儘量吃新鮮的嘛~!大家都喜歡把食物放進冰箱裡去保鮮。並不是所有的食物都能放進冰箱，尤其是以下這幾種常見食物。 西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。 香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。 鮮荔枝若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。 巧克力巧克力在冰箱中冷藏後，一旦取出，在室溫條件下即會在表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。 火腿若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。 麵包：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。 黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

鮮蛋：冷藏30~60天 　　熟蛋：冷藏6~7天 　　牛奶：冷藏5~6天 　　酸奶：冷藏7~10天

　魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天 　　牛肉：冷藏1~2天冷凍90天 　　肉排：冷藏2~3天，冷凍270天 　　香腸：冷藏9天，冷凍60天

　雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天 　　罐頭食品：未開罐冷藏360天 　　花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天 　　咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天 　　柑桔：冷藏7天 　　梨：冷藏1~2天 　　熟西紅柿：冷藏12天

　菠菜：冷藏3~5天 　　胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天 　　剩飯別吃3天，果蔬最多一週，醬料能放兩月。