一般都是發黴的蔬菜水果，比如說發黴的發黑的玉米，發黴的花生。黃麴黴素是致癌物質。還有就是隔夜的飯菜。醃製品等等

肝癌患者與遺傳有關，一般都是家族性的，患過各型肝炎的人一般患肝癌可能性最大，沒有可靠的資料證明與飲食有關係

其實吃什麼不重要，醃鹹菜，每天炒一下吃就行了。用辣椒，生薑豆瓣醬炒鹹菜。不斷老年人吃粥離不開，年輕人也喜歡吃，我父母吃了一世，父親活了90歲，我母親今年也90歲了，身體健康長壽。這小編是事實嘛？肝癌有遺傳，我一個朋友父親45歲肝癌死，這兒子前幾年剛過46歲也死了。其實他很早就發現肝病，就是拖了好幾年，還是沒診好。

七八十年代之前，農村曬山芋幹經常逢陰雨天會黴變。困難時期沒有人捨得丟掉，都是洗洗當主食吃了。也沒見像現在這麼多的癌症病人。其實綠黴、青黴等不會產生“黃麴黴素”的。黃麴黴喜歡生在油料作物上。大部分的黴菌都是真菌類。無非都是有碳、氫、氧、氮等元素構成。即使會形成具有毒性的物質，也多以蛋白質形式構成。而這些都是自然界無處不在的各種酵母、乳酸桿菌、醋酸菌等的菜。

現在人一個個的生活節奏快，壓力大，飲食不規律，動不動的聚會酗酒即傷肝又傷腎。

經常熬夜，容易上火疲勞，精神不振，降低免疫力。

心情不夠開朗，經常心情不好，也容易降低免疫力。

一生病動不動的西藥消炎，大多數的消炎藥都有傷肝傷腎的作用。

市場上還有許多不良商家以次充好，例如高甲醛的傢俱，變質食品再加工……

再有著長期接觸有毒物質。

這些都是一支支傷害身體的黑手，慢慢導致體質的惡化。和廚房裡的東西都搭不上關係。

首先解釋一下癌症是什麼。在說癌症之前就不得不說明真是意義上的醫療的真實含義。也便於不明者，有一個明確的概念。當然這也是人們以前不知道、不瞭解甚至連個概念都不曾有一個事實情況。

醫療：是透過人們現今已經認知的手段。使人體恢復正常執行狀態的一種手段。當然這包括中醫和西醫、中藥和西藥。這本無可厚非？但卻被別有用心之人 拿來詆譭其中的一種？！即便計較，也是優缺點的和認知的差異。並無對錯之分。因為、中西醫都是經歷數百年和數千年的驗證而來。當然、這中間也不乏有行騙者的存在。但是、不能因為一種個人的行為或是你無法證實的所謂認知而否定一種醫學體系。這是不公正的，也是不嚴謹、不科學的做法。

更沒有做為醫者或是研究者的基本素養和探求真知的道德底線。下面我就談一下人體和醫療之間的關係。

因為談到醫療就離不開人體。人體在生病的時候。多是人體運化，代謝出現了偏差或是出現損傷而導致一些外顯症狀。而人們普遍的認知是：我吃了什麼藥物或是什麼手術這些症狀就消失了。病就好了。其實醫療在治療疾病時，只是起到了一個輔助人體恢復和損傷癒合的一個作用。說到這裡，你就需要明白。醫療在治療疾病的作用只是起到了一個【輔助】的作用。而恢復和痊癒這需要人體自身起到了關鍵性的作用。至於疾病能不能痊癒，說白了、關鍵還是靠的自身的能力強弱。有人會問，這個能力是什麼呢？這個能力是五種：修復能力、恢復能力、癒合能力、免疫能力、代謝能力。而華人統稱為：元氣、先天或是生命力。下面我就舉一例子說明一下。例：兩個患者即便是同時患上同一種疾病、同時治療、同時用同一種藥、醫生和護理人員為同一人。但是、患者出現的反應效用也會產生差異。總是有一個人，先行痊癒或是出院。這是什麼原因呢？這就是人體上述五種能力強弱出現的結果。再說一個現象，重病的患者（當然這包括：放化療、透析等等），在大病初癒的情況下。人體疾病雖然痊癒，但是患者有幾天或是十幾天。感覺身體乏力，困、嗜睡，甚至於有患者自從大病初癒身體素質大幅度下降等等狀況。這是為什麼呢？這是人體消耗元氣（這裡暫時稱之為本元或是元氣吧）過多所造成的一種外顯現象。透過上述，也就證實了。人體和治療之間的關係。治療中的藥物、針劑等等在治療中起到的只是激發或是過度激發人體潛能（也就是上述的五種能力）。這也是西醫經常說的：能吃藥的別打針、能打針的別開刀、能開刀的別做放化療。這說的是，越到後面越是依賴自身能力。醫療對人體的損傷越大越嚴重而輔助的效果越小。當然再生死抉擇的情況下，這也不失為一種無奈選擇或是維持方式。

癌症：多指人體出現損傷後。人體無法透過自身和藥達到自愈的現象。而損傷存在時間的增加。損傷就會腐爛潰瘍，而人體免疫就會把無法代謝出體外的毒素包裹起來。這時腫瘤就會出現。腫瘤的出現，實際上是避免人體產生的毒素或是有毒物質外洩的防禦手段。這也是人體防禦手段的一種。也是最後的防禦手段。一旦、瘤體內部毒素外洩（滲漏）或是瘤體內部毒素進入血液那麼就會感染其他的臟腑或是組織。如果這時人體的上述五種能力足夠強大。那麼、就會出現兩種結果。1、瘤體內部毒素就不會外洩或是進入血液。2、雖然毒素進入血液或是外洩。透過藥物輔助還能繼續存活。但是、患者存活的時間一般不會超過三到五年。這和你飲食有點關係，但確實沒太大關係。

我是道醫，研究人體、中醫基礎醫學、中醫基礎醫學構架、疑難雜症、治療、康復二十多年。諮詢、交流、驗證皆可，一路從實踐中走來。有自己一套理論皆有幾例或是數百例的痊癒者來佐證其理論的正確。

河北省泊頭市渡生堂（宣）

母子二人雙雙查出肝癌，醫生含淚提醒：這2種食物少往餐桌上端

近日，小敏常感到消瘦乏力，總是沒勁，食慾也下降了不少。

但是小敏以為是自己最近的工作太累導致的，就這樣一直拖著，也沒有說要檢查一下。

可是就在不久後，小敏的大兒子，竟然也出現了相同的症狀。大兒子在一次上廁所的時候，竟然出現了便血的表現，嚇壞了，心裡恐怕，就告訴了媽媽。

小敏母子二人就來到了醫院，經過一番檢查，竟然確診為肝癌，而且母子二人都是肝癌。這個事實，讓小敏徹底的攤在地上，不知道怎麼辦。

醫生直言：這是屬於家族癌症，跟遺傳基因，飲食，生活習慣有一定的關係。

醫生在詢問中發現，原來都是小敏害的。小敏早就離婚了，自己一個人帶著孩子打拼，孩子要上學，孩子的父親基本就是不管著娘倆。小敏每天要打好幾份工作，貪黑起早的。

早上小敏就給孩子煮粥，吃點鹹菜，晚上下班回來很晚，小敏就直接把剩菜剩飯熱熱將就著吃。就這樣的生活，一晃就好幾年，也沒有什麼異常出現。

誰都沒想到竟然導致肝癌，醫生直言：2種東西不能當“飯”吃啊。

第一種：鹹菜

科學家發現高鹽飲食可以增加的發生率和死亡率。這可能跟食鹽引起的高滲透壓，破壞了屏障，引起發生廣泛性瀰漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變。

而且高鹽飲食會導致分泌減少，抑制前列腺素E的合成。前列腺素E可以增加胃黏膜對各種攻擊因子的抵抗力。日本科學家對2467例受試者進行研究發現，每日攝鹽量超過6克明顯增加的發生率。

第二種：剩菜

研究表明，剩飯剩菜跟肝病的發生呈正相關。剩菜、醃製、烘烤、油炸等食物都可能會產生一定的有害物。

除此之外，食物存放過久，腐爛也會增加有害的產生。如果一頓食物吃不完，最好存放冰箱儲存並且儘快吃完，以減少腐爛。

特別葉類蔬菜、海鮮類菜，儘量不要長期放置再吃。另外，長期放置的燻肉、臘肉等醃製食物不僅含有高鈉鹽，同時還含有多有害物質。

此外，想要保肝，這三種食物儘量少吃：

1、黴變的食物

在生活中，很多人出於節儉的心理，所以像一些黴變的物品、食物，也是不捨得扔掉，會將發黴的部位洗，繼續用、繼續吃。

但是像這種細菌已經滲透到沒有黴變的部位，滋生黃麴黴毒素，很容易損傷肝細胞的健康，導致肝臟疾病的產生。

所以，像一些黴變的東西，也是肝的一大根源，勸你還是最好少碰，肝病也許避而遠之。

2、甜食

阿斯巴甜的食物，這是一種人工甜素，俗稱糖精，很多食物都會新增有甜素，但是已經有證明它是導致人類患癌症的物質。天天都有攝入甜素的話，肝癌肺癌的患病率大大提高。所以那些天天零食不離手的人，或者很愛吃包裝食品的，就要小心了。

3、油炸食物

油條是油炸食品，在炸制過程都會放明礬，明礬屬於有害物質，它含有的鋁元素，低毒，不但會加速人體衰老，也會威脅身體健康。

同時，一般炸油條的油都是反覆使用的老油，這種油也會產生有害物質，經常食用的話，會嚴重危害肝臟健康。

預防肝癌，養好肝臟，做好這3點！

一、補水清肝

多喝水，喝茶水，有助於幫助肝臟代謝毒素，減少廢物在體內的堆積，有清除肝臟毒素的作用。

平時也可以加點護肝的小植物，功效更佳。

肝不好影響我們日常生活，也危害我們的健康。日常生活中建議食療養肝是比較適合的，不妨按照中國古醫書《千金翼方》給的一個食療配方藏須人參搭配清水黃芪，是專門修復肝細胞，疏肝養肝的方法。

藏須人參在護肝方面主要體現在2個作用：

（1）修復肝組織：對於肝組織具有很好的保護作用，能夠修復受損的肝組織，促進肝細胞的產生，恢復肝臟功能。

（2）加強自身免疫體系，啟用白細胞和T細胞的活性，控制肝病毒複製，修復受損肝臟。

清水黃芪有一個特殊的好處就是護肝臟，能防肝病。現在年輕人得肝病的越來越多， 就和經常熬夜、喝酒導致蛋白質耗損增多，肝臟細胞無法及時修復有關。清水黃芪能夠促進肝臟蛋白質的合成，幫助合成更多蛋白質，起到修復肝細胞的效果。

定時定量的攝入，可以恢復正常肝功，特別是各種原因造成的肝損傷患者。

二、睡好覺，養足肝血

保證良好睡眠，少熬夜，讓身體得到更好的休息，才利於養肝。

中醫講“人臥則血歸於肝”，人只有在熟睡狀態下，才能更好的完成解毒過程。最好每天能在晚睡11點之前入睡，保證每晚睡眠時間大約在7-8個小時。

記住，睡覺前儘量不要玩手機，如打遊戲、看影片，如果情緒激動，也會影響睡眠質量。

三、多吃綠，養護肝臟

中醫認為，五色對五臟，綠色對應的就是肝臟，想要養護肝臟，要多吃綠色的食物，比如芹菜和菠菜等。

芹菜能夠清肝利水，可以幫助把有毒物質透過尿液排出體外。芹菜就像是提純裝置一樣，把人體中的廢物過濾。經常吃芹菜，可以刺激身體排毒，預防由於身體毒素累積所造成的疾病；

菠菜能夠滋陰潤燥，疏肝養血。菠菜的吃法很多，一般來說，吃菠菜最好過一遍水。這是因為菠菜中含有豐富的草酸，食用後會影響人體對鈣的吸收。因此，用開水過一遍可以減少草酸的含量。