雙立人鍋具使用方法一：冷鍋冷油

在開火前放油，然後放食材，再開火蓋鍋蓋，基本上不用翻炒，等到鍋沿開始冒蒸汽就關火，最後加鹽等調味料就可完成，這個就叫做冷鍋冷油噴飪方式。這種方式不會產生油煙，尤其老年人使用這種方式對身體最好。

雙立人鍋具使用方法二：熱鍋冷油

先用中火空燒鍋具1~2分鐘到足夠熱。

鑑別方法是滴入水滴，水滴不蒸發，而做黃豆粒大小的水珠在鍋內滾動。這時先調至小火，然後放油，再放食材，需要翻炒。因為足夠熱的鍋底可以產生不沾的作用，即“物理不沾”。

雙立人鍋具使用方法三：火力檔次

如果是在空鍋預熱的過程中，可以用中火，但是當食材放進去之後，不論是熱鍋放的還是冷鍋方的，都需要將火調至小火，這樣才不會使鍋具驟冷驟然而與食材相沾，同時產生很大的油煙。

雙立人鍋具使用方法四：肉食炒法

炒肉的時候可以用冷鍋，因為肉內含有水分，在熱鍋中煸炒的話會容易沾鍋。在熱鍋中煎魚也需要多注意魚身的水分，或者是沾了幹澱粉，如果後不要馬上翻動，等魚身受熱後翻動更好。

雙立人鍋具使用方法五：蔬菜炒法

這個就是用到上面的兩種方式。

如果不想熗鍋產生油煙，那麼就是用冷鍋冷油的方式，蓋上鍋蓋烹飪。如果熗炒的話，就選擇熱鍋冷油，不要蓋鍋蓋翻炒，蔬菜更加青脆，只是會產生一些油煙。

鍋具使用前：

1. 開啟產品包裝，請先確認產品是否有破損。

2. 首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾之後才可以使用。

鍋具使用中：

1. 用中小火做菜！

----中小火是指火焰不超過鍋具底盤。

----用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。

2. 煮食前，需先將鍋體內外的水分或油汙擦拭乾淨，以免鍋具外表面發黃發黑。

3. 不要長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。

4. 食物容量應控制在鍋體容積的70～80％。

5. 儘管雙立人鍋具抗強酸鹼的效能極佳，但也應儘可能地避免長時間放置強酸鹼食物。

鍋具使用後：

1. 鍋具使用後，利用鍋具的餘溫，加溫水和少許洗潔精，使用海綿或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用乾布擦乾鍋身和鍋底即可。如此的清洗效果最佳，且省時省力。

2. 在使用後，請勿馬上用冷水沖洗尚有餘溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。建議使用溫水清洗。

3. 無須使用金屬類的清洗工具，用海綿或百潔布即可。

4. 針對頑固汙漬，可將鍋具盛水加熱幾分鐘，再予清洗。

5. 使用後若鍋具內壁留有白色斑點，系水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。

6. 鍋體若出現彩虹色，是由於食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的，使用雙立人專用清潔劑清洗即可。

7. 鍋具使用完畢後，無論是使用普通洗潔精或是雙立人專用清潔劑擦洗，最後要用清水把鍋子沖洗乾淨，並且一定要用幹抹布把鍋子擦乾。否則遺留在鍋子裡的清潔劑在潮溼的情況下，會對鍋具表面有腐蝕作用。

雙立人鍋具首次使用清洗方法：

首次使用雙立人鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾之後才可以使用；烹飪時，如果使用燃氣灶，火焰不要超出鍋底（中小火）；如果因為燃氣不純導致鍋底發黑，可以使用雙立人不鏽鋼清洗劑清洗或者送到專櫃免費清洗；具體使用方法見“雙立人鍋具使用說明——十年質量保用（中國大陸）”。