打蛋器，用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋糕點等。

1、看品牌。建議大家買比較具有知名度的品牌，小熊、客浦都不錯，售後比較有保障。

2、看功能：如果只是用來打發蛋液，數量又不多，購買手動打蛋器就可以了，如果想要方便一點，可以購買一臺多功能電動打蛋器，最好是像小熊底座式打蛋器，可以和麵、打蛋、打果醬，它的好處就是不必再一手拿著盆一手拿著打蛋器來打發蛋清，用來做蛋糕等西點比較省力。

3、看價格。一般電動手持打蛋器的價格也就一百多多塊錢，建議大家購買知名品牌。帶桶的打蛋器會貴一點，但是方便。

電動打蛋器選購注意事項

功率：打蛋器功率很重要，記得挑一個功率合適的

過熱保護：打蛋器屬於小家電，一般散熱不容易，購買的時候關心一下有沒有過熱保護，沒有過熱保護的容易出現焦糊味

底座：打蛋器的底座也很重要，一般情況下打蛋器立著的時間比使用的時間長，有的打蛋器底座是圓的，完全不知道怎麼收納

使用噪音：普通打蛋器大多使用的時候都是有噪音的，記得考慮家用電器的噪音程度，噪音太大可能是二手機或者零件有問題

品牌和售後：最後一點也是最重要的一點，品牌很重要，但是售後更重要，建議大家儘量在實體店買，網店售後難以保障，實體店往往要貴一點，但是售後還是面對面處理比較可靠