在這裡說一下有爭議的話題啊，到底哪裡算是北方，因為我東北人，我認為自己是地道的北方人，我查一下書籍，也沒有統一準確的說法，有從地理角度說的，有從文化角度說的，還有一種更有意思，哪裡冬季有暖氣，哪裡就算是北方，我是從大致來說，不準確啊，個人觀點，不喜勿噴，北方是以 東北三省 ，內蒙部分地區，山東，河南，河北，山西，山西，這個省份大體可以算是北方地區，這是有爭議的問題，就先交代這些，再來說吃麵食還是米飯的事。

整個北方地區，從主體老百姓家庭日常飲食來說，我看還是米飯大於麵食。平時吃大米飯就家裡做點下飯菜甚至自家鹹菜也能吃大米飯，而要是吃麵條，大多還是選擇出去麵館吃，因為家裡做麻煩，做不出專業麵館的味道，所以大街上，開面館的居多。

這樣說吧，華中、華南、華東、西南四大板塊，除了黃淮流域大部之外，基本都是吃米飯的，粗粗一算，這三大地區大概吃米飯的人口在7億以上，這還不包裝華北區域和東三省吃米飯的人口。所以，吃米飯的一定比吃麵食的多。

還有，再看一看全國各大企業、院校、機關、社會餐飲，包括北方，中餐幾乎主打的都是三菜一湯，至於什麼炒飯，蓋澆飯，黃金蛋炒飯那就更別提了。麵食呢？那麼豐富的做法，百變天后，在南方群眾的審美里，往往是節約的吃法。我想笑！

南方水田河流縱橫，溫潤的氣候，自然適合稻穀的生長。老王總是說，過去插秧繁瑣，勞累，但是收割水稻後，脫了皮，吃法簡直太簡單了，淘米燒水後，就可以不用管事了，可以盡情研究其他美食。

這種種植和吃法和小麥就是反著來的，小麥種子甚至用手一撒，就可以不用管事情了，等待小麥過冬，六月收割。但是吃法上，脫去麩皮，打出白花花的麵粉，吃去來老肥事情了。

和麵、醒發、做面，非常耽誤時間，簡單的做一頓手擀麵，快手也要半個小時了。可以說種出來容易，吃起來繁瑣，但是麵食花樣可真是千變萬化，只是麵條就是一個多姿多彩的世界。值得一提的是，餃子餛飩這類有餡兒食物，也劃分在麵食大類之下。

在人們的觀念裡，北方好面，南方喜米，其實在東三省、河北唐山、膠東半島、寧夏黃河流域，吃米飯也是家常便飯，面米可謂是一半一半。而上億人口的中原河南，安徽北部、江都北部其實是吃麵食最忠誠的地區。大河南，過去不是有“饅頭辦”嗎？

在南方群眾的概念裡，麵食往往當做點心對待，是一種主食之外的陪襯，比如生煎包子、湯包等，但是也非常受到南方大眾的喜歡！

不過，大米仍是中國大部分民眾的日常主打，江南地區，甚至一日兩次米飯，甚至早餐還要吃菜飯，讓老王驚訝的一愣一愣的。而在北國大草原上，米飯也成為了年輕一代的家庭日常，因為吃大米太方便了。

筆者透過分析這兩大口糧作物的地域分佈以及產量和消費情況，可以負責任的告訴大家，中國還是吃米飯的人數略勝一籌。

不信的話，如果從每年中國的小麥和稻穀市場的食用消費量對比方面，可以明顯得出答案。

2018年，中國小麥制粉總消費量為9300萬噸，

2018年，中國稻穀的食用消費總量達到了17000萬噸以上。

誰的消費量更大，可謂是一目瞭然吧。

關於中國到底是吃米的人多還是吃麵食的人多這個問題，筆者會從“飲食習慣”，“人口稠密程度”以及“糧食消費量”等多個方面也進行整體分析。

正所謂民以食為天，中國作為一個幅員遼闊，人口總數高達14億的大國，更是如此，吃飯成為每一個華人的頭等大事，雖然全國各地的菜餚派系眾多，且小吃美食數不勝數，但是和大家日常飲食關聯最大的，還是主糧。

由於糧食種植結構以及飲食習慣來看，秦嶺淮河以南的地區，日常主食以大米為主，比如說湖廣，江浙以及雲貴地區，都是主要以大米為主食。

而這個神奇的地理分界線以北的地區，日常飲食則以麵食為主。中國最主要的麵食幾乎都集中在這一片廣闊的區域，諸如河南燴麵，山西刀削麵，山西臊子面，北京炸醬麵等。

而熟悉中國人口分佈的朋友都應該知道，秦嶺淮河以南的這些地區不僅僅是中國稻穀主產區，也是中國經濟較為發達，人口比較稠密的地區。長三角，珠三角地區是中國經濟實力最雄厚的地區，每年吸納了大量的外來人口，所以，整體來看，南方以大米為主食的地區，人口數量要更大一些。

如果以上這個南北區域人口稠密分佈以及比較資料不夠直觀的話，那麼我們直接對比中國每年的稻穀和小麥產量吧。

一直以來，中國的稻穀產量都是遠遠大於小麥產量，以2018年國家統計局釋出的官方資料得知，當年度中國稻穀總產量達到了2.12億噸，種植面積也達到了4.5億畝。與此同時，小麥產量僅為1.31億噸，種植面積為3.6億畝，整體不及稻穀。

由此可見，目前中國的兩大口糧作物在種植面積和產量之間的差距非常明顯，稻穀以絕對的優勢成為中國第一大口糧作物。

稻穀是大米的直接糧源，小麥是麵粉的直接糧源，所以，從最基本的糧源供應方面，大米比麵粉的供應更加的充足和大量。

而在中國每年的稻穀和小麥的食用消費量上來看的話，也可以輕易的得出結論，中國每年消費的大米總量要比麵粉總量更高一些，而這也是中國常年吃米人數總量大於吃麵人數總量的有力佐證。

好多人沒有實地考察就瞎逼逼，沒有切身體會就亂說，到底吃麵食多還是吃米食多，米飯沒有小麥製成食品的多這是事實吧，米制成的基本就是米粉，米線，河粉，粽子……基本這幾種，可麵食，餅乾，餃子，油條，包子，混沌，餄絡面，牛肉麵，熱乾麵，牛肉麵，擔擔麵，就連西餐披薩也離不開面……不吹牛逼，在中國每個省都有面食的蹤跡，誰還敢說吃米的人多，只能說有些地方主食是大米，但中國絕對吃麵食的比吃米食的人多，那些說吃米人多走走，多轉轉多看看，中國任何一個省，任何一個街道，能離開面食的蹤跡，……

面能做麵包，蛋糕，茶食，辣條，油條，涼皮，麻花，花捲，饅頭，紅糖饅頭，蒸餅，油餅，大餅，素合子，蒙古餡餅，貓耳朵，疙瘩湯，麵條，燕麥，炒餅，炒麵，涼麵，蕎麵餄烙，豆麵，莜麵，雞蛋泡泡，餃子，包子，月餅，蓋澆面，南方人愛吃的上海水煎包，武漢熱乾麵，香港車仔麵，廣東的大浦面，三級弟，竹升面，外華人愛吃的漢堡包，披薩，義大利麵，還有很多沒想起來。米能做的我知道的就是粥，米飯，腸粉，河粉，裸條，月餅，雪餅，沙琪瑪，蛋炒飯，糯米滋，粽子，湯圓，壽司，蓋飯

在中國吃米飯的人要比面的人要多，由於南方的人大部分吃米飯，北方的人大部分吃麵，南方的人要比北方的人多，中國是以米飯為主食。

米飯以南方為主，但我瞭解東北大部分也以為米飯為主。而主要以面為主的陝西、河南和西北大部，但也會吃一些米飯，所以綜合來看看還是米飯多，大米我首推東北五常和柳河大米，顆粒飽滿，含油量高，口感軟糯，南方大米被甩幾條街…好大米，出東北，咣咣的！

吃米飯的較多！南方人的主食基本上是米飯！北方人三餐中之前一項是米飯！但是米飯又沒有面食扛餓！所以北方還是以麵食為主！

我們從國內範圍和世界範圍來比較一下吧：

首先我們來看一下我們國家吃麵食的區域。華北和西北區域都是以吃麵食為主了，但說到麵食不一定全部是麵條之類的，還有可能是一些饅頭或者是包子餅之類的。

再說水稻產區。東北、華中、西南、華南和東南區域，這些地方都是典型的以米飯為主的區域，這類地方往往雨水比較大了，不適宜種植小麥，而是以種植水稻！或許是因為當地氣候的關係，所以水稻的產量比較高，因此吃米飯的人比較多。

北方地區，從主體老百姓家庭日常飲食來說，米飯大於麵食。平時吃大米飯就家裡做點下飯菜甚至自家鹹菜也能吃大米飯，吃麵條，也只是臨時應付一下。

所以，國內從面積上看，吃米飯的人還是遠遠高於吃麵食的人。

從產量來說，中國的小麥產量大於水稻。但是產品並不代表吃麵食的人口多。

中國南方以大米為主食，北方人多數以麵食為主，但在北方的大城市和東北也有不少人喜愛大米。總的來說吃大米的人多一些，約有8億，這與中國糧食產量中大米的比重是一致的。

再看看世界範圍：

除了中國，其他以大米為主食的國家有：東南亞各國、印度、孟加拉、日、韓，等，這些國家的人口至少有18億。

世界上其他種植水稻的還有美國、南美和非洲的部分地區，但不作為主食。

這樣，全世界人口有60多億，其中以大米為主食的人口大約在26億以上，以麵食為主的人口可能略多一些，剩下的人口以雜糧為主食。

所以，在世界範圍內，吃麵食的人多於吃米飯的人。

我是南方人，我很少吃麵食，吃不太習慣麵食，一般都是煮米飯吃的。認識的北方朋友她們呢就幾乎都是吃麵食，她們說吃米飯吃不飽的。吃麵食才是她們北方那邊的主食。據我瞭解：南方人一般吃米飯比較多，北方人吃麵食多。，大家覺得呢！

這個問題還真不好回答。地區不一樣。所以吃的就不一樣。南方人吃大米的多。北方人吃麵食的比較多。所以沒法具體的說

各個地方的飲食習慣不同，人的體質也不同，人的口味也不相同，不能跟準確的說出到底是吃麵食的人多，還是吃米飯的人多，根據自己的口味，吃自己覺得好吃的就好了

吃麵食的人和吃米飯的人，哪個人多呢？

這也是和地區種植的農作物有關係的。

北方是旱地，主要農作物就是種植小麥，小麥磨面成麵粉，在眾多的食品中，都有它的身影，除了平日裡，北方人愛吃的各種類的麵條，饅頭，各種餅類，還有蛋糕，月餅，披薩，麵筋，裡都有面粉的存在等等。是大多數北方人重要的主食。當然大家也會到超市買些大米，回來做。

南方是水田，主要農作物是水稻，水稻加工後的大米，可以做成大米，炒菜，炒飯，蓋澆飯，鹹飯，燒麥，也可以磨粉，做米粉等等。南方人喜歡一天三頓的大米，偶爾選擇吃點麵食，也是常有的事嘛！有的南方人，不愛吃麵食，也是因為長期的生活習慣，再加上不會做麵食，都覺得麵食，不會好吃的。大家不妨，有機會到北方旅遊，嚐嚐當地的麵食，或者在當地的附近找找，北方的飯店，多嚐嚐試一下，慢慢接受下面食。

其實說地方差異，也是不完全正確的，南方也有很多小吃，是麵食做的，餃子，南方應該有吃過吧，沙縣小吃，重慶小面…………………還有什麼？大家來說

總體來說，吃麵食的人，不會太少，吃米飯的人，也不會太少。

有沒有人，和我一樣，兩者都愛的呢？請舉手

南方吃米的多，北方吃麵食的多，作為一個南方人，記得雙十一買了兩箱掛麵，結果放了好久好久，沒怎麼吃，然後過期了