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  • 1 # 快樂與我同行9

    四物燉雞湯的做法詳細介紹菜系及功效:氣血雙補食譜活血化瘀食譜月經不調食譜

    口味:原本味工藝:原燉四物燉雞湯的製作材料:主料:烏骨雞1300克

    輔料:當歸10克,白芍藥10克,熟地黃10克,川芎8克

    調料:大蔥20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克教您四物燉雞湯怎麼做,如何做四物燉雞湯才好吃1.將雞宰殺後放血,用熱水燙去毛,斬去腳爪;

    2.剖腹,取出內臟,入沸水中氽一下,再入清水中洗淨;

    3.姜、蔥洗淨;

    4.當歸、川芎、白芍、熟地洗淨,分別切成薄片;

    5.經過加工去淨灰渣,裝入潔白的雙層紗布袋內;

    6.砂鍋置大火上,加入鮮湯(1100克),放入雞、藥包煮沸後,撇去浮沫;

    7.加姜、蔥、料酒,移至小火上燉至雞肉和骨架鬆軟;

    8.加精鹽、胡椒粉、味精調好味;

    9.揀去藥包、姜、蔥不用,連湯汁與雞一起上桌即成。猴頭菇燉雞湯的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜

    口味:鹹鮮味工藝:原燉猴頭菇燉雞湯的製作材料:主料:猴頭菇800克,雞胸脯肉600克

    輔料:乾貝50克,火腿120克,冬筍100克,腐竹80克

    調料:大蔥15克,鹽10克,姜10克,料酒15克,豬油(煉製)25克教您猴頭菇燉雞湯怎麼做,如何做猴頭菇燉雞湯才好吃1.將水發猴頭菇擠幹水,切成片;

    2.雞脯肉切成塊;

    3.乾貝去筋,洗淨;

    4.火腿切成片;

    5.冬筍用刀拍松,切成塊;

    6.腐竹洗淨,切成段;

    7.將腐竹、冬筍、乾貝分別下人開水鍋中氽透撈出,放人砂鍋內燒熱;

    8.加熟豬油,燒至六成熱時,下人猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片;

    9.鍋上旺火,加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯,燉至雞脯肉軟爛,出鍋即可。桂圓肉燉雞湯的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜補血食譜失眠食譜神經衰弱食譜貧血食譜

    口味:鹹鮮味工藝:原燉桂圓肉燉雞湯的製作材料:主料:母雞500克

    輔料:桂圓肉50克

    調料:鹽5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大蔥15克,姜10克桂圓肉燉雞湯的特色:湯濃味鮮,營養豐富。教您桂圓肉燉雞湯怎麼做,如何做桂圓肉燉雞湯才好吃1.雞肉切成小塊,放入沸水鍋內焯水後撈出,洗淨血沫,放入砂鍋內;

    2.把桂圓肉洗淨放入砂鍋內;

    3.蔥、姜切末,同料酒、胡椒粉一起放入沙鍋內;

    4.沙鍋加入清水,放在火上燒開,撇去浮沫,轉用文火燉2小時;

    5.加入精鹽、味精調味,盛入湯盆內即成。

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