姜撞奶啊。
奶被姜啊撞了一下奶，然後就成了姜撞奶，做好的姜撞奶，色如凝脂，光滑如玉，吃到嘴裡是內脂豆腐的口感，而這個過程中，竟然沒有用到任何的凝固劑！！！！！！完全是薑汁和牛奶衝在一起！！！啊啊啊~~~~這對於化學不好的我來說，真的是太神奇了，也太！有！意！思！了！吧！
搞的我最近都入了魔，一有朋友來家裡玩，飯後的小點就是姜撞奶，實在是很享受做這個的感覺啊！看見液體妝的牛奶變成固體，也很好玩呢！
你看，做好的姜撞奶，勺子放在這個上面，因為奶凝固了，所以勺子也沉不下去，姜撞奶的表面也呈現出質地非常光滑細膩的光澤，看來就很誘人。
吃一口吧，姜的辛味很好的平衡了奶的膩，而奶的香，又昇華了姜的辣，真的是相得益彰啊。
口感也是嫩嫩的，像吃豆腐腦一般，一口接一口，一碗馬上就見底了。
我是姜愛好者啊，每次來好朋友的時候都會衝一杯薑茶，對於姜撞奶，自然少了不嘗試一下，但很遺憾，前幾次都以失敗告終，但俗話說的好啊，失敗是成功他媽媽，經過幾次的嘗試之後，我逐漸掌握了姜撞奶的決竅，以及姜撞奶好吃的比例，現在，不用去甜品店，在家裡也能輕輕鬆鬆吃到好吃的姜撞奶
接下來，上步驟，感興趣的胖友們也可以一起做做看，這個過程，很賞心悅目，也很好玩，關鍵是，用料簡單，取材方便，是我認為最簡單的甜品了沒有之一。
1、準備材料：50克全脂奶粉，50克老薑，10克冰糖。
奶粉一定要選擇全脂的啊，這個非常關鍵，如果不是全脂的奶粉，做出來的姜撞奶不凝固，全是液體了。我前幾次失敗的關鍵原因就是我選擇的是低脂的奶粉，結果就沒做起來。
姜也一定要選擇老薑，那種嫩嫩的小姜不行，也不會凝固，姜的量也一定要足，一是足夠的姜才能讓奶凝固，二是足夠的姜，做出的姜撞奶才夠味兒。一定要有50克，不能少。
有朋友們吃不了這些姜的，不用擔心，咱們待會取的是薑汁，薑汁並沒有多少。而且姜和奶在一起的口感很妙，我一直覺得，這道姜撞奶，加了足夠的薑汁才夠味兒。不然就差點意思。
還有糖，我選擇的是冰糖，如果沒有冰糖的話，用白糖也行，十克糖是我感覺比較合適的甜度，如果再多就太甜了，再少就不夠味道。
我看一本書說是世衛組織說，一人一天五十克糖以內是比較健康的，咱們這個還差的很遠呢，不用擔心
2、用果汁機榨出薑汁，我用的是原汁機榨的，如果你沒有原汁機，用料理機把姜打成薑蓉，然後過濾得薑汁也是可以的
3、把牛奶和冰糖放入小鍋裡，加一碗水燒開，煮牛奶的過程中，用筷子攪拌一下，保證冰糖全部溶化。
煮好之後，關火，放置大約一分鐘左右，讓奶的溫度降到70度左右，這點也非常關鍵，這裡如果有溫度計是最好的，如果沒有溫度計，可以用筷子沾一下，自己感覺一下溫度。
合適的溫度也是很重要的哦，溫度太低太高，都會凝固失敗。
我一般是計算時間，冬天我就放置20秒鐘左右，如果是夏天就放置一分鐘。
3、接下來是最好玩的一步了，要用奶撞姜了。
撞姜之前，有非常關鍵的一步，那就是，用勺子攪一下薑汁，此其均勻，這一步也是影響姜撞奶是否凝固的關鍵一步。
我的理解是，薑汁放時間長了，有益於凝固的那部分沉澱了，用勺子攪拌，有利於沉沉的部分均勻散步於薑汁當中。
把奶鍋置於離薑汁高20釐米處，倒入盛薑汁的碗中，倒完後，不要攪拌，讓其靜置兩分鐘左右。
4、兩分鐘後，見證奇蹟的時刻來了。
剛才還是液體的奶液，凝固成了豆腐腦狀，看起來真的是好可愛啊！
我喜歡姨媽期給自己做一碗，吃完肚子暖溶溶的，好舒服。
另外，自制椰奶也很有意思啊！你能想象一隻重重有厚厚殼的椰子，加點糖，加點奶粉，最後，就從左邊變成了右邊嗎？
做好的椰奶，奶香濃郁，口感是細膩柔滑，喝一口，唇齒留香，喝完這種自制的椰奶，就真的很想跟市面上的椰奶說再見!
製作過程在這裡:喝完椰汁，殼都扔了？留著打椰奶啊崽！
還想到的是冷吃牛肉，這東西做起來也沒有多有意思，但是吃法好有意思，一定要，冷著吃！！！！
冷著吃，會甩熱著吃好幾條街。
一邊看電視一邊吃，真的想飛上天，和太陽肩並肩。
做法在這裡：冷吃牛肉，真的是冷著吃比較好耶！
以及蛋黃肉鬆味道的青團，我們這裡叫清明果，做出來好吃，做的過程也超好玩。
表面上是圓圓的，青青的糰子，可是你敢不敢咬一口看看，能吃到完整的蛋黃哦，驚不驚喜？意不意外？
做法點這裡：蛋黃肉鬆青團，能吃到整顆蛋黃的那種哦
姜撞奶啊。
奶被姜啊撞了一下奶，然後就成了姜撞奶，做好的姜撞奶，色如凝脂，光滑如玉，吃到嘴裡是內脂豆腐的口感，而這個過程中，竟然沒有用到任何的凝固劑！！！！！！完全是薑汁和牛奶衝在一起！！！啊啊啊~~~~這對於化學不好的我來說，真的是太神奇了，也太！有！意！思！了！吧！
搞的我最近都入了魔，一有朋友來家裡玩，飯後的小點就是姜撞奶，實在是很享受做這個的感覺啊！看見液體妝的牛奶變成固體，也很好玩呢！
你看，做好的姜撞奶，勺子放在這個上面，因為奶凝固了，所以勺子也沉不下去，姜撞奶的表面也呈現出質地非常光滑細膩的光澤，看來就很誘人。
吃一口吧，姜的辛味很好的平衡了奶的膩，而奶的香，又昇華了姜的辣，真的是相得益彰啊。
口感也是嫩嫩的，像吃豆腐腦一般，一口接一口，一碗馬上就見底了。
我是姜愛好者啊，每次來好朋友的時候都會衝一杯薑茶，對於姜撞奶，自然少了不嘗試一下，但很遺憾，前幾次都以失敗告終，但俗話說的好啊，失敗是成功他媽媽，經過幾次的嘗試之後，我逐漸掌握了姜撞奶的決竅，以及姜撞奶好吃的比例，現在，不用去甜品店，在家裡也能輕輕鬆鬆吃到好吃的姜撞奶
接下來，上步驟，感興趣的胖友們也可以一起做做看，這個過程，很賞心悅目，也很好玩，關鍵是，用料簡單，取材方便，是我認為最簡單的甜品了沒有之一。
1、準備材料：50克全脂奶粉，50克老薑，10克冰糖。
奶粉一定要選擇全脂的啊，這個非常關鍵，如果不是全脂的奶粉，做出來的姜撞奶不凝固，全是液體了。我前幾次失敗的關鍵原因就是我選擇的是低脂的奶粉，結果就沒做起來。
姜也一定要選擇老薑，那種嫩嫩的小姜不行，也不會凝固，姜的量也一定要足，一是足夠的姜才能讓奶凝固，二是足夠的姜，做出的姜撞奶才夠味兒。一定要有50克，不能少。
有朋友們吃不了這些姜的，不用擔心，咱們待會取的是薑汁，薑汁並沒有多少。而且姜和奶在一起的口感很妙，我一直覺得，這道姜撞奶，加了足夠的薑汁才夠味兒。不然就差點意思。
還有糖，我選擇的是冰糖，如果沒有冰糖的話，用白糖也行，十克糖是我感覺比較合適的甜度，如果再多就太甜了，再少就不夠味道。
我看一本書說是世衛組織說，一人一天五十克糖以內是比較健康的，咱們這個還差的很遠呢，不用擔心
2、用果汁機榨出薑汁，我用的是原汁機榨的，如果你沒有原汁機，用料理機把姜打成薑蓉，然後過濾得薑汁也是可以的
3、把牛奶和冰糖放入小鍋裡，加一碗水燒開，煮牛奶的過程中，用筷子攪拌一下，保證冰糖全部溶化。
煮好之後，關火，放置大約一分鐘左右，讓奶的溫度降到70度左右，這點也非常關鍵，這裡如果有溫度計是最好的，如果沒有溫度計，可以用筷子沾一下，自己感覺一下溫度。
合適的溫度也是很重要的哦，溫度太低太高，都會凝固失敗。
我一般是計算時間，冬天我就放置20秒鐘左右，如果是夏天就放置一分鐘。
3、接下來是最好玩的一步了，要用奶撞姜了。
撞姜之前，有非常關鍵的一步，那就是，用勺子攪一下薑汁，此其均勻，這一步也是影響姜撞奶是否凝固的關鍵一步。
我的理解是，薑汁放時間長了，有益於凝固的那部分沉澱了，用勺子攪拌，有利於沉沉的部分均勻散步於薑汁當中。
把奶鍋置於離薑汁高20釐米處，倒入盛薑汁的碗中，倒完後，不要攪拌，讓其靜置兩分鐘左右。
4、兩分鐘後，見證奇蹟的時刻來了。
剛才還是液體的奶液，凝固成了豆腐腦狀，看起來真的是好可愛啊！
我喜歡姨媽期給自己做一碗，吃完肚子暖溶溶的，好舒服。
另外，自制椰奶也很有意思啊！你能想象一隻重重有厚厚殼的椰子，加點糖，加點奶粉，最後，就從左邊變成了右邊嗎？
做好的椰奶，奶香濃郁，口感是細膩柔滑，喝一口，唇齒留香，喝完這種自制的椰奶，就真的很想跟市面上的椰奶說再見!
製作過程在這裡:喝完椰汁，殼都扔了？留著打椰奶啊崽！
還想到的是冷吃牛肉，這東西做起來也沒有多有意思，但是吃法好有意思，一定要，冷著吃！！！！
冷著吃，會甩熱著吃好幾條街。
一邊看電視一邊吃，真的想飛上天，和太陽肩並肩。
做法在這裡：冷吃牛肉，真的是冷著吃比較好耶！
以及蛋黃肉鬆味道的青團，我們這裡叫清明果，做出來好吃，做的過程也超好玩。
表面上是圓圓的，青青的糰子，可是你敢不敢咬一口看看，能吃到完整的蛋黃哦，驚不驚喜？意不意外？
做法點這裡：蛋黃肉鬆青團，能吃到整顆蛋黃的那種哦