煮粥時放入的幹桂圓如果有殼，需要去殼。
原因如下：
1、桂圓殼不能食用，更不會使得粥味道更好。
2、桂圓殼內含有髒的物質，可能有農藥殘留，食用對人體會產生傷害。
3、煮粥時將桂圓去皮，才能更好的把桂圓肉的香氣和滋味融入粥裡。
桂圓蓮子粥：
桂圓肉30克，蓮子30克，粳米100克，大棗10枚。製作時,先將蓮子去芯，紅棗去核，
與桂圓肉、粳米同煮粥，服食時可加入適量白糖，早晚各溫服1次。此方可補血養心，寧神和中。適
用於心血虧虛引起的心悸怔忡、眩暈健忘、失眠多夢等症。
桂圓紅棗枸杞茶：
紅棗25個，枸杞20克，桂圓肉15個，紅糖適量。將紅棗，桂圓肉，枸杞洗淨。鍋
中放入清水，把紅棗、桂圓肉與枸杞放入煎煮。如果喜歡甜的，可按個人口味放入紅糖調勻。一般
不放糖，直接喝已有桂圓的清甜。可以治療胃寒、胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特
別適合教 師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
擴充套件資料
桂圓，又名龍眼。為了儲存更長的時間，人們常將其曬成幹，製成幹桂圓。作為補品，桂圓尤其適
宜體虛者食用。
好的桂圓乾外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不幹癟，沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個頭較大。剝開
外殼後，裡面的果肉是棕褐色的。
桂圓乾搖起來，感覺裡面沒聲響也不晃動的，說明果肉比較飽滿。
營養成分：
每100克（幹品）含水分26．9克，蛋白質5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，熱量283千卡，
粗纖維0．6克，灰分1．9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4．4毫克，硫胺素0．0f毫克，核黃素0．6
毫克，尼克酸2．5毫克，抗壞血酸34毫克，並含鉀392毫克，鈉1．0毫克，鎂98毫克。
煮粥時放入的幹桂圓如果有殼，需要去殼。
原因如下：
1、桂圓殼不能食用，更不會使得粥味道更好。
2、桂圓殼內含有髒的物質，可能有農藥殘留，食用對人體會產生傷害。
3、煮粥時將桂圓去皮，才能更好的把桂圓肉的香氣和滋味融入粥裡。
桂圓蓮子粥：
桂圓肉30克，蓮子30克，粳米100克，大棗10枚。製作時,先將蓮子去芯，紅棗去核，
與桂圓肉、粳米同煮粥，服食時可加入適量白糖，早晚各溫服1次。此方可補血養心，寧神和中。適
用於心血虧虛引起的心悸怔忡、眩暈健忘、失眠多夢等症。
桂圓紅棗枸杞茶：
紅棗25個，枸杞20克，桂圓肉15個，紅糖適量。將紅棗，桂圓肉，枸杞洗淨。鍋
中放入清水，把紅棗、桂圓肉與枸杞放入煎煮。如果喜歡甜的，可按個人口味放入紅糖調勻。一般
不放糖，直接喝已有桂圓的清甜。可以治療胃寒、胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特
別適合教 師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
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桂圓，又名龍眼。為了儲存更長的時間，人們常將其曬成幹，製成幹桂圓。作為補品，桂圓尤其適
宜體虛者食用。
好的桂圓乾外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不幹癟，沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個頭較大。剝開
外殼後，裡面的果肉是棕褐色的。
桂圓乾搖起來，感覺裡面沒聲響也不晃動的，說明果肉比較飽滿。
營養成分：
每100克（幹品）含水分26．9克，蛋白質5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，熱量283千卡，
粗纖維0．6克，灰分1．9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4．4毫克，硫胺素0．0f毫克，核黃素0．6
毫克，尼克酸2．5毫克，抗壞血酸34毫克，並含鉀392毫克，鈉1．0毫克，鎂98毫克。