對於剛剛入行的人來說你會覺得——烘焙麵包看似簡單，其實烘焙全程工序繁多，遠遠不像表面看起來那麼簡單。那麼，新手學烘焙難不難?

　　烘焙簡單好學易上手

　　新手學烘焙難不難?雖然製作工序複雜，但學起來一點也不難。在專業老師的指導下，即使你沒有一絲一毫的基礎，也不必擔心學不會、學不好。要知道，很多享譽中外的烘焙大師也是從零基礎一步步學習成長起來的。只要你有一顆對西點行業的激情和熱愛，都可以放心大膽的去學習。

對於一個想學並且認真學，不是一時衝動想學的人來說，肯定不難，烘焙不是高科技，不是做五百強企業，找一個好學校，一個好師傅，學起來不難的，或許一開始會覺得難，畢竟是一門技術，有難度是很正常的，不難反而不值得學，輕輕鬆鬆的就學會了就沒有價值了，想學，就去學，不用考慮難與不難的問題，而是自己有沒有這個決心的問題。希望說的這此對你有所幫助。

以安徽新東方為例，學校有專門的西點專業——經典西點和西點精英專業，專為熱愛西點的人提供學習的平臺。來安徽新東方學習西點的學生一般有兩個想法，一個是就業，一個是創業。其實無論哪種都正是因為這些人看重了西點行業的前景，所以紛紛選擇投身這個行業。www.xdfpr.com

任何學成都需要經歷一個過程

總得來講，烘焙是有配方、有克重量化的，只要按照標準步驟操作是不算難的。

網傳的只有圖片文字描述的配方，由於掌握不好每個步驟的程度，所以大多數都會以失敗告終！並且越做越沒信心。。。

現在有好多影片教程相對能直觀看到操作過程的，會比較好一點。

還有就是好多人是在家做著玩，由於裝置的不專業性也會影響產品的質量。。。

我當時學烘焙的時候是跟著大師傅學的，基礎的東西也沒覺得多難，不管學什麼還是要有一個熟練的過程的，首先還是要有個正常的心態！！當然要想做好烘焙還是要下功夫的，畢竟也是根深蒂固千變萬化的東西，晉級為專業水平還是要下大功夫的！共勉

學烘焙難不難，這要親自學習了才知道，我作為學習過來者，覺得是不難的，只要能夠好好的學習，絕對能夠學會，不是什麼難的學不會的內容，比起英語、數學，相對來說是簡單地，應為他都是可以直接操作的技術，有生活經驗，不斷地操作，久一點能夠學習會。

西點學起來並沒有那麼難，上課時用心聽老師所講的，再加上自己的練習。基本功一定練要紮實。

冷廚和餅房東西比較細膩，一般女孩子比較細心有些東西比較適合 現在很多女孩子都喜歡自己在家裡做裡沙拉和壽司這些都算是冷廚。而甜品就是餅房做了，要進廚房先可以在這兩個裡面選，如果選冷廚還是需要接觸一些熱廚的知識，因為一般熱廚和冷廚是在一起的。

冷廚包括：沙拉，刺身，壽司，雞尾酒會小吃，水果等。

熱廚包括：所有的扒類，熱菜的汁,零點和自助餐等。

餅房包括：蛋糕，麵包，曲奇等。