可以的。

準備材料：麵粉 200克、食鹽 2克、雞蛋 1個、小蘇打 1.5克、泡打粉 1.5克、食用油 適量、水 適量。

一、第一步準備好原料，放一旁備用，如下圖所示。

二、在盆中加入麵粉，鹽，雞蛋，小蘇打，泡打粉和水，和成麵糰，發酵2小時。

三、2小時後將發好的麵糰直接在抹了油的砧板上按扁，切成小塊。

四、取兩塊面疊好後用筷子壓一下，如下圖所示。

五、將壓後的面塊撐長後擰一下，如下圖所示。

六、鍋內放入適量的油，開中火，油熱後放入擰好的面塊，如下圖所示。

七、炸至面身金黃，即可撈出控油，這樣油條就已經炸好了。

用酵母也可以，但不如用雙效無鋁泡打粉做出來的好。我教給你一個方子，我這個方子是一位天津過去在老國營早點鋪工作了多年的老師傅給我的，保證炸出來的油條酥脆又好吃。

配料：麵粉500克，雙效無鋁泡打粉25克，雞

蛋50克，鹽7.5克，糖10克，油50克，

溫水250克

製作方法：首先將泡打粉、鹽、水和在一起，再將25克油倒入水中，將水和油倒入面中，摺疊和麵，用拳擊面，千萬不要象揉饅頭一樣揉麵。和完面醒一個小時，再用拳擊面，摺疊和麵，這樣和麵三次，然後醒三個小時，共在室溫下五個小時，和麵時陸續把剩餘的25克用拳頭沾油，把油揣進面裡。然後在冰箱冷藏一宿，大約8小時以上。第二天一旱炸制，油溫在200度左右，反覆轉動油條，沁入油裡，使其受熱均勻，膨脹，兩面金黃撈出瀝油。