五彩大拉皮材料豆芽，胡蘿蔔，土豆粉皮，幹豆腐，鹽，醋，糖，蒜末，辣椒油，肉絲做法
1.幹豆腐和豆芽都用沸水焯一下然後用冷水投涼。
2.所有材料都切絲，擺盤。粉皮放中間。粉皮切之前要用水泡一下才能好剝離。
3.撒上適量的鹽，醋，糖，蒜末，辣椒油，最後把炒好的肉絲擺在上面，拌勻就可以吃了。東北大拉皮材料黃瓜1根，胡蘿蔔半根，豬瘦肉，青食花生醬適量，蒜8顆，木耳，拉皮，生抽，幹澱粉，油做法 1.黃瓜一根、胡蘿蔔半根、豬瘦肉、青食花生醬適量備用。2.蒜八顆，搗成泥備用。3.木耳適量泡發，泡發後用開水焯燙一下。
4.拉皮用涼開水泡十分鐘，去除表面粘液。
5.黃瓜、胡蘿蔔、木耳洗淨切細絲將菜絲按個人喜好擺盤，中間放入拉皮。
6.豬肉也切細絲，越細越好，看大家的刀功如何了。肉絲放入少許幹澱粉抓勻，滴入少許生抽調味。
7.鍋內入油，九成熱時放入肉絲滑炒，變色後盛出，放涼待用。
8.待肉絲徹底晾涼後，放入拉皮頂部。
9.佐料的製作方法：花生醬滴入適量白醋調勻，用量建議比平時涼拌菜時多一些。朝一個方向不斷攪拌，讓花生醬徹底融化。放入蒜泥、適量雞精、鹽調勻。野菜拉皮主料拉皮500克。輔料野菜100克，菠菜葉10克，熟白芝麻10克。調料精鹽10克，味精10克，雞粉5克，陳醋30克，辣椒油10克，蒜泥15克，白糖少許，芝麻醬20克。做法 1、將野菜洗淨，水鍋上火，燒沸後，用沸水燙熟，用涼水漂洗，再將菠菜葉也汆透過涼待用。2、拉皮改刀切條，先把洗淨的野菜放入盤中，再放入拉皮，放上菠菜葉。3、把精鹽、味精、雞粉、陳醋、辣椒油、芝麻醬、蒜泥、白糖兌成汁澆入盤中，撒上白芝麻即可上桌。 七彩拉皮主料：旱黃瓜，白菜心，黑木耳，椰菜，雞蛋，心裡美芯(皮綠芯紅的一種東北蘿蔔，特別甜)，胡蘿蔔，肉絲，大白蔥絲，粉皮。蒜蓉，老醋，芝麻醬，芥末油。做法 1、把各種蔬菜原料切絲，黑木耳、雞蛋、肉絲分別煮熟再切絲。然後把這些絲攪拌在一起。 2、把配料混在一起，調製成特別的蘸醬。苦苣菜洗乾淨，挑選軟嫩的部分，與熟牛肉以及配料攪拌在一起。 肉絲大拉皮材料瘦豬肉50克，粉皮2串，幹豆腐0.5張，黃瓜1根，胡蘿蔔0.5根，綠豆芽100克，紫甘藍3片，蒜泥適量，香菜適量，芝麻醬1大匙，辣椒油1匙，醬油1小匙，醋1大匙，白糖0.5大匙，鹽0.5小匙，味精1小匙做法 1.瘦豬肉、幹豆腐、黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍分別切成細絲；粉皮切成寬條2.鍋內燒水，把胡蘿蔔、紫甘藍、綠豆芽分別過一下水，焯時裡面加少許鹽；3.鍋內倒油，放豬肉絲炒一下，出味後加入醬油翻炒出鍋；4.把這些菜整齊的碼入盤中，粉皮放在中間，炒好的肉絲放在粉皮上；5.麻醬加溫水調開，與所有的調味汁混合拌勻，澆在粉皮上即可。
五彩大拉皮材料豆芽，胡蘿蔔，土豆粉皮，幹豆腐，鹽，醋，糖，蒜末，辣椒油，肉絲做法
1.幹豆腐和豆芽都用沸水焯一下然後用冷水投涼。
2.所有材料都切絲，擺盤。粉皮放中間。粉皮切之前要用水泡一下才能好剝離。
3.撒上適量的鹽，醋，糖，蒜末，辣椒油，最後把炒好的肉絲擺在上面，拌勻就可以吃了。東北大拉皮材料黃瓜1根，胡蘿蔔半根，豬瘦肉，青食花生醬適量，蒜8顆，木耳，拉皮，生抽，幹澱粉，油做法 1.黃瓜一根、胡蘿蔔半根、豬瘦肉、青食花生醬適量備用。2.蒜八顆，搗成泥備用。3.木耳適量泡發，泡發後用開水焯燙一下。
4.拉皮用涼開水泡十分鐘，去除表面粘液。
5.黃瓜、胡蘿蔔、木耳洗淨切細絲將菜絲按個人喜好擺盤，中間放入拉皮。
6.豬肉也切細絲，越細越好，看大家的刀功如何了。肉絲放入少許幹澱粉抓勻，滴入少許生抽調味。
7.鍋內入油，九成熱時放入肉絲滑炒，變色後盛出，放涼待用。
8.待肉絲徹底晾涼後，放入拉皮頂部。
9.佐料的製作方法：花生醬滴入適量白醋調勻，用量建議比平時涼拌菜時多一些。朝一個方向不斷攪拌，讓花生醬徹底融化。放入蒜泥、適量雞精、鹽調勻。野菜拉皮主料拉皮500克。輔料野菜100克，菠菜葉10克，熟白芝麻10克。調料精鹽10克，味精10克，雞粉5克，陳醋30克，辣椒油10克，蒜泥15克，白糖少許，芝麻醬20克。做法 1、將野菜洗淨，水鍋上火，燒沸後，用沸水燙熟，用涼水漂洗，再將菠菜葉也汆透過涼待用。2、拉皮改刀切條，先把洗淨的野菜放入盤中，再放入拉皮，放上菠菜葉。3、把精鹽、味精、雞粉、陳醋、辣椒油、芝麻醬、蒜泥、白糖兌成汁澆入盤中，撒上白芝麻即可上桌。 七彩拉皮主料：旱黃瓜，白菜心，黑木耳，椰菜，雞蛋，心裡美芯(皮綠芯紅的一種東北蘿蔔，特別甜)，胡蘿蔔，肉絲，大白蔥絲，粉皮。蒜蓉，老醋，芝麻醬，芥末油。做法 1、把各種蔬菜原料切絲，黑木耳、雞蛋、肉絲分別煮熟再切絲。然後把這些絲攪拌在一起。 2、把配料混在一起，調製成特別的蘸醬。苦苣菜洗乾淨，挑選軟嫩的部分，與熟牛肉以及配料攪拌在一起。 肉絲大拉皮材料瘦豬肉50克，粉皮2串，幹豆腐0.5張，黃瓜1根，胡蘿蔔0.5根，綠豆芽100克，紫甘藍3片，蒜泥適量，香菜適量，芝麻醬1大匙，辣椒油1匙，醬油1小匙，醋1大匙，白糖0.5大匙，鹽0.5小匙，味精1小匙做法 1.瘦豬肉、幹豆腐、黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍分別切成細絲；粉皮切成寬條2.鍋內燒水，把胡蘿蔔、紫甘藍、綠豆芽分別過一下水，焯時裡面加少許鹽；3.鍋內倒油，放豬肉絲炒一下，出味後加入醬油翻炒出鍋；4.把這些菜整齊的碼入盤中，粉皮放在中間，炒好的肉絲放在粉皮上；5.麻醬加溫水調開，與所有的調味汁混合拌勻，澆在粉皮上即可。