之前有在楊梅產地的朋友聊起過楊梅怎麼吃。實際上在產地一般不會用鹽水浸泡。樹上摘下來就直接吃了。

現在市面上的楊梅一般都進過時間較長運輸不會像原產地那麼新鮮，楊梅又容易招蟲。楊梅上面多少會有一定的小生物。所以我們在食用前用淡鹽水浸泡一下，然後用清水清洗一下比較安全。

優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

生津解渴，和胃消食。治煩渴，吐瀉，痢疾，腹痛，滌腸胃，解酒。果實治心胃氣痛，痢疾，吐瀉；

楊梅即摘即吃為宜，壓根兒就不需要清洗，更不需要鹽水泡了，當然有個前提，是信得過的種植園。

如果是市售楊梅，建議還是流水沖洗，可泡淡鹽水，但不宜過久。

因楊梅很難儲運，所以大齊的推薦是直接去採摘園，既休閒，又新鮮。

曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲。有過湖南楊梅山上採摘楊梅的經歷，就再也不買楊梅吃了。

要吃就去採摘園，即摘即吃，就是我要推薦給你的，而大齊在本地還未發現有此好去處，現在市場商超倒是常見有售。想吃但是不想買這種離樹的楊梅，所以是多年不知楊梅味了。

新鮮的楊梅用鹽水泡主要是為了清楚表皮裡的果蠅的幼蟲，幾乎所有的楊梅里都會有。泡20分鐘左右然後洗乾淨就可以了。

泡鹽水是因為楊梅里面有蟲子！而鹽水能夠幫助殺菌和抑制！

建議第一次泡十到十五分鐘！換鹽水再泡十分鐘！清水清洗乾淨即可

作為地地道道的楊梅之鄉的人可以負責任的告訴你，本地人吃楊梅重來不泡鹽水，摘下直接吃，也不會用水沖洗，影響味道和口感。

再來回答下這個問題。

楊梅成熟季節大概在每年的5月底6月初，最新鮮的品嚐時間大概繼續一個星期左右，之後楊梅會慢慢自然掉落，那些沒掉落的當中也能找到些好的，但口感會差很多。

要知道是否需要泡鹽水，就要弄清楚為了什麼泡鹽水。

楊梅泡鹽水這個說法，僅僅是出於對果子上的蟲子的一種處理方法，對味道、口感完全沒變化，這種白色的小幼蟲，其實是果蠅的幼蟲，在楊梅果子裡面，表面看不到。所以楊梅在吃之前要不要泡鹽水可以看一下兩點：

1、楊梅成熟季初期，果肉結實，新鮮楊梅摘下之後直接泡鹽水基本也不會有蟲子出來，所以可以完全放心直接吃，至於要不要用水沖洗，看個人接受程度了，順帶說一句，用水洗了之後吃起來沒那麼甜而且容易變質。

2、過了楊梅季那頂峰的一星期之後，摘下來的楊梅的確可以用鹽水泡出一些白色小蟲子，這個果蠅幼蟲其實無菌，吃了也不會對身體有傷害，不過是直接吃還是鹽水泡了吃也是看你個人能否接受的了。（ps：全國各地很多人都吃各種蟲子，什麼知了啊，大麥蟲啊等等，看來能接受的人也挺多。）

最後說一下，千萬別去買超市裡的楊梅乾，糖水楊梅之類的東西，前文說到的自然掉落的楊梅，都是拿來做這些零食了，掉地上的楊梅然後拿掃把掃一堆，收起來賣給販子，再賣給加工廠製作，這可比吃果蠅幼蟲髒多了啊。

將楊梅用淡鹽水浸泡，其目的主要是去農藥殘留和殺菌。浸泡後再用涼白開清洗後食用，尤其是幼兒及體弱者，更應注意。

新鮮的楊梅用鹽水泡主要是為了清楚表皮裡的果蠅的幼蟲，幾乎所有的楊梅里都會有。泡20分鐘左右然後洗乾淨就可以了。

楊梅為什麼要用鹽水泡 楊梅用鹽水泡放多少鹽

楊梅開花時楊梅蟲就把蟲卵藏在花蕾裡，卵變成蟲後便潛伏在楊梅的核子裡面，鹽水泡了就會自動爬出來。所以在吃楊梅前，最好能在鹽水裡泡3分鐘，不僅可以驅逐小蟲，還能使楊梅的味道更好。 不小心把楊梅蟲吃到肚子裡，也沒什麼啦，對人體沒有傷害，就是想著噁心而已。

因為楊梅的養分很高，又沒有外皮，所以特別容易招各種各樣的蟲子，這種麥蛾科的蟲子在楊梅還沒成熟時，就生長在楊梅的果核外，所以人們用肉眼看不出來，用清水泡也泡不出來，只能用鹽水把蟲子給逼出來。

專家同時還特意提醒，對於要去除蟲子後再吃的市民，最好不要將買回來的楊梅直接放入冰箱中儲存，因為冰凍後，楊梅里的蟲子可能已被“殺死”，即使再用鹽水泡，死了的蟲子也就泡不出來了。

楊梅蟲是果蠅的幼蟲，其實是無毒的，而且還是一種優質蛋白，經證實還含有一種抗菌肽。在繁殖季節，它會被楊梅的氣味所吸引，在楊梅表面上產卵，它的卵孵化變成幼蟲後鑽入果肉中，以果肉為食。

楊梅用鹽水泡放多少鹽

楊梅用鹽水泡的時候根據水的多少加鹽，水有鹹味就可以了。

楊梅為什麼要用鹽水泡 楊梅用鹽水泡放多少鹽

楊梅在泡鹽水時，可以攪動一會，讓鹽水完全的接觸到楊梅的全部表面，可以幫助儘快的把蟲子從楊梅中趕出來。楊梅不要直接放置在冰箱內，因為冰箱中的低溫環境會導致楊梅中的蟲子死亡，即使後面再泡鹽水也是不能把蟲子趕出來了。

楊梅怎麼洗能把蟲子洗掉

楊梅為什麼要用鹽水泡 楊梅用鹽水泡放多少鹽

除了用鹽水浸泡把蟲子洗出來之外，還可以用下面幾個方法來洗楊梅：

1、把楊梅浸泡在清水中，用食指順著一個方向攪動或是用筷子攪動也可以，隨著水轉動楊梅里面的髒東西或是大的蟲子就會出來。但是注意不用過度用力，不要亂攪。

2、用小蘇打粉或澱粉溶液來清洗楊梅，或者可以用麵粉溶液來清洗也可以。在浸泡幾分鐘後，用手攪拌一下，楊梅中的蟲子或髒物就會分離出來，然後過濾出楊梅，並用清水洗乾淨。

3、使用果蔬清洗機或者是果蔬清洗劑都是具有殺滅楊梅上的細菌的作用，而且對於降解農藥的效果也很好。不過注意使用果蔬清洗劑後，要用清水清洗乾淨。

你好，作為一個楊梅農戶我可以很負責的告訴你，楊梅從樹上摘下來後可以直接吃，不需要用鹽水泡，泡了之後反而會影響口感

吃楊梅還是建議用水泡一下吧，因為鹽水有殺菌的作用，而且還可以親你楊梅表面的一些灰塵和雜質！今天就教大家清洗楊梅的好方法。

1買回來的新鮮楊梅先用清水先清洗一下，洗掉表面上的灰塵，這樣用鹽水泡的時候就不會太髒，然後打一盆水，放入少量的鹽，然後攪拌均勻，把楊梅倒進去。

2然後放一點點麵粉進去攪拌均勻，這樣的水，看起來白白的，麵粉水溶之後有一定的粘性，可以將楊梅表面的細菌、灰塵、農藥都清洗下來。

3泡五分鐘就好了，手放進去攪拌幾下，把泡過的楊梅撈出來，然後再用清水清洗一下，這樣楊梅就清洗好了就可以吃了。

冰凍楊梅一般不需要用鹽水泡的。楊梅放在冷凍室中會完全結冰，裡面的楊梅蟲也會凍死，然後被楊梅的果肉緊緊的裹住，此時即使用鹽水浸泡，其中的楊梅蟲也不會出來了，所以凍楊梅一般不用鹽水浸泡，所以楊梅冷凍之前就需要用鹽水先浸泡好。

楊梅的味道甘甜，偶爾會帶有一點點酸澀，在吃楊梅的時候需要用鹽水泡一下，這樣才能保證裡面的細菌和農藥被殺死掉，時間應該在20分鐘以內，泡鹽水期間儘量的攪拌一下，這樣可以把裡面的血清乾淨。 楊梅用鹽水浸泡的方法

1、將楊梅挑選一下，去除枝葉和壞果。

2、想用清水沖洗一遍，瀝乾一下水分。

3、在盆中加入適量的清水，依據清水的量加入1勺到2勺食鹽。

4、攪拌均勻之後將楊梅放入其中浸泡。

5、確保所有的楊梅都沒在鹽水中。

6、泡好之後，用清水將楊梅再次清洗一遍。

7、將楊梅撈出瀝乾水分即可食用。 楊梅泡鹽水時要注意什麼

1、在泡鹽水時，要攪動一會，讓鹽水能夠接觸到楊梅的全部表面，這樣一來，一兩分鐘的時間，蟲子就全出來了。

2、楊梅不要直接放在冰箱裡，因為冰箱中的低溫環境會導致楊梅中的蟲子死亡，即使後面再拿出來泡鹽水也不能把蟲子趕出來了。