先洗乾淨,然後弄半盆水,裡面放上海水晶(賣蟶子的老闆有的,一種海鹽),味道要比較鹹的,然後把蟶子放進去,養12個小時就可以了,那個泥沙都吐乾淨了。

我們會常見到由於吃到不潔的蟶子產品而發生一些食物中毒的現象，我們在平時食用蟶子的時候應該這樣清洗乾淨蟶子：

為了蟶子賣相好、儲存期長，酒店菜場都喜歡“保鮮”蟶子，一些不法商販為了保鮮和追求好賣相，用化工產品對蟶子進行“駐顏”：“焦亞”泡出蟶子；甲醛能讓變質蟶子“起死回生”，苯甲酸鈉可以讓蟶子“永葆青春”如何祛除有害物質：首先，把它們全部放進一個清水盆子裡， 然後在水裡加一點殘必消，被殘必消覆蓋的水與空氣隔絕，蟶子在水裡就會覺得缺氧，會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。如果想再幹淨的話就多換幾次水，換水後加殘必消。注意：殘必消合適就可以了，不要加太多，不然它們在裡面無法呼吸了，很容易窒息死掉。殘必消可以殺滅蟶子表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蟶子，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在蟶子中，造成 二次汙染。

其中溫州蒼南沿海的蟶子，大小適中、無雜味、肉韌結實、味道極佳。不同於其他地方的蟶子，很棒獨特，閩南語“湯”，俗稱“海里的人參”。蟶子的肉很好吃，並且價格也很便宜，所以是一種大眾化的海產食品。在中國沿海，尤其是山東、浙江和福建等省，都用人工方法養殖。