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當蛋糕被紅酒溫潤浸滿，淌下濃香絲滑的巧克力漿……極簡卻優雅的紅酒巧克力蛋糕，最近的小情小調就交給它了！

製作步驟

1.將50克軟化好的黃油、70克紅糖、10克白糖，混合均勻充分打發。

2.分次加入兩個雞蛋，和40克紅酒，攪拌均勻後分三次過篩進120克低筋麵粉、15克可可粉以及5克蘇打粉攪拌均勻。

3.將攪拌好的麵糊倒入模具裡抹平，送進預熱好的烤箱裡180度烘烤25分鐘。

4.冷卻好後在蛋糕表面撒上巧克力漿，就可以開動啦！

這款蛋糕的口感和品質和你的紅酒的好壞有很大的關係哦，品質越好的紅酒做出的蛋糕也越好吃，不要吝嗇你的紅酒一起做起來吧！

圖文編輯：草莓牛奶味

補充幾個

1、洋蔥泡酒

功效自不多說

2、紅酒泡腳

泡腳時，未喝完的紅酒滴上幾滴，防腳氣，活絡血液

3、紅酒沐浴

將紅酒倒入浴缸，以1:50的比例與水混合，將整個身體浸泡5分鐘，再用雙手對身體做全身按摩直至身體微微發熱為止。

這是國外風行的“葡萄酒浴”，可以營養面板‘擴張血管、緩解壓力、強身健體。

溫馨提醒：敏感肌膚者慎用

4、紅酒面膜

暫時先這麼多，具體怎麼做，量多少，可私聊

葡萄酒大有妙處，除了喝還能用來製作美食，清洗水果除菌，清洗汽油汙漬，做美容面膜，畫畫……但自制葡萄酒不提倡，因為自制葡萄酒時，滅菌消毒方式簡陋，容易引發甲醇中毒，下面就以購買的葡萄酒為例，給大家介紹幾種實用的葡萄酒小妙用。

一、製作葡萄酒醋

喝完剩下的葡萄酒，最簡單的方法是不密封，直接敞開瓶口讓空氣進入瓶中與酒液發生氧化反應，過幾天后，一瓶葡萄酒醋就做好了，可以用來蘸醬或醃製蔬菜等。

二、清洗汽油汙漬

把喝剩下的白葡萄酒倒在車庫地面和車道上的油漬上，酒精和酸度可以清理汙漬，如果再加些小蘇打，那效果槓槓嘀。

三、清洗蔬菜水果

葡萄酒中的酒精可以溶解果蔬表面的雜質，就像小蘇打一樣，葡萄酒可以作為一個天然的果蔬清潔劑。另外，根據俄勒岡州立大學Mark Daeschel 2005年的研究，葡萄酒中的成分可以殺死幾種型別的食源性病原體，如沙門氏菌和大腸桿菌，比清水洗效果好多了。

四、做美食

葡萄酒能做很多美食，今天給大家推薦一款葡萄酒牛排美食，營養又美味哦。

原料：

300克精牛肉，紅葡萄酒70ml，洋蔥3分之一個，大蒜2瓣，黑胡椒，番茄醬，香葉，杜松子，鹽少許

做法：

1、牛肉洗淨後切成片狀，並用刀背拍打牛肉大概7、8分鐘，蒜和洋蔥切末。

2、黑胡椒、鹽、紅葡萄酒20ml一起放入肉中醃製，醃1~2個小時。

3、在平底鍋中倒入油，將裹了水澱粉的肉放入，小火煎制，2面煎至7成熟。

4、起鍋後，等10分鐘再調汁。

5、鍋中放少許油，放入蒜末和洋蔥末，香葉，杜松子小火翻炒，待洋蔥炒透後加入番茄醬，炒至無酸澀味後加入紅葡萄酒翻炒出香味後，加入黑胡椒，鹽，幾分鐘後收汁出鍋，澆在牛排上即可。

五、葡萄酒畫畫

葡萄酒，尤其是顏色濃郁的紅葡萄酒，可以作為一種天然的顏料。手捧一杯葡萄酒，再拿一支畫筆，輕飲淺酌，揮毫潑墨，一幅紫紅色調的畫作就成了……

主料 2人份

對蝦1盤

調料

小蔥2棵、姜1塊、蒜3瓣、植物油適量、紅酒適量、醬油1勺、食鹽1勺、番茄醬1勺、甜辣醬1勺

紅酒燜大蝦步驟1

紅酒燜大蝦的做法大全

去掉蝦腸，剪去蝦的觸鬚和蝦腳

步驟2

紅酒燜大蝦的做法圖解

蔥薑蒜切碎後備用

步驟3

紅酒燜大蝦的家常做法

熱鍋冷油後放入蔥薑蒜煸炒出香味後放入對蝦煸炒

步驟4

紅酒燜大蝦的簡單做法

放入紅酒幾乎要沒過對蝦；加入醬油上色；加入1勺番茄醬和1勺甜辣醬燜煮到汁水越來越少時快速翻炒幾下撒上蔥即可出鍋

在國內各大菜系中能用到紅酒的地方不多，因為它和我們的飲食習慣和口味有所不搭，紅酒雖然在國內運用的很少，特別是在家庭烹飪中，用到的次數更是少之又少，但是我們也可以用各種不同食材搭配上紅酒加以嘗試。也許會有意想不到的驚喜喲！

需要食材：豆腐1塊、白糖10克、紅酒50克、蔥花少許、蕃茄沙司40克、食鹽適量、植物油適量

製作步驟：

1、豆腐洗淨切塊狀，放入容器中，倒入適量清水和食鹽拌勻後浸泡10分鐘。香蔥切蔥花備用。

2、不粘鍋中倒入適量植物油，加油後放入豆腐煎至兩面金黃色，取出備用。

3、鍋中留底油，分別把紅酒、白糖、番茄沙司、食鹽倒入鍋中小火燒成醬汁。

4、把豆腐塊倒回鍋中，小心翻炒，直到每片豆腐上都裹上醬汁。撒上蔥花即可出鍋裝盤。

紅酒除了喝以外用法有很多！

有用的:

1.如果飲用不完，可以當料酒，比你超市買的強n倍，而且烹飪出來的菜品很香；

2.可以拿來洗臉，對面板很好，比你用的化妝品安全；

3.多了可以紅酒浴，買個幾十件，倒入浴缸裡面，好好的泡一個澡，你會感覺前所未有的享受！

無用的就多了，你可以拿來玩，倒掉，以及你能發神經的任何一種想法！

祝你愉快！

原料：雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、薑片、鹽、生抽、水適量。

做法：1、雞翅洗淨，用刀劃幾道斜口，廚房紙吸乾多餘水分；

2、平底鍋倒少許油、放入薑片，小火將雞翅兩面煎至金黃，調入適量鹽；

3、慢慢倒入生抽+水調成的汁，翻炒幾下；

4、倒入紅酒，基本蓋過雞翅表面，大火燒開後小火收汁即可。用葡萄酒燒雞翅，不僅色澤鮮豔而且雞肉裡還透著葡萄酒的香氣哦~

紅酒平時除了喝，還可以做很多美食，比如檸香紅酒鱈魚、紅酒燉雞肉、紅酒烤蘋果，做法都不算困難，很簡單易學，大家動手製作幾次就能熟練掌握

【檸香紅酒鱈魚】

鱈魚段清洗乾淨後瀝乾水分，然後將鱈魚段放入盆中，撒上一些食鹽，倒入醬油和紅酒，再擠上一些檸檬汁，用手將其塗抹勻後醃製二十分鐘

鍋中倒入一些橄欖油，將其燒熱後放入鱈魚，將鱈魚煎至兩面顏色金黃都，倒入紅酒，撒上食鹽和黑胡椒碎，開大火收汁，湯汁收的差不多後即可盛出擺盤，然後再擠上少許檸檬汁即可

【紅酒烤蘋果】

蘋果削皮，將蘋果核挖掉，在蘋果中心挖出一個小孔

然後用錫紙將蘋果包起來，包一半，不要將蘋果全包起來，然後將包好的蘋果放入錫紙和中，在蘋果中心處倒上紅酒，再根據個人口味放入幾顆冰糖，然後將其放入烤盤中

烤箱調至200度預熱，預熱好以後放入烤盤，烤半小時左右即可

【紅酒燉雞肉】

雞胸肉清洗乾淨後切成小塊，將雞肉塊放入碗中，碗中倒入料酒，放入食鹽和雞精以及胡椒粉醃製十多分鐘，然後放入麵粉，將拌勻後備用

鍋中倒油，將油燒熱後放入雞肉，將雞肉炒至變色後，倒入紅酒和少許番茄醬，放入香葉、食鹽、白砂糖，燉煮十多分鐘後，開大火收汁，湯汁收得差不多後即可關火盛出擺盤

好吃的紅酒燉雞肉就做好了，大家可以嘗試製作一下

紅酒一直以來都是中國人民喜歡的酒類之一，而紅酒其實是葡萄酒的一種，不過和葡萄酒還是有點差別的，紅酒的成分其實很簡單，經過自然發酵釀造而成的果酒，紅酒還有最高濃度的葡萄汁，而葡萄酒的種類有很多，主要就是以顏色辨別，而紅酒對於女性來說也是非常好點的一種酒，紅酒含有杭氧化物質，可以幫助你加強身體的新陳代謝，還可以幫助肌膚避免出現色素沉澱，面板鬆弛，長皺紋等問題，還有嫩膚的音色，還可以預防癌症和糖尿病，足以看出紅酒對於我們的益處了。

當我們的葡萄酒喝不完，或是由於儲存不當壞掉的時候，它們其實還有非常多令人意想不到的用途，完美充當生活中的得力小助手。

NO.1 紅酒煮雞蛋 把適量紅酒倒入小鍋中煮開，讓酒精隨蒸汽揮發乾淨，然後打入雞蛋，稍加攪動後停止加熱，來點兒白糖調味，趁熱一口氣喝下。一覺醒來，從此感冒是路人。 姑娘們注意了：此方還能緩解痛經，每個月的那幾天記得試試！

NO.2 紅酒意粉(4人份) 原料：5杯水、1/4 杯乾紅葡萄酒、鹽、3/4 磅意粉、1/4 杯初榨橄欖油、4個大蒜瓣（切薄片）、1/4 茶匙紅辣椒碎、1/2 杯新鮮歐芹（切碎，超級市場新鮮香草區有售）、1 杯核桃（大概4盎司，要香烤過的，切碎，不喜歡的可以不放或少放）、1/2 杯帕馬森乾酪（磨碎）、現磨黑椒。

做法 1 : 將清水、3杯紅酒，以及一撮鹽倒入鍋中煮沸，然後放入意粉煮至7、8分熟，期間要不時攪拌一下。撈出意粉，瀝乾水，並且盛出1/4杯煮意粉的液體備用。

2 : 另取一個鍋，加熱2tbsp橄欖油，油熱後放入蒜片、紅辣椒碎和適量鹽，中小火炒1分鐘，然後倒入剩下的1/4杯紅酒，以及1/4杯煮意粉的湯汁，然後煮到微微沸騰。

3: 加入意粉，翻炒到湯汁幾乎被全部吸收，大概需要兩分鐘，然後加入切碎的歐芹葉、切碎的核桃、半杯乾酪碎，以及2茶匙橄欖油，翻炒，然後試味，適量加入鹽和黑椒調味即可，喜歡的話裝盤後可以再加一些乾酪碎。

NO.3 紅酒烤羊排 原料：羊排、洋蔥、蒜、紅酒、料酒、草莓果醬、蜂蜜、檸檬、蠔油、醬油、香菜、姜、鹽、孜然粒、辣椒粉

做法 1. 將羊排用清水浸泡2小時，取出瀝乾水分切成大小合適的段備用。同時，將洋蔥、大蒜、姜剁成細末；

2. 蔥薑蒜末裡倒醬油、蠔油，加入鹽和草莓醬，擠入檸檬汁，倒入料酒，倒入乾紅葡萄酒和香菜碎拌勻；

3. 羊排浸泡在醬料置冰箱冷藏過夜，把入味的羊排放在錫紙上，再撒上孜然粒，澆上醃製羊排的醬汁，再把四周上卷，包成一個小包，防止汁流出來，在烤盤中擺放好。烤箱預熱220度，烤30分鐘；

4. 去掉每塊羊排外的錫紙直接放在鋪了錫紙的烤盤中，表面刷上蜂蜜水，撒上辣椒粉，220度再烤20分鐘表面酥香即可，中間要翻面一次刷一次蜂蜜水，撒一次辣椒粉。