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  • 1 # 佳期如夢將至

    醋1水100,即1:100的比例浸泡10分鐘,可以起到殺菌的作用,最好是衣服洗乾淨以後在用清水和醋的混合液浸泡,然後用清水洗掉醋味就可以了.食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯,服下。 食醋1小杯(20~25亳升),徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲(1大碗),吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗),吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個,吃服。 食醋50克,紅糖25克,生薑3片,煎水服。 食醋能解酒,主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸,隨立腳點消化吸收,在人體的胃腸內相遇而起醋化反應,降低乙醇濃度,從而減輕了酒精的毒性。 醋的主要成份是醋酸,還含有少量的氨基酸、有機酸、糖類、維生素B1、B2等。醋有多種功能:它能殺菌消毒解腥。在浸泡醃製生魚時加少量的醋可以防止腐敗變質。在處理生食水產品牡蠣、海蟹時用醋作調料,10分鐘可以達到解腥殺菌的目的。 醋還能溶解營養素,如無機鹽中的鈣、鐵等,也能保護蔬菜中的維生素C在加熱時減少損壞。在燒煮糖醋排骨、煮骨頭湯、河鯽魚、糖醋芥菜、酸辣白菜等時用糖醋調味,既有獨特的甜酸味,又可使鈣、鐵溶入湯汁中,喝湯吃肉時鈣、鐵易被人體吸收。用少量醋加水浸泡海帶,可縮短漲發時間,煨牛肉前加點醋,可使牛肉易酥,燒煮羊肉加少量醋能除羶味。 另外醋還有保健與食療的作用。醋還有降血壓防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果。用醋的蒸氣薰蒸居室也能殺滅病毒與病菌,防止感冒與傳染病。酒醉時喝一點醋可以醒酒。在食用大量油膩葷腥食品後可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化。醋的妙用 1.醋是家庭烹調的必備調味品。在醋內加上兩滴白酒和一點鹽,即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時,加上少量醋就容易燉爛,味道亦好。煮甜粥時加點醋,可使甜粥更甜。 2.擦皮鞋時,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久;銅、鋁器用舊了,用醋塗擦後清洗,就能恢復光澤;宰雞殺鴨前20分鐘,給雞鴨灌上一湯匙醋,撥毛就變而易舉了。 3.玻璃上的油漆,用醋浸軟後一擦就掉;絲品洗淨後,放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘,晾乾後光澤如新;毛料衣服磨光的地方,用50%濃度的醋水抹,然後用溼布鋪墊熨燙,亮斑即可消失。 4.醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的冷盤衛生爽口;用醋蒸燻房間,能殺菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加熱後洗頭可防治脫髮,頭屑過多;用醋調石灰粉,塗敷腋下,每日二次能治療狐臭 另外,當你籌劃出門遠足的時候,可以在準備所帶的物品中加上一瓶醋,相信會給你的旅途生活帶來很多益處,比如: 旅遊走路多,腳會感到不舒服,特別是患有腳癬,腳汗過多及腳臭的人,每晚睡前洗腳時在水中放點醋,即可睡得舒適。如洗澡時加醋,浴後會全身舒暢。遇蚊蟲叮咬,可在疼癢處搽點醋,即能止癢止痛。 如您有暈車暈船的毛病,在出發前先飲一小杯加醋的溫開水,可會明顯減輕症狀。當您外出住宿因環境改變而失眠,可在臨睡前飲一杯加醋的汽水,即能安然入睡。 發生腸炎瀉肚時,可沏一杯濃茶,在茶中加入一些醋喝下去,一日三杯可止瀉。感覺噁心想吐則沏一杯熱鹽水,然後加一些醋,飲後即能止吐。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 《詩人吳均》原文?