南瓜米餅的用料

熟米飯 100g南瓜 70g玉米澱粉 5g乳酪碎 適量

南瓜米餅的做法步驟

步驟 1

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南瓜洗淨去皮，切成小塊。

步驟 2

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冷水上鍋，蒸約12分鐘蒸熟。

步驟 3

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趁熱壓成泥。

步驟 4

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混入熟米飯中，加入玉米澱粉（或土豆澱粉）。 如果米飯比較幹，煎的時候飯粒容易鬆散脫落，加入玉米澱粉可以增加黏性，更容易成型。

步驟 5

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用筷子攪拌，混合均勻。

步驟 6

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抓一小把放手心上，稍微按扁。

步驟 7

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包入適量乳酪碎，團成圓餅。

步驟 8

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依次做好剩餘的圓餅。

步驟 9

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平底鍋小火，刷薄油。

步驟 10

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放入米餅，小火慢煎約2分鐘。

步驟 11

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翻面，繼續煎至兩面金黃。

步驟 12

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出鍋，趁熱來一口~