虎皮辣椒我知道有個很簡單的做法

1、油炸：坐鍋倒油，油鍋燒熱下入青椒炸至金黃起皮撈出即可，也可以在炸好的青椒上撒些孜然，當然不怕辣還可以再撒些紅辣椒麵

青辣椒 8個大蒜 2瓣香醋 15ml白糖 5g生抽 10ml油 15ml鹽 少許做法二用料: 少許青辣椒 3個大蒜 1瓣香醋 15ml白糖 5g生抽 10ml油 15ml

將青椒洗淨，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽大蒜拍破後去皮，切成碎末，將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡混合均勻成調料汁備用，鍋中倒入油，中火加熱至4成熱後，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟輕輕按壓青椒，並不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱，青椒兩面表皮都煸出皺紋，將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香，倒入調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可。

1、準備食材

2、姜蒜切末，把陳醋生抽白糖放在碗裡，調好汁

3、鍋中放油

3、油溫五成熱下青椒

4、用鍋鏟把一面煎好後翻一下煎另一面

5、青椒兩面煎好後

6、放入姜蒜末和青椒一起翻炒

7、倒入調好的汁水再翻炒一分鐘

8、炒好後起鍋裝盤即可

虎皮辣椒在我們這邊一般有兩種:一種用大青椒另一種用二荊條辣椒，製作方法都一樣，根據個人能不能吃辣選擇

主料:大青椒(二荊條辣椒)

輔料:大蒜，小蔥

調料:食用油，食鹽，味精(雞粉)

製作方法:

1把辣椒清洗乾淨，大蒜切片，小蔥切成蔥花備用

2根據個人口味選擇大青椒(二荊條辣椒)改刀切段

3鍋里加入寬油，油燒熱以後倒入辣椒炸制(油溫高一點)，表皮起皺後撈出控油

4鍋裡放入少量的油，加入蒜片炒香，然後加入辣椒翻炒均勻

5根據個人口味加入適量的食鹽和味精或者雞粉

6加入香醋蔥花出鍋(下面大青椒出鍋成品圖)

虎皮辣椒我知道有個很簡單的做法

1、油炸：坐鍋倒油，油鍋燒熱下入青椒炸至金黃起皮撈出即可，也可以在炸好的青椒上撒些孜然，當然不怕辣還可以再撒些紅辣椒麵

青辣椒 8個大蒜 2瓣香醋 15ml白糖 5g生抽 10ml油 15ml鹽 少許做法二用料: 少許青辣椒 3個大蒜 1瓣香醋 15ml白糖 5g生抽 10ml油 15ml

將青椒洗淨，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽大蒜拍破後去皮，切成碎末，將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡混合均勻成調料汁備用，鍋中倒入油，中火加熱至4成熱後，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟輕輕按壓青椒，並不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱，青椒兩面表皮都煸出皺紋，將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香，倒入調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可。

1、準備食材

2、姜蒜切末，把陳醋生抽白糖放在碗裡，調好汁

3、鍋中放油

3、油溫五成熱下青椒

4、用鍋鏟把一面煎好後翻一下煎另一面

5、青椒兩面煎好後

6、放入姜蒜末和青椒一起翻炒

7、倒入調好的汁水再翻炒一分鐘

8、炒好後起鍋裝盤即可

虎皮辣椒在我們這邊一般有兩種:一種用大青椒另一種用二荊條辣椒，製作方法都一樣，根據個人能不能吃辣選擇

主料:大青椒(二荊條辣椒)

輔料:大蒜，小蔥

調料:食用油，食鹽，味精(雞粉)

製作方法:

1把辣椒清洗乾淨，大蒜切片，小蔥切成蔥花備用

2根據個人口味選擇大青椒(二荊條辣椒)改刀切段

3鍋里加入寬油，油燒熱以後倒入辣椒炸制(油溫高一點)，表皮起皺後撈出控油

4鍋裡放入少量的油，加入蒜片炒香，然後加入辣椒翻炒均勻

5根據個人口味加入適量的食鹽和味精或者雞粉

6加入香醋蔥花出鍋(下面大青椒出鍋成品圖)