去私人蛋糕店學，什麼都可以學會，只要你不笨，幾個月就可以學會所有基本功。以後想做什麼都可以舉一反三。千萬不要去學校學，那就是一個最大的坑，因為我就是去學校學的，，，想快點學會也不要去連鎖店學，因為大型連鎖店大多都是分工合作的，配料的一個組，做蛋糕的一個組，烘焙的一個組，甜品的一個組，當然這只是我個人建議，一切還是要看你自己實際情況

我覺得你這個想法真的是太好了，現在的社會，沒有一個技術。你想要立足是不可能的，所以學習蛋糕這些不要怕，努力學習就好了，我看在成都新東方烹飪學校學習的人多，如果你能把這塊學習好了的話，就業就會容易很多了。

我同學就是在成都新東方烹飪學校學習的蛋糕，他現在自己都在學校開了一個店，就是在一個小學旁邊開的一個蛋糕店，我聽他說那些小學生放學的時候他的生意最好，因為小學生想吃，他的媽媽或者家人來接他的時候，他就會叫他的家人給他買，沒有那個親人不愛孩子的，都是會給他吃的，於是，他就會給他買，到了那個時候，基本上都是他的生意最火的時候，所以學習這個蛋糕很有發展的，自己創業最來錢，同時你的地址要選擇好，只要把地址選擇好了，不用怕這個生意不好。

在學習的時候我建議你選擇成都新東方烹飪學校，因為這個學校的環境好，師資也是特別好的，所以學習這行肯定是沒有問題的，要學習就去成都新東方烹飪學校好好學習一下。學好了肯定是有發展的哦。還有就是這個學校大，實操是比較多的。

開店的話，建議你找個專門的培訓機構，有專業的老師手把手的教，這樣，不浪費你的時間，也不浪費食材，並且以後有新的種類，還可以免費再提升技藝 可以去歐米奇西點學校看看