1、健腦益智，補腦、增加記憶力、促進大腦及神經系統發育。

2、促進視網膜發育。

3、促進鈣吸收幫助骨骼發育。

4、保護腸胃、潤腸通便、滋潤肺腑。

5、促進頭髮生長。

6、預防及緩解面板溼疹。

7、促進生長髮育、平衡新陳代謝。

8、有便秘現象的寶寶可早上空腹生吃根據年齡由少到多。1、核桃油有強身健體的作用：這是由於核桃能夠提供充足的熱量。有資料測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當於米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到禦寒的作用。2、核桃油有滋潤面板的作用：核桃油富含與面板親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持面板彈性和潤澤。3、核桃油有美容養顏的作用：這是由於核桃油富含人體必需脂肪酸，同時還富含一種與面板親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能迅速被子面板所吸收，能有效保護面板的彈性的潤澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。4、核桃油有秀美護髮的作用：多吃核桃油能促進小孩的頭髮變黑。5、核桃油有健腦養腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預防老年痴呆症的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液淨化，為大腦提供新鮮血液。6、核桃油有預防心腦血管疾病的作用：核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發生。7、核桃油有提高內分泌系統功能的作用：這是因為核桃油中的dha可以增加胰島素的敏感性，當細胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數量越多，其活動性就越強。8、核桃油對骨骼系統補鈣的作用：核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，保持骨密度。

買過吃過了解過核桃油的，都知道核桃油可以促進胎兒和嬰幼兒大腦智力良好發育，增強老年人的免疫力、緩遲衰老，調理膽固醇，預防心腦血管疾病；加強青年人的鈣吸收、幫助骨骼發育；對於女人可以滋潤面板、美容養顏、秀髮護髮。 其實除了這些功效，核桃油還有一些較少人知道的功效。有一種痛苦叫做便秘，有一種解藥叫做核桃油。由核桃炸出來的核桃油，保留了大量的粗纖維，這種粗纖維可以促進腸胃運動，幫助消化。另外粗纖維能吸水膨脹，增強腸道運動，核桃油能軟化大便，潤滑腸道，從而能夠起到醫治便秘的功效。核桃油的粗纖維不僅能醫治便秘，還能促進牙齒的生長，粗纖維能不斷刺激唾液腺的分泌，唾液不僅便於吞嚥、消化食物、而且還能有沖洗牙齒作用，減少食物殘渣在牙縫和牙齒周圍的滯留，因此能減少齲齒病和牙周病的發生。含粗纖維的核桃油還含有合成牙基質所必需的維生素。因此，假如你想讓孩子擁有一口整齊、潔白的牙齒，那麼就從每天讓孩子多吃富含粗纖維的核桃油做起吧。核桃油能夠用於保養實木傢俱，實木傢俱是絕對不能用溼抹布或粗糙的抹布來擦洗的，尤其是一些老傢俱。要用潔淨柔軟的純棉布，過一段時間後加適量的核桃油或者是傢俱專用臘，順著木紋來回輕輕擦拭。這樣不僅可以保護實木傢俱，還能讓傢俱變得油亮、嶄新。（注意：要選擇春季和秋季這兩個季節，核桃油要適量，太多油實木吸收不及，附在表面的油容易結灰層） 這些你所不知道的核桃油功效，都記下來了嗎？如果你還知道核桃油的其他功效可以與小編分享。