安全又熱乎的早餐來了

不想地溝油，不想匆匆忙忙，那就自己早起二十分鐘，做一份熱乎乎的早餐吧，可能你以為的早餐耗時又麻煩，真沒有那麼多事！

早餐三要素：主食、蛋白質、蔬菜，加點水果更好了。

主食：選擇種類很多，雜糧粥，玉米，山藥，薯類，前一晚提前放到電飯鍋裡，訂好時，早餐直接拿出來吃，不想吃薯類，全麥麵包，燕麥，就更方便了！

蛋白質：煮雞蛋、牛奶、酸奶，奶類的直接配合上面的燕麥，營養早餐出來了！

蔬果：最方便的就是西紅柿、黃瓜、低糖高水分，可當蔬菜又可以當水果，其它水果也可以吃，獼猴桃，蘋果，梨，火龍果，冬棗，柚子等等，可選擇的範圍就看你的口味了。

湯類：一碗熱乎乎的雜蔬湯，青菜，西紅柿，豆腐，雞蛋，一鍋放。鮮香熱乎的湯就出來了，配上事先準備好的餅類，完美了。

要想吃到熱乎乎又安全的早飯，當然是需要自己去做嘍，早上起來煮點洋芋和玉米，再熬點稀飯，調點冷盤，簡單而又熱乎乎的早飯就上桌了，又安全又有美味，家人都特別喜歡吃，這就是一個充滿愛與希望早晨，是一個溫暖而幸福的家庭生活。你羨慕這簡單而又溫馨的小幸福嗎？

最安全的早餐應該就是自己做的了，但是你如果是個超級怕早起。怕麻煩、怕地溝油的；看這裡就對了，今天教你幾道健康快手的早餐，保證你遠離地溝油。

酸奶麥片

用料：酸奶 適量 、即食麥片 適量 、果乾 適量 、新鮮水果 適量 、奇異籽（可不加）

做法：

❶ 取一容器，舀入酸奶鋪底。

❷ 加入適量麥片和幾粒果乾，接下來一層酸奶一層麥片即可。在表面加上你喜歡的水果。

❸ 如果家裡有亞麻籽或奇異籽之類的，可以加一小勺在酸奶裡。這就跟跟野燕麥粥有點相同了。（此步驟可省略）

茄汁炒烏冬麵

用料：烏冬麵 一包 、新鮮香菇 三兩朵 、小油菜 三兩棵 、胡蘿蔔 一段 、番茄醬 2大匙 、糖 1小匙 、鹽 1/2小匙 、水 3大匙 、黑胡椒粉 一點點

做法：

❶ 香菇洗淨去蒂，小油菜洗淨，胡蘿蔔去皮。

❷ 香菇、胡蘿蔔切絲，小油菜把梗和葉分別切絲。

❸ 燒開一鍋水，下入烏冬稍微一下，用筷子攪拌煮散即可撈出控水，不要煮久以免影響口感。

❹ 將調料中的番茄醬、水、鹽、糖混合均勻待用。

❺ 炒鍋燒熱下油，下胡蘿蔔絲和香菇絲超軟，然後下煮過的烏冬和切絲的小油菜梗同炒。

❻ 倒入剛才調好的調味汁和切絲的小油菜葉炒勻即可關火。

港式火腿西多士

用料：白吐司 4片 、鹹火腿 4片 、芝士 2片 、雞蛋 2個 、牛奶 15ml 、橄欖油 適量

做法：

❶ 吐司切去四邊，吐司上放一片鹹火腿，再放上一片芝士。

❷ 接著再放一片鹹火腿，蓋上一片吐司，按此方法做好另一個。

❸ 雞蛋加牛奶打勻，做好的吐司兩面都在蛋液裡輕輕蘸一下，四個側面也蘸一下。

❹ 煎鍋裡倒少量橄欖油，放入蘸好蛋液的吐司，兩面煎到金黃即可。

美式早餐

用料：培根 3-5片 、雞蛋 2個 、黃油 1小塊 、鹽 1小撮 、橄欖油 1勺 、牛排醬 適量 、番茄 半個

做法：

❶ 鍋加熱後加入1勺橄欖油，放入培根煎，邊緣都煎得有點脆脆的了就好了，出鍋擺好盤，擠上牛排醬。

❷ 兩個雞蛋打成蛋液，加入一小撮鹽。鍋子燒熱加入1小塊黃油，融化後倒入蛋液，迅速劃散，梢凝固就可以關火了。輕輕搗碎一下後裝盤。

❸ 番茄切片後也擺放好就可以了。

西紅柿雞蛋餅

用料：西紅柿、雞蛋 4個、麵粉 適量、玉米油 50g左右、小蔥

做法：

❶ 西紅柿切成偏薄的碎片，有的人喜歡先焯水去皮，也可以不去。

❷ 把4個雞蛋打到一個大點的盆子裡，用打蛋器打散。然後把玉米油倒進去繼續攪勻。再把切碎了的西紅柿放進去弄散。

❸ 將適量麵粉篩進混好了油的蛋糊裡，用矽膠刮刀拌勻到無顆粒。如果喜歡吃硬點結實點的，麵粉可以多放一點。喜歡吃鬆軟的話，就麵粉少一點，麵糊稀點，有較大的流動性。

❹ 加少許鹽，不想吃鹹的話大約2g就夠了。口重的可以自行調整。撒上蔥花拌勻。

❺ 倒一半到平底不粘鍋中，剛好鋪滿直徑24cm的小平底不粘鍋，稍微晃動鍋體讓麵糊攤平。不用再放油，直接小火煎。當下面凝固，輕微搖動鍋時餅開始滑動就可以翻面，再煎兩分鐘即可。剩下的還能再做一個。

夏威夷三明治：

用料：菠蘿 1/3顆 、火腿 兩片 、芝士 一片 、苦苣 若干 、番茄醬 、吐司 兩片

做法：

❶ 菠蘿切好泡鹽水待用。

❷ 吐司取一片均勻抹上番茄醬。在上面依次放上芝士片，火腿片，菠蘿，苦苣，然後蓋上另外一片，壓實切塊。

❸ 上面是簡單快手的版本，如果想要吃更濃郁的，就把芝士片換成帕馬森、馬蘇裡拉，火腿片也可以換成薩拉米，烤箱預熱200度，烤10分鐘。

早餐自己做乾淨又衛生，一些簡單的早餐也是很方便的。

下面是我自己做的，分享一下：

西多士：兩片吐司中間加上花生醬和香蕉，蘸蛋液煎一煎，味道非常好。

香蕉芝士卷：吐司放上芝士片和香蕉，捲起來，蘸蛋液煎一煎，營養豐富。

漢堡：麵包中間加上煎雞腿肉和生菜和沙拉醬，再配一碗麥片粥完美。

五彩肉醬面：麵條煮熟過涼水，蔬菜切絲，肉絲炒熟加甜麵醬炒熟，放在麵條上拌一拌，元氣滿滿。

自己做個小餛飩，也非常不錯的！

現在食品安全已經是我們大多數人都關注的事情了，但是這個食品安全這個情況確實不容樂觀。

我們大多數人都是為了工作，每天早上一大早就起來去上班，大部分也是沒有時間去自己做。早餐，大部分時間都是在路邊攤買點包子油條之類的，湊合一頓就好了。

其實自己做早餐並不麻煩，現在所有的東西都是智慧化了，我們可以煮粥，然後用智慧電飯煲去預約，然後再用蒸蛋器去蒸雞蛋，然後再用鍋煎個火腿什麼之類的。這中間也用不了多長時間，也就是十多二十分鐘的樣子，我們每天晚上早點睡，然後早上早10分鐘起來，這樣的話自己做的早餐不但美味可口而且又營養安全。

簡單省事的早餐做法

燕麥粥早餐，晚上把燕麥洗淨放入高壓鍋定時，可以加根據自己口味加入適量的糙米、紅棗，葡萄乾之類。早上起來的時候香噴噴的燕麥粥就收好了，煎兩個荷包蛋，再搭配一個水果。營養豐富的早餐就搞定了！

早餐是一天裡面非常重要的一餐。經過一夜的消化，早晨起來，吃的第一口食物，無論是對於營養的補充，還是對於我們開啟一天的好心情都是非常有幫助的。想要吃熱呼呼的早餐。無外乎兩種情況：

1.在外面的早餐店裡吃早餐，新鮮出爐的早餐就是熱呼呼的。像腸粉，番薯粥，熱乾麵，湯麵，米粉這些，都是熱熱的。

2第二種情況是自己在家煮。如果喜歡吃粥的，可以買一個智慧的電飯鍋，可以預約煮粥，蒸雞蛋，蒸紅薯，蒸玉米這些。另外如果是早晨時間比較趕的話，也可以提前一天蒸一些土豆，玉米這些，第二天趁著洗漱的時間，加熱一下。還有一種就是購買一些快熟的半成品放冰箱裡，早晨蒸一下就可以解決。或者熱一盒牛奶，搭配著燕麥片吃。

安全又熱乎的早餐那肯定是自己在家裡做的啊。

我平時早餐基本都在家做，也算很有心得了，下面分成兩種來講一下。

第一種，時間比較緊張並且廚藝很一般的人做早餐。這種情況這特別推薦一些快手方便的。比如煮麵，炒米飯，炒餅，炒麵各種粥等等。

煮麵很簡單了，用青菜或者西紅柿都可以。切好了蔬菜，鍋裡放一點點油，油熱以後放蔬菜進去翻炒，然後倒入適量水，待水煮開以後放入麵條，可以是鮮麵條也可以是乾麵條。待麵條煮好以後，打一個蛋攪勻淋入湯裡，最後加點鹽和芝麻油調味，撒點蔥花即可。又美味又熱乎，又簡單又快捷。湯水主食一鍋出了。

炒米飯，拿醬油炒飯為例。剩米飯一碗。黃瓜一根，洋蔥半個，胡蘿蔔一塊全部切成小丁。剩米飯抓散一些。雞蛋兩個先炒熟備用。熱油鍋，放洋蔥進去炒香再放入黃瓜和胡蘿蔔，撒幾勺生抽提味上色，然後放米飯進去翻炒。最後撒入剛剛炒好的雞蛋拌勻即可。

炒麵，準備油菜和香腸，先把香腸切片。麵條煮熟過冷水備用，切幾瓣蒜成片。熱油鍋放入蒜片煸出香味，放入油菜和香腸翻炒，加點生抽和鹽調味，加入控好水

的麵條翻炒均勻即可出鍋。簡單又美味

如果早上很匆忙。那就可以選擇粥了，前一天晚上把各種米和雜糧洗淨放進電壓鍋中，調整好時間和溫度，預約好時間，早上起來就可以喝到熱乎乎美味的粥了，再煮個雞蛋吃吃，完美。

還有種特別簡單的，就是空閒時多蒸點包子放在冷凍裡。早上放鍋裡熱一下，還有晚上預約的粥，再煮個雞蛋啥的，一碗粥我、一個包子、一個雞蛋，吃的舒坦又熱乎。

第二種，時間還算富裕，廚藝還可以。那就要好好想想了。可以準備的豐富點。早上起來可以現包餛飩煮，可以做個厚蛋燒，做個雞蛋灌餅也很簡單。烙個餡餅啥的，再煮個粥喝喝。我平時還總是搭配麵包吃。比如週末做了麵包可以放在冷凍裡，早上拿出來熱一下，塗抹果醬或者花生醬都可以。複雜點，如果是吐司麵包，還可以切片，煎一個雞蛋，煎一個火腿，弄幾片生菜葉子一層層放上，再擠上沙拉醬，美味的三明治就做好了。做這個之前可以先煮上一鍋小米粥啥的。

其實早上最主要就是溫熱易消化，然後營養搭配全面一點就可以了。

附上我家經常吃的早餐。

要想吃熱乎的早餐，首先早上要早起，其次早餐的食材準備好，最後是做早餐。俗話說得好：早餐要營養。早餐是支撐上午的基礎，早餐要做到營養很重要。

我給大家推薦早餐食譜：雞蛋，牛奶或者粥，包子或者麵包，這些都是大家常吃的早餐。如果早上時間充裕的話，大家可以炒個青菜，增加維生素的攝入。

現在的上班族早上起的晚，只能去早餐店吃個包子或者油條，營養也達不到，最好的早餐就是早起自己動手做，這樣早餐不僅有營養而且還好吃，畢竟是自己動手的勞動成果，吃起來也會很香。

一天之中，早餐是必不可少的，有的人忙於工作，早上都不想早起做飯，當然在外面吃，當然了外面的小攤位安全衛生是得不到保證的。我們怎樣才能吃到安全又美味的早餐呢！要麼早上早起自己做飯，或者和父母住一塊，再或者有錢請個保姆。