左岸咖啡館對咖啡本身，有藝術家的要求，呈現純粹又執著完美；對於咖啡意境，有哲學家的思考，諄求真理又佈施浪漫。品嚐的人喜歡它裝盛的意境，追求它法蘭絲的質感。站立在冷藏櫃的排面就展現了越洋的氣質，不同於罐裝的保守風格。它純正的取材，更貼近現烹的原味，滿足對飲料有要求的一群人。上市以來，從品牌、從產品在在都驚豔整個市場與流行，經營四年，成功地佔上市場的大位。左岸，經營咖啡館的執著，並不僅止於一杯咖啡。咖啡館裡該有的，也逐步實現: 從拿鐵咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、卡貝拉索到甜點系列、個性商品，左岸咖啡館在消費者腦海裡模糊的影像開始變得真實起來。

對於一杯咖啡，左岸咖啡館所傾注的不只是二百五十公克的黑色液體，而是一份數百年來對人文思想的尊敬。這樣的尊敬，被存在現代的我們所珍藏著。左岸咖啡館想帶給每一位消費者的是一個文學大夢，咖啡杯裡隱藏的是一份濃烈的藝術氣質；於是，左岸開始成為一種形容詞，在坊間流傳，而我們都深深地迷戀上左岸咖啡館…

就如同聽法國香頌，儘管不懂法語，可這並不妨礙喜歡它。在乎的其實是自己的心情和感覺。就算只是喜歡自己的喜歡，憧憬自己的憧憬，那也是很美的！雖然現在不能坐在雙偶或是花神，喝左岸咖啡，那麼，至少可以在家裡自己泡上一杯。品味著香濃咖啡，靜靜地看一本喜歡的書，聽聽那呢喃鬆軟的法國香頌……