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錫紙雞翅怎麼做?雞翅的辦法千百種,最愛的還是錫紙雞翅。尤其是蒜香版的蜜汁烤翅,好吃到舔手指啦。錫紙雞翅做法教程
【主料】:雞翅
【輔料】:蜂蜜、蒜末
【調料】:料酒、生抽、老抽、耗油
【做法步驟】:
1️⃣雞翅清洗乾淨,將雞翅正反兩面劃幾口。
2️⃣加一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺耗油、兩勺蜂蜜、黑胡椒少許、鹽少許、蒜末適量醃製45分鐘,醃製雞翅上色即可。
3️⃣烤盤鋪上錫紙,刷一點油,把雞翅加入,將剩餘的醬汁淋在雞翅上。
4️⃣烤箱200度預熱5分鐘,上下火200度烤15分鐘,反轉過來繼續烤10分鐘。
步驟
1.自制醃肉料:1小勺鹽,1小勺胡椒粉,1湯匙生抽,1湯匙蠔油,1湯匙蜂蜜,2湯匙料酒,攪拌均勻後,加入蔥薑蒜末即可,
2.將雞翅洗淨,瀝水後,雙面用叉子各扎幾下,
3.將雞翅放入醃肉料中,抓勻,加蓋保鮮膜,入冰箱醃24小時,
4.將錫紙裁剪成小塊,取一個醃好的雞翅,放在錫紙上,上面撒上孜然粉,
5.將雞翅如此包好,
6.其他雞翅也如此操作,
7.入烤箱,上層,上火加熱,250度,烤制8分鐘後,翻面烤,再烤7分鐘即可。