大黃蜆子買回家放到清水中浸泡一夜，最好放一把鹽，沙吐的會乾淨一點！然後開始各種美味吃法：

1、原湯黃蜆子：燒開一鍋清水鹹鹽少許，放入黃蜆子，等黃蜆子稍稍一開口就出水，黃蜆子嫩鮮！

2、燒烤黃蜆子：將吐完沙子的黃蜆子放到烤盤中，開口後先喝蜆殼中乳白色的蜆湯，再吃蜆肉，美味無比啊，再喝上一杯丹東黃海啤酒你會不想離開丹東東港市的！

3、黃蜆肉炒雞蛋：清明節新鮮的小蔥雞蛋和蜆肉一起炒，是我爸爸最愛吃的！

4、大黃蜆子肉炒餷子：餷子是丹東東港市的一種玉米麵條後，放入韭菜少許、醬油少許、蜆子肉再放餷子，然後再來一碗飄著香菜葉的湯，家鄉的美味啊！

娟子來分享一道鮮美的黃蜆子粉絲湯，喜歡的快動手試試吧；

黃蜆子、金針菇、紫菜、蔥、香菜、鹽、雞精

1；先將黃蜆子放入水中加鹽浸泡一夜吐淨泥沙，在洗淨

2；金針菇去根部洗淨，紫菜洗淨，蔥切花，香菜洗淨切段

3；鍋中加水放入黃蜆子煮至開口

4；放入粉絲煮至快熟時放入洗淨的金針菇和紫菜，加適量的鹽，雞精調味，盛出

5；撒上香菜和蔥花即可食用

6；這道湯為了保持海鮮的鮮美沒放油，清淡卻不失鮮美才是最好的

黃蜆子怎麼做味道最佳，丹東是全國最大的邊境城市，丹東出產大黃蜆子，如果上丹東的旅遊的朋友，沒有吃過丹東的大黃蜆，說明你沒來過丹東。

丹東的大黃蜆子，可以說是全國聞名，大黃蜆子現在用飛機，空運全國各個城市，丹東大黃蜆子，個頭大，泥沙少，味道鮮美，是每個人都喜歡吃的一種海產品。

丹東的大黃蜆子，在營養價值上，黃蜆子的蜆肉中含有蛋白質，多種維生素和鈣，磷，鐵，硒等人體所需的營養物質，還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果，營養價值頗高。

丹東大黃蜆子，有很多做法，最簡單的做法就是，清水煮蜆子，我們把買的大黃蜆子，裝在盆裡，加點精鹽，放上水，讓黃蜆子吐沙子。然後，鍋裡一定要放上涼水，把黃蜆子放在鍋裡，燒火，蜆子 開口張嘴趕緊撈出，千萬別等開鍋，不然黃蜆子會變硬咬不動，喪失了鮮嫩的口感。

大黃蜆子炒雞蛋，做法也很簡單，把煮好的蜆子，和雞蛋攪拌在一起，同時加入精鹽，倒上油，上鍋裡翻炒，雞蛋熟了，撒上蔥花，就是一盤雞蛋炒蜆子。

涼拌蜆子。把煮熟的黃蜆子，加入蔥花，鹽，如果喜歡吃油菜，把油菜用熱水湯爛，把蜆子，喝各種調料攪拌，加點麻辣油。就是一盤涼拌的蜆子，又好吃又好看，味道鮮美。

大黃蜆子，有各種各樣的做法，烤黃蜆子，大黃蜆子炒叉子，黃蜆子下麵條，爆炒大黃蜆子等。

蜆子肉好吃的做法也是挺多的，煮完去殼要肉，放點鹽味精都少放點就好，蒜，蔥，香菜，辣椒油一拌。放冰箱稍微涼一下，味道的話非常的不錯，還有蒸著吃也好吃，蒸鍋水開後放黃蜆子2分鐘出鍋，原汁原味非常好吃，生開黃蜆肉蒸雞蛋糕味道也不錯，吃法也是多種多樣的。

蜆子肉炒碴子別人都說好吃，但我想說，蜆子還是單獨吃最好，碴子也不能和海鮮一起炒著吃，那味道感覺是不一樣的，還有一種比較好吃的吃法，那就是把黃蜆肉扒出來，和蔥辣椒油放上調料拌著吃那才叫好吃，有機會可以試試。

除了丹東地區的蜆子肉以外，還有非常多的好吃美食的，像當地的蝦爬子，百樂燻雞，丹東北韓族打糕，米叉子，丹東泥螺，丹東酸湯子丹東燜子，泡菜炒肉，韓式風味燒烤黃香玉羅粘火勺，孤山杏梅，特色煎悶子，粘糕餑餑等。

我告訴大家黃蜆子怎麼吃好吃

不是什麼加鹽，水煮

你就把黃蜆子洗乾淨，直接放到鍋裡，不加水不加鹽，蓋上鍋蓋開始燒，鍋燒開即可開鍋翻炒一下就出鍋，不放任何調料，超級鮮美

水煮，冷水下鍋，開口就撈，最好是開口一個撿一個，最後把湯浮沫清理了，倒入黃蜆子盆，到時注意不要全到下面是沙子。邊洗邊吃！最正宗吃法就是這這樣！本人喜歡生開活吃！粘調料！

作為東港人，我個人還是比較喜歡蒸的黃蜆子，什麼都不放，蜆子放盆裡，盆放鍋裡就那麼蒸，原滋原味特別鮮美，我還比較喜歡吃用開水燙的蜆子，也是什麼都不放，蜆子放盆裡倒入開水然後蓋上過個五六分鐘再吃，特別鮮特別嫩

其實感覺直接用水燙一下就挺好吃的。

燒開水，然後蜆子下鍋。這個時候注意點，“剛開口”就立刻撈出來，然後直接吃就好。或者取出肉來，加點小蔥，辣椒油，我選擇是不加鹽，一點點香油……