主料：土豆450克、馬鈴薯粉150克

調料：幹香菇3朵、五花肉30克、花生米50克、大蒜1瓣、大蔥1小段、鹽1勺、醬油1勺、清水1小碗、蝦皮2把、食用油1勺

做法步驟：

1、大蔥、蒜切碎，香菇泡軟切碎，花生米壓碎，五花肉焯熟再切碎。

2、炒鍋預熱，倒入一小勺油，5成熱，依次放入蒜、大蔥、香菇、花生、五花肉、蝦皮，翻炒出香味後熄火備用。

3、同時準備好一口奶鍋，注滿水，燒開後，放入洗乾淨的帶皮的土豆，水開後關成中小火，蓋子留一小縫，煮至筷子能輕鬆刺穿土豆（大概20-30分鐘），然後把土豆放在水龍頭下衝涼水，一邊去皮，特別易。

4、把土豆搗爛，越泥越好。

5、放入馬鈴薯粉、鹽，和泡完香菇的水（水不要全部放進去，一點一點倒）

6、用筷子攪拌均勻，一直到土豆泥、馬鈴薯粉和水較好混合後，用手捏捏試試，看能不能捏成型。

7、可以捏成型了，就放入剛才煸炒好的料，在淋上一小勺醬油。

8、攪拌均勻後，用手揉搓麵糰，然後捏成長條狀，捏成幾份完全隨自己。全部捏完以後，放入蒸鍋裡，蒸籠底部刷一層薄薄的油。水開後，中火蒸15分鐘。

9、放涼以後切成片，煎完再吃更美味。怕上火的可以直接切完再蒸一下就行。