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1 # 東宇海珍品—原鵬
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2 # 葉佗
我也是接觸毛燕後才不敢恭維燕條，燕碎。好的燕窩是沒有輕漂，沒有藥水化毛，這兩點別人不說很慢辨別。關於補碎和刷膠都能在購買時發現，這兩點作假再逼真也能在泡發時發現。
幹挑出來的白燕盞縫隙較少，但是對原材料要求很高，極輕毛才能做。輕毛都比較難做到幹挑。
下面是我自己挑出來中，大盞。
講真的，除了輕毛，極輕毛，其他原料毛都比較多啊。我們一般都是建議白燕和毛燕一同購買，有空吃毛燕，經濟實惠，只是自己多點時間挑毛。沒空時燉白燕，不耽誤保養。經濟又實惠。
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3 # 緈諨由我獨家贊助
買燕窩最怕買到漂白刷膠的貨了，但是市面上漂白刷膠補碎的貨佔據了相當大的市場，除此之外還有一些根本不含燕窩成分的假貨魚目混珠。
要想買到好燕窩，首選最主要一點就是看價格，燕窩這種自古以來都被列為上等滋補品的貴重東西，它會便宜到跟普通食物一樣的價格嗎？貴的燕窩不一定好但是便宜的燕窩肯定有很大的貓膩。
買即食燕窩的話，基本都不是用多好的原料去做的，而且即食燕窩摻假造假很容易，能讓你吃不出看不出真假。要想吃到好燕窩，最保險的方法還是自己購買幹燕窩去燉煮。
燕窩最好買燕盞，因為燕碎是最容易造假的，除非你能有非常可靠信得過的人，確信他的燕碎是在一批天然燕盞中修剪下來的碎，燕盞如果破損了，一般會當破盞或者燕條賣。但是對於外行的消費者來說，無法直觀判斷燕窩的好壞時，要避免去買破盞燕條跟燕碎，燕窩這東西不完整了就不值錢，誰會花費大量的人力物力去給已經不成型的燕盞挑毛？剩下的事情可想而知。
但也不排除是有一些已經挑毛好的燕盞由於種種原因破損碎裂而掉價賣，只能說這樣價效比高的貨，很少很少。我是賣燕窩的，有這種貨，我都是留給自己吃，哪捨得賣，偶爾有多願意賣，也是優先考慮賣給親朋好友。所以普通消費者，想挑選好燕窩，那就是從燕盞入手去挑。
極輕毛燕盞是很好，但是挑一盞下來也是挺累，願意花時間的可以購買極輕毛燕盞，不過偶爾挑下毛可能沒覺得什麼，經常要吃的話挑毛可以挑到你懷疑人生。
買純手工挑毛燕盞既省事又安全。但是價格肯定是不菲。主要人工費擺在那，挑毛不是個省錢的活。
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4 # 洪哥612
呵呵 很久沒上這裡了，也很難得看到這個話題，這裡我也發表下我的看法和意見：
從92年開始做國貿，2008-2011年因為做國家貸款援建印尼鐵路專案經常出差和小住印尼幾個大型港口城市而結緣燕窩。
可能因為是多年做國貿的緣故，所以對燕窩從小白到後來融入這個行業也一直抱著國貿人的基本理念和負責的態度。
剛做燕窩的時候，這個行業正是最亂的時候，血燕滿天飛，化學脫毛與漂白貨橫行，除開自己蹲點泗水燕窩加工廠之外覺得還是很多不足，於是加入了當時兩大行業組織之一— 廣東省燕窩協會，很感謝那時一些前輩對我身傳言教，讓我學習和領悟了更多。
2010-2011燕窩行業亂象，我有幸成為了國內最早倡導幹挑燕窩的人之一，一直堅持到現在。而且一幫有共同理念的朋友一起離開廣東省燕窩協會，成立了目前國內及東南亞地區最大的燕窩行業組織 — 燕窩產業國際聯盟。
2012開始，國家對燕窩加以管控，倡導和引進合法進口溯原始碼燕窩，制定了燕窩標準，到目前印尼、馬來西亞和泰國已經多家取得合法資質，無疑是燕窩行業最大的進步和品質管控手段之一。
但畢竟燕窩行業那麼大，廠家那麼多，分佈那麼廣，能取得合法出口資質是僅僅是極少比例的印尼、馬來、泰國廠家，而且幾乎都是走政商道路，還下了很大的成本才能取得，雖然零關稅但也有最低限價和消費稅，價格高一些也很正常。 溯原始碼燕窩有一個指標，就是作為食品亞硝酸鹽必須達到30ppm以內，而亞硝酸鹽溶於水，也就是說只能溼挑工藝燕窩才能達到這個標準，其實我們都明白燕窩必須先浸泡再燉煮，所以硬性規定亞硝酸鹽指標其實有點使人啞然。
但也必須說，溼挑工藝燕窩不僅亞硝酸鹽符合國家標準，而且潔淨度更高，這是幹挑工藝所不能比擬的。但不能說溯原始碼燕窩就是唯一，高品質的幹挑原盞，在原料選擇、香濃度、發頭等多方面也是好於正常的溼挑貨品，包括溯原始碼貨品。這一點不但我現在堅持，今後也是如此。
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5 # 農村電工陳秋林
那就買毛燕吧，毛燕也有分很多種。洞燕，屋燕。洞燕比較貴比較稀少，其實從衛生條件看還是屋燕比較衛生。從毛量看又有分輕中重毛，現在時間寶貴還是買點極輕毛的燕窩比較好。
總之最好還是買點極輕毛的屋燕燕窩。目前看毛燕進口有一定難度，數量不多，
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6 # 馬來百顏燕窩
“一兩燕窩一兩金”其實如果買到天然的燕窩，燕窩對全家大小都是非常有好處的，特別立秋後的食補應著重在生津、益胃、清燥、潤肺。肺"喜潤惡燥"，而秋天主"燥"，最易傷肺，飲食尤其要注意滋陰潤肺，而潤肺去燥的最佳食品就是燕窩。燕窩具有養陰、潤燥、益氣、補中等功效。養陰即能保持面板光澤；潤燥使面板不易乾燥；益氣使血液迴圈良好，精神飽滿；補中則是補足中氣，增進胃的消化和腸的吸收能力。
【燕窩全家吃】
自己吃：美容養顏！
老公吃：清肺潤肺！
孩子吃：促進大腦發育！
爸媽吃：提高免疫力！
市面上的燕窩質量參差不齊，有漂白，有刷膠。選購燕窩時需要看，聞還要泡。很多人說，那也買毛燕安全了吧？那還不一定，毛燕一樣有造假的。想要吃到天然的燕窩，記得不要貪圖便宜。
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7 # 樹抱熊3
毗鄰緬甸，東南亞最大的珠寶交易市場，也是免稅的邊境小城，駐守的國門，每每會抽檢到一部分燕窩，送檢有相關部門，沒有檢出過什麼有害物質，至於品質，自己也消費，也幫親戚朋友代買，據說這裡買賣著兩三個國家的燕窩，從成色跟燕瓣大小到絲絲成型，各種方面挑剔選自己心儀的，我只是聽說旁人有買到過假貨，自己倒是沒買到過糟心的，最多可能會粘有碎燕，價格從高大低，走著塊吧錢，或幾塊，幾十塊一克，所以挑選的餘地也比較大。馬來西亞，泰國，緬甸，印尼各個地區的燕窩不盡相同，喜歡還需多多研究
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8 # 妃愛燕窩
品質好的燕窩選擇可以衝賣相上看
1.完整的燕盞
2.成色純白且無雜質
如圖的這種燕盞的價值量就非常高
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9 # 百顏燕窩
燕窩到底怎麼分類，什麼三角盞，圓盞，小盞，中盞，大盞，土豪盞，飛天盞，龍頭盞，奧特曼盞……是不是覺得眼花繚亂，沒關係，今天來免費科普。
一. 分類的明確標準
根據金絲燕的做窩的位置地點，將燕窩分為三類：三角盞，園盞，和平盞。如下圖
燕窩如何分類？密盞梳盞燕條燕碎，傻傻分不清？
一般來說，身強體健的壯年金絲燕才會有平盞，幼燕大多會藉助牆角做出三角盞和圓盞。平盞的生產者是壯年的金絲燕，所以營養價值是比三角盞和圓盞要高的。這也是市場上的平盞價格比三角盞和圓盞的價格高的原因（不單純是因為賣相）下圖依次是三種盞型的實物圖，看圖辯盞！
三角盞：
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圓盞：
燕窩如何分類？密盞梳盞燕條燕碎，傻傻分不清？
平盞：
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這樣按照科普圖和範例圖，大家應該初步具備了一個判斷燕窩盞型的概念了吧。
A.按照產地克重的等級劃分，從小到大標準是這樣的：
三角盞（3-4.5g）<</span>圓盞（3-4.5g）<</span>小盞（3-4.5g）<</span>中盞（4.5-5.5g）<</span>大盞（5.6-6.5g）<</span>超大盞（6.6-8.5g）
其中的大盞和超大盞一般都是4到6年的壯年金絲燕所造，而三角盞和圓盞一般是2到3年的幼燕築的巢。
B.大小盞還能按照另外一個標準，這個標準也是銅人堂的選貨標準（說漏了）
燕窩如何分類？密盞梳盞燕條燕碎，傻傻分不清？
盞高2.7-3.3cm的是小盞，盞高3.3-3.8cm的是為中盞，而大盞和超大盞是盞高3.8cm以上的。
（但是此劃分標準僅適用於平盞，不適用於圓盞，三角盞，梳盞和盞條）
二.燕窩產品的分類
燕窩產品根據原料等級，完整度，加工方法，食用方法分為6大類：
密盞：極輕毛燕和輕毛做成
盞條：中毛燕或者運輸過程中破損做成
燕碎，燕角：挑毛破損或者重毛燕無法挑毛剪去後做成
疏盞：重毛燕泡水溼挑做成（行話就是ab盞做的）
即燉燕窩：很多是由重毛燕的燕囊清洗後做成（市場上幾乎沒有用密盞做即燉的）
三.辨認不同原料做出來的燕窩
燕盞根據原料分成四個等級：極輕毛，輕毛，中毛，重毛，不同原料做出來的燕窩形狀和特徵也是完全不同的。
燕窩如何分類？密盞梳盞燕條燕碎，傻傻分不清？
四.市場上到底有哪些別名？
初盞 貢盞 福盞……
天盞 龍盞 如意盞……
喜盞 純燕窩……
進貨商從當地進貨叫“統貨”，也就是大通貨。進貨商根據統貨的規格進行分類散裝，這也就是出現了很多商家自定義的別名，但是實際這些別名和燕窩的品質毫無關係，完全是燕窩商家的自主想出來的。
下圖是進貨商分類裝袋的情況：
燕窩如何分類？密盞梳盞燕條燕碎，傻傻分不清？
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今天大概說得比較全了，窩友看懂了沒？
最後，給個反面教材給大家借鑑一下，碰到以下的燕窩，不要買，不要買，不要買……
燕窩如何分類？密盞梳盞燕條燕碎，傻傻分不清？
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這一坨坨金光閃閃的，如果你的胃不能消化石頭，那還是不要貪小便宜吧。
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我是貓小姐，一個熱愛分享燕窩知識的90後，期待和鐵桿窩友有更多的交流！
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不僅僅魚龍混雜這麼簡單，造假太多了，而且從我目前知道的事情來說，大致分為三種，第一，造假的，偽裝技術一流，一般分辨不出來，常吃的可以感覺出差別！第二，以次充好，這個就好像不懂玉的，價值和價格差別太多，第三，正品，包括檢測報告，正品，品牌，都會齊全！
而且我一個朋友說過，他的朋友做這個，都是代購的，可想而知這個燕窩價格不透明度！
說到說一下，我是做海參的，中國的海參也是這三種，假海參，養殖參，野生，我們海參都是透過有機認證，也代表了產品的品質！如果有需要可以聯絡！