給你說下我家的獨家秘方

蘿蔔絲切成你想要的形狀，正常撒調料調味

然後把乾麵粉均勻的撒到調好味的蘿蔔絲上邊

麵粉和蘿蔔比例大概一比三，

這個要根據實際情況和自己的需求調整

重點來了

把水燒開，不要冒大泡的那種開水

水似開非開冒小泡最好

然後把開水倒入材料裡

拿筷子不停攪拌

最後成品應該是非常粘稠的糊狀

要比鹹食的稠

圖片是我前兩天炸的，非常蓬鬆

辣蘿蔔削皮刮成細絲，放鍋里加水煮到五成熟(也就是鍋裡水上冒浮沫)撈出馬上放涼水浸泡十分鐘左右，用手使勁擠幹水分放到盆裡加入麵粉鹽和十三香，最主要的就是加入三成左右的綠豆麵拌勻，然後慢慢加入溫水攪動至糊狀，不要太稀了，這個要根據你經驗掌握，我以前做早餐賣過丸子湯，所有的丸子都是親手做的這個就是經驗不是像他們在網上隨便搜一下應對你

到了冬天，我最喜歡吃蘿蔔丸子湯。太蓬鬆的丸子是裡面加了膨鬆劑，比如說市面上賣的丸子。自己炸的丸子放涼了，一般都比較硬一點兒，這是很正常的。不要太在意它的軟和硬，自己在家裡做，比如說就弄點白開水，加點海帶絲蔥花和香菜，水燒開了，放點鹽就OK了。味道那可是槓槓滴。不信你可以自己親口試一下，挺簡單的。