洋人咖啡、華人茶，各有探究。

信佛通道信基督，都傳千秋。

還未有修出一位真正神現身。

茶和咖啡以及可可作為世界三大飲品，都是含有咖啡因的。

兩者哪個更加提神，取決於以下三點：

1.茶和咖啡品種的好壞：含咖啡因的量不一樣；

2.茶和咖啡飲品不同型別對應的咖啡因含量也是不用；

3.製作方法（研磨度、萃取時長）也影響咖啡因含量。

1.咖啡類飲品：滴濾咖啡咖啡因最高

意式咖啡：30-50mg（300ml）

滴濾咖啡：80-360mg（300ml）

速溶咖啡：60-170mg（300ml）

2.茶類飲品：紅茶咖啡因最高

紅茶：60-220mg（300ml）

綠茶：40-160mg（300ml）

烏龍茶：40-100mg（300ml）

薄荷茶：10mg（300ml）

3.可可的咖啡因含量（純巧克力塊最高）

巧克力塊：60-420mg（360g）

牛奶巧克力：28-360ml（360ml）

巧克力蛋糕：10-30mg（75g）

在咖啡中，常見的兩種咖啡品種中，阿拉比卡的咖啡因含量要比羅布斯塔少1-2倍。

阿拉比卡咖啡因約佔豆重的1-2%；

羅布斯塔咖啡因約戰豆重的2-4%;

咖啡因含量越高，對人提神的作用也越是明顯。

這也是同樣一杯星巴克美式和costa美式，costa美式更加提神的原因。（costa所使用的咖啡豆中，一部分是羅布斯塔咖啡豆，故而咖啡因含量更高一些）

但咖啡因含量的多少卻是於最終風味是呈反比的。

咖啡因含量越高，咖啡的風味越差；

咖啡因含量越少，咖啡的風味越好。

這是為什麼呢？因為海拔。

咖啡因對於咖啡來講，有一項非常重要的功能就是：抵禦病蟲害的侵略。

--海拔越高的地方，生物之間競爭力就小，很多病蟲害也無法生存，這時咖啡樹就不需要釋放更多的咖啡因來保護自己，故而可以吸收更多的養分，形成的風味更加複雜、可口。

--海拔越低的地方，比如赤道熱帶低海拔地區，由於天氣炎熱，生物之間的競爭是非常強的，很多都是“不是你死，就是我亡”，這是的咖啡樹就需要釋放更多的咖啡因來保護自己啊，釋放的咖啡因多了，就無法吸收更多的養分來提升自己的風味，故而風味更加單調。

茶的種植也是類似這樣的，海拔決定咖啡因，咖啡因決定風味好壞。

這也是有時候我們街頭奶茶會失眠的原因，就是因為茶的質量太差了，所以咖啡因含量會很高。

以300ml飲品計算：

烏龍茶咖啡因含量為40-100mg，而速溶咖啡為60-170mg，此時速溶咖啡有利於提神。

綠茶咖啡因含量為40-160mg，而意式咖啡為30-50mg，此時綠茶更加提神。

所以，茶和咖啡哪個更加提升，從橫向很很難比較的。

製作時間和方式不同，咖啡因含量差距也非常大。

衝煮時間越長，咖啡或者茶的咖啡因含量也越高。

同一種咖啡，純咖啡要比加牛奶的咖啡，咖啡因含量更高。

同理：同一種茶，純茶要比奶茶的咖啡因含量更高。

以咖啡為例：

意式咖啡：製作時間1-2分鐘，濃縮咖啡加牛奶；

--咖啡因含量為：30-50mg（300ml）

滴濾咖啡：現磨咖啡粉用水進行2分鐘左右衝煮）：

--咖啡因含量為：80-360mg（300ml）

速溶咖啡：磨好的咖啡粉+工業糖等）

--咖啡因含量為：60-170mg（300ml）

想喝咖啡提神：首選滴濾咖啡；

--羅布斯塔比阿拉變卡更加提神；

--想喝酸味要淺度烘焙，想喝醇厚度就選深度烘焙；

想喝茶飲提神：首選紅茶，或者街頭奶茶；

1.要看個人身體對茶多酚和咖啡因的耐受度

2.咖啡和茶其實不能讓你更加的集中注意力

3.注意力其實可以透過訓練達到你想要的效果

4.推薦幾個方法：

跑步

攀巖

瑜伽

這三種運動都可以有效的提高注意力

只要長期堅持練習，比單純的喝茶和咖啡有用的多。

茶和咖啡中都含有咖啡因，咖啡因是提神的主要原因。不同的咖啡品種、烘焙程度和沖泡濃度，導致每一杯咖啡中的咖啡因含量都不同。茶葉也因為品種、製作方法和沖泡濃度不同，咖啡因含量不同。

咖啡因含量極大程度上依賴於咖啡豆的品種和咖啡的製作方法，甚至同一棵樹上的咖啡豆中的咖啡因含量都有很大的區別。一般來說一杯咖啡中咖啡因的含量從阿拉伯濃縮咖啡中的40毫克到濃咖啡中的100毫克。深焙咖啡一般比淺焙咖啡的咖啡因含量少，因為烘焙能減少咖啡豆裡的咖啡因含量。不同烘焙程度的咖啡，口感有比較大的差別，我個人比較喜歡中度烘焙的咖啡豆。

茶葉中咖啡因的含量一般只有咖啡豆含量的一半，具體則取決於茶葉的種類、品種、製作方法和產地等因素，一般從發芽到第一次採摘時，所採下的第一片和第二片葉子所含咖啡因的量最高，之後採摘的茶葉中咖啡因含量逐漸減少，但總體上還是要看茶葉種類，比如紅茶的咖啡因含量普遍較高。紅茶中正山小種、祁門紅茶、金絲滇紅等品種，具體口感和咖啡因含量都有所差別。咖啡因含量高低和茶葉沖泡濃度也有關係。

除了以上因素，每個人對咖啡因的反應都不同，對咖啡因敏感的人，喝一點咖啡或茶，可能就整宿睡不著，不敏感的人可能喝一壺濃咖啡都照樣睡得著。

從方便角度來說，喝茶比喝咖啡更方便，只要有熱水就行。很多人說不同的茶葉要用不同溫度的水沖泡，我覺得似乎有道理，但是我也聽很多人說用不同溫度的熱水沖泡茶葉，主要是因為有的茶葉品質不好，好茶葉直接用開水沖泡就行，我傾向於開水沖泡好茶葉。

咖啡一般要加牛奶和糖，純黑咖啡味道較苦和澀，要依據個人喜好選擇合適的咖啡豆和製作方法，儘量不要加入太多的奶油等調味品。特別強調一點，儘量不要喝速溶咖啡，很多速溶咖啡中含有植脂末，是用精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料製作的，氫化植物油中含有反式脂肪酸，比飽和脂肪酸對人體危害更大，氫化植物油容易使人發胖，提高心腦血管發病機率，引起早衰，可能增加帕金森發病機率。購買其它食品時也要注意產品配料表是否含有氫化油、植脂末、人造黃油之類的字樣，凡是有的，儘量不要購買。

氫化油攝入量過多導致發胖是肯定的，但是多久能把氫化油代謝掉，我看到過不同的說法，有說不能代謝掉的，有說15個月的，也有說51天的，莫衷一是。最好自己買黑咖啡，自己製作咖啡，我比較喜歡喝紅酒咖啡和最簡單的牛奶咖啡，偶爾會做一杯拿鐵，除非非常有興致，否則不會做愛爾蘭咖啡或者其它複雜的咖啡，儘管愛爾蘭咖啡這是我的最愛。

我個人感覺喝咖啡的時候更適合思考各種問題，喝茶的時候更適合享受生活，整個喝茶的 過程更有儀式感，純屬個人感受，不喜勿噴。