原料：低粉140克、蛋3個（拍照是2個,後面打發時又加了1個）、大棗70克、紅糖60克、白糖20克、葵花籽油50克、核桃仁70克、清水135克、鹽0.5克、香草粉1克(若沒有也可以不加哈)

做法：

1、紅棗用溫水略泡後（約20分鐘），清水洗淨、去核，用料理機磨細。

2、核挑仁切成小顆粒。

3、135克清水中，加入紅棗碎拌勻後，再加入50克葵花籽油攪拌均勻。

4、香草粉、低粉混合後過篩，然後加入到棗泥糊中切拌均勻。

5、將雞蛋打入到乾淨的打蛋盆中，再放入60克紅糖、20克白糖、0.5克鹽，用手動打蛋器攪拌至糖化開。（三個雞蛋哈）

6、另取一盆，加入適量熱水（水溫約40度），再將打蛋盆放入。用電動打蛋器先低速後高速地將蛋液打發至稠度變濃，滴落的蛋糊可以在表面不消失後即可。

7、取1/3的蛋糊加入到棗泥麵糊中略拌勻。

8、再回到入餘下的蛋糊中。

9、加入核桃粒。

10、快速地切拌均勻。（切拌時不要劃圈，手上的動作要輕且快，以免時間長後蛋糊消泡）

11、模具中墊好防粘的油布（或油紙）。

12、到入拌勻的蛋糕糊，端起在桌上輕震幾下，消除去大的氣泡。提前10分鐘預熱烤箱，175度中層，烘烤25分鐘至熟即可。這裡的時間和溫度僅供參考，請根據自家烤箱的效能來酌情調節。?