回答這個問題首先要了解什麼是語言，什麼是方言。什麼是語言呢？語言就是人與人或者動物與動物之間互相交流的一種工具，可分為有聲語言和無聲語言（肢體語言）。那麼什麼是方言呢？顧名思義，方言就是侷限於某一個地方流行的語言，換句話說，方言也是語言。或許有些人會說只有經過聯合國承認的才叫語言，持這種看法的人簡直就是荒謬，有的地方上的語言已經說了幾千年了，那時聯合國還不知在那個角落，反過來說如果有一天聯合國不存在了，是不是也就沒有語言了？好啦說了這麼多現在進入主題，為什麼很多（或許不是很多）廣東人說粵語不是方言？原因有二，第一：粵語（泛指白話）不單止廣東人講，還有廣西，香港，澳門，以及部分海外華人也講粵語，第二：這個就完全是心理作怪了，因為有那麼一部分人認為把粵語定位為語言就會高大上，如定位為方言就會貶低粵語的身價，其實不然。我們中國地大物博，各個地方都有各個地方的特色，總之一句話，人不分貴賤，話不分洋土，不論什麼方言都是別具一格的語言。

首先要說的是，在中國，除了普通話，其他各地的語言——包括北京話、上海話、東北話、四川話——都是方言。

由於廣東在歷史上的特殊性，粵語有著和其他中國方言不同的影響力，如作為特別行政區的香港和澳門都使用粵語，在國外的華人社群中，粵語人口也佔了一定比例。但是，儘管如此，粵語也依然只是中國的一種方言。

在漢語中，各地方存在著口語性差距極大的語言變體，這些變體都統稱為漢語方言。漢族社會在發展過程中出現過程度不同的分化和統一，因而使漢語逐漸產生了方言。方言形成的因素很多，有屬於社會歷史地理方面的因素，也有屬於語言本身的因素。漢語主要方言：粵、吳、閩、湘、贛、客語等。

注意到，繼轉基因、中醫之後，漢語方言竟然也成了“友斷”的話題。有些網民不知是真缺乏常識，還是揣著明白裝糊塗、甚至別有用心，混淆語言、方言、普通話等最基本的概念，在此一併科普一下：

1、語言——以語音為物質外殼，由詞彙和語法兩部分構成的符號系統，是人類最重要的交際工具；

2、漢語方言——在漢語中，各地方存在著口語性差距極大的語言變體，這些變體都統稱為漢語方言。漢族社會在發展過程中出現過程度不同的分化和統一，因而使漢語逐漸產生了方言。方言形成的因素很多，有屬於社會歷史地理方面的因素，也有屬於語言本身的因素。漢語主要方言：粵、吳、閩、湘、贛、客語等；

3、普通話——中國的現代標準漢語。普通話以北京語音為標準音，以北方話為基礎，以典範的現代白話文著作為語法規範；

4、所有漢語方言也都是語言，就像圓珠筆、鋼筆、毛筆都是筆、白馬、黑馬都是馬一樣。

有網友說，聯合國教科文組織認為粵語是一種語言。

沒錯兒，方言當然是語言，而國際標準化組織的國際語種代號標準，是把粵語放在ISO 639-3目錄下，和吳語、湘語、客家話等13種中國方言列為同一級別，也說明粵語是中文(ISO 639-1) 下，子目錄漢語(ISO 639-2)下的一種方言(ISO 639-3)，和吳語、湘語、 客家話等中國13種方言性質完全一致。

總之，粵語和其他各地的語言（包括北京話、上海話、東北話、四川話）一樣，也是方言。

其實，提問者是不是知道——普通話也只是一種方言！

漢語是一種語言，蒙語是一種語言，藏語是一種語言，維語是一種語言。

語言不由使用者多少來確定。

普通話使用者有八九億，但它還是方言，是漢語底下的方言！粵語也是一種漢語底下的方言。雖然，普通話是官定用話，使用者眾，但其文字與粵語是大體一致的。如果只用使用者人數去釐定方言，那麼使用者近億的粵語無疑比世界上許多語言的使用者多得多，粵語怎能說是方言呢？所以，不能以人數來定方言還是語系，而要從根本來定。

某些粵吹的瘋狂意淫，連廣東省內都不全說粵語，還把粵語搞得像世界第一高貴的語言一樣！牛逼什麼？和各地方言一個水平！整天叫囂聯合國把粵語列成和普通話並列的語言，根本就是沒有的事！還有，說在國語投票的時候粵語一票之差敗給北京話，呵呵，這個謠言幾乎每個方言都有一個版本！另外粵吹自傲的就是很多外華人把粵語當成中國話，呵呵，你們不想想原因嗎？不是因為粵語有多獨特多高貴，而是因為歐美人在本土最早接觸的華人都是被賣去當勞工，而這些被洋鬼子稱為豬仔的中國勞工大部分是廣東人！

方言的定義有兩種:

一種是全世界標準流行的，以語音為主，結合語法來定義的。世界上除漢語之外的語言都是採用這種分法。

另一種是漢語特有的，先只考慮與漢字的對應關係，然後才採用世界標準:參考《語音規律》。

每個漢語方言(特別是南方方言)，對歐洲來說，可算作不同民族的語言了。這也是中國與全世界不同步或不一樣的例子之一。

首先，把粵方言說成《粵語》，這是西方人的定義，漢語與粵語是不同語言，這說法在漢族人語言學上是錯的。再則，今天的粵方言，在古代或許真的不是北方話，是粵地土著語言被商(漢)字給整成漢語方言的。不過，今天的《粵方言》絕對是漢語的一個方言了。但絕不會是唐宋官話，大語言變得再快，也不會差別這麼大。說是秦語倒是好玩，因為比較久遠。粵方言與北方話，從語音上講，根本不是同一個音韻系統，至少已分開一萬年了。

只能說是，華語(漢語)與粵語，還有如壯語等南方各種語言，可以用同一種文字記錄下來。

語言族系分類：

語系→語支→語族→語言→方言→次方言。

因為漢語不是單一語言，而是“語族”。

漢語(語族)下有多種語言：普語 粵語 閩語 湘語 吳語 客語...等，都是漢語(語族)下的語言。

粵語是語言，廣州話是粵語標準音。

吳語是語言，上海話是吳語下的方言。

粵語當然是方言，說粵語是一種單獨的語言不過是腦殘粵吹自我抬高而已。聯合國對粵語的描述是leading language in daily use，即日常生活中使用的主要語言，同在這一序列的還有吳語湘語等多地方言。怎麼沒見到江蘇人湖南人說他們的語言是單獨的語言？可憐粵吹表面自大，卻無法掩飾內心的自卑。

大範圍來說粵語是方言(華南地區通用語)。但只從兩廣地區來看粵語是即有語音還有文字(現在基本上改用正統漢字了)所以又稱它為"語"而不是"話"。

這樣跟你說吧，粵語有它的拼音，文字。跟國語一樣都是拼音，文字。好多人酸，反問過來說，為什麼廣東人都不承認這是方言，那我也反問你們，為什麼不承認這是一種語言？國語有的，粵語都有。其他話反而沒有拼音，文字。你們能解釋嗎？這就是我們一直認為粵語是語言的最大原因，要是你們能給一個好的解釋。我就認同你們

事實上廣東都不是全部說粵語（百話），不信你去客家地區潮汕地區雷州地區去看一下，看人家那裡說不說粵語（百話），以前連珠三角都不是全說粵語（百話）的，有些是硬拉親戚硬歸類為粵語（百話）類方言的，因為改革開放後香港的影響力粵語（百話）有了知名度，是想讓別人有攀附思想持認同感，放下心理抗拒學習和使用粵語（百話）。

說的全都是假話謊言，在海外或在美國有幾個人幾十個會講粵語（百話），就說美國很流行粵語（百話），編造各種謊言目的很明顯，就是想迷惑華人，讓國家和華人重視粵語（百話），推廣粵語（百話）岀去，但國家和很多華人還是心知肚明的。