因為豬的前後腿還是有不同的：

前腿較小

後腿比前腿要多一個關節

某些吃貨認為前腿要好吃

所以肉攤上豬手豬腿的分別還是有意義的

豬前蹄也叫豬爪，前蹄和後蹄雖然都是豬蹄，但其實這兩種豬蹄還是有區別的，今天就教你如何用最簡單的方法區分前蹄和手蹄。

大多數我們北方人買豬蹄時不分前後蹄，而南方人，特別是廣東人卻分的很清楚，將豬前蹄稱為豬手，豬後蹄稱為豬腳。豬前蹄的瘦肉比較多，比較適合用來紅燒或做成滷豬蹄、醬豬蹄等菜餚。而豬後蹄的骨頭較多而且皮薄，通常只適合用來製作豬蹄湯。

從價格上來區分兩種豬蹄，前蹄的價格通常高於後蹄。中國有句俗語叫做“前蹄後膀”，就是說吃豬蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃後面的，因為前足和後膀的肉多而且骨頭少。

區分前蹄和後蹄的簡單方法

區分前蹄和後蹄的方法有很多種，今天給大家推薦一個最簡單實用的區分方法，只要掌握這一條就完全足夠了。

豬的前蹄的斷面上可以看到明顯的蹄筋。

豬後蹄的斷面上是沒有蹄筋的。

用看蹄筋的方法區分豬前蹄和後蹄是不是很簡單實用呢，只需要用眼一瞄就心中有數了哈哈。

豬前腿，這個詞包含面很多，包括豬前手，也有叫（豬爪）的，豬爪往上是豬肘子，再往上是豬前槽，具體叫法各地還會不同！

豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。

我們雲南管豬前腿叫豬手，後腿則叫豬腳！叫法比較普遍的是豬前蹄…

豬手蹄部比較直，骨頭山肉較多，後蹄則彎度要大一些，骨頭較多，肉少！豬手也叫豬肘子，著名的東坡肘子就是豬手製作的！

因為豬的前後腿還是有不同的：

前腿較小

後腿比前腿要多一個關節

某些吃貨認為前腿要好吃

所以肉攤上豬手豬腿的分別還是有意義的

豬前蹄也叫豬爪，前蹄和後蹄雖然都是豬蹄，但其實這兩種豬蹄還是有區別的，今天就教你如何用最簡單的方法區分前蹄和手蹄。

大多數我們北方人買豬蹄時不分前後蹄，而南方人，特別是廣東人卻分的很清楚，將豬前蹄稱為豬手，豬後蹄稱為豬腳。豬前蹄的瘦肉比較多，比較適合用來紅燒或做成滷豬蹄、醬豬蹄等菜餚。而豬後蹄的骨頭較多而且皮薄，通常只適合用來製作豬蹄湯。

從價格上來區分兩種豬蹄，前蹄的價格通常高於後蹄。中國有句俗語叫做“前蹄後膀”，就是說吃豬蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃後面的，因為前足和後膀的肉多而且骨頭少。

區分前蹄和後蹄的簡單方法

區分前蹄和後蹄的方法有很多種，今天給大家推薦一個最簡單實用的區分方法，只要掌握這一條就完全足夠了。

豬的前蹄的斷面上可以看到明顯的蹄筋。

豬後蹄的斷面上是沒有蹄筋的。

用看蹄筋的方法區分豬前蹄和後蹄是不是很簡單實用呢，只需要用眼一瞄就心中有數了哈哈。

豬前腿，這個詞包含面很多，包括豬前手，也有叫（豬爪）的，豬爪往上是豬肘子，再往上是豬前槽，具體叫法各地還會不同！

豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。

我們雲南管豬前腿叫豬手，後腿則叫豬腳！叫法比較普遍的是豬前蹄…

豬手蹄部比較直，骨頭山肉較多，後蹄則彎度要大一些，骨頭較多，肉少！豬手也叫豬肘子，著名的東坡肘子就是豬手製作的！