是存在的，只不過每家的餐飲管理的模式不一樣，有些餐飲公司表面上做的衛生很好，但是後廚衛生也是很堪憂的。所以小吃餐飲的衛生應該是一整套的生產鏈都有關係的。

我吃過很多各地美食，到過很多大型的連鎖餐廳，吃青菜的時候，照樣有蟲子，髮絲等出現在菜餚中；滷菜裡面有蒼蠅卵的都有過。所以不能夠直接把小吃的髒與道路邊掛鉤。重點在管理上。

路邊攤的衛生一般要看攤主自身的衣著衛生，以及手法等關係。我也吃過很多路邊攤的小吃，但是服務員戴口罩，戴帽子，使用一次性手套，收錢的時候也是帶手套，這些都是平時的習慣，不是能夠一朝一夕能夠裝出來的。所以吃的也比較衛生。

現在的餐飲，尤其是路邊小吃一定要追求“綠色健康，方便快捷”這八個字是餐飲行業不變的硬道理。我想一些所謂的正規，連鎖的餐飲行業；也被報到地溝油問題，前段時間有個加盟的麻辣燙不是曝光員工光腳放在砧板上切菜的嗎。

吃的東西，其實只有自己做的才放心。路邊攤暴露在外邊，旁人是很直觀的可以觀察到的，但路邊攤講究的味美大眾化，還是很受人們喜愛的。嫌棄的可以不吃。

本人是城管，街邊小吃最好少吃。因為有一次聯合執法查處了一個油茶作坊（路邊推個三輪車車上放個油茶壺，他們不自己做都是外邊小作坊買來的成品）作坊內環境可以用觸目驚心來形容，老鼠，蒼蠅，髒亂的環境，麻木的作坊工人，我敢保證任何人只要進去看一眼都有想要把那個黑心老闆打一頓的衝動！每次遇見這種噁心人的食品案件，都想叫來黑心老闆，讓他吃完自己加工的食品。

還有街邊炸油條和油餅的，如果非要吃，你可以嘗試先給野狗扔一點，因為有時候野狗都不吃那種幾年不換油的油炸製品。

最近要求沿街餐飲單位加裝油煙淨化裝置和禁止燃燒煤炭，有幸天天去餐飲單位後廚檢查，有的後廚很乾淨，有的真的比廁所還髒，小餐飲居多，你以為夏天的時候老闆煮一鍋肉就可以當天賣完？第二天加點香精，反正吃不死人！

我只是說出自己平時工作中的一些日常，對於食品安全我和同事們都深惡痛絕，小攤小販根本沒有其它部門管理，食藥監，工商，根本不管那些人，但是現在執法環境太艱難，弄不好就發生糾紛還得落下一個欺負弱勢群體的罵名。

再說一件我們上班的經歷，早上中隊長帶隊去一個村口清理佔道經營，期間有一家炸油條的，就是那種直接在路邊支一口鍋就開始經營，我們親眼看見他把油倒進泔水桶然後再從泔水桶把油倒進鍋中。我們中隊長直接上車拿喇叭開始喊話，大致內容是，你有沒有點良心，炸油條用地溝油，用泔水桶裝油，周圍群眾都看一下，你們每天吃的是什麼，你要不要臉（罵油條老闆）心黑成啥了，小心有命掙昧心錢沒命花！大致內容就是這樣，然後老闆匆匆收拾完就離開了，從此我們就在那個村口再也沒有見過他了（炸油條老闆已經在此處賣了兩年）。

平時工作照片，這個後廚還算比較乾淨！

這是處理佔道經營，一般都是勸說。

勸說商戶還路於民。

擺幾盆花還是允許的。

強調一點，以上只是我們工作中的見聞，並不代表所有小商販，也沒有任何歧視靠自己努力而生活的人！

上夜班了。

上班中

其實也是抱著被罵和拍磚的心態發這個回答的。

午飯

檢查油煙淨化裝置時拍攝的。

這是檢查的小作坊，大家看一下。這是我們這個地區整個油茶供應點！

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又來更新了，最近全市搞垃圾分類工作。

美食街的串串灌餅店，我和朋友一起去吃的，吃到中途我突然尿急，發現後房有個門開的就衝了進去，結果……

誤打誤撞進入了他的黑作坊

這家店的客人還挺多的，他的所有串串全部泡在臭水桶裡，裡面飄的很多蒼蠅……還有許多不明液體（黃水）散發著刺鼻氣味，還有雞蛋灌餅的原料成堆放在一起。真tm噁心。 雖然不是全部，但有些許小吃店還是不把人當人看的…總之，少去就好了 這是我冒著被打危險拍下的，記得給我點贊。

因為條件的簡陋，加上都是暫時性的在一個地方，沒有時間去搭理，本身食物是乾淨的，環境的原因給顧客的感覺挺髒，基本上各掃門前雪都難以實現