包子饅頭不是發物。

饅頭中主要含有澱粉，澱粉在進入人體後，會轉變成糖，為我們人體提供活動所需要的能量。

包子中含有餡，餡是由熟的蔬菜和熟的肉所組成的。為人體提供身體所需要的蛋白質，維生素和微量元素。

包子和饅頭是我們在日常生活中必不可少的食物，有益於我們的身體健康。而發物發物是指富於營養或有刺激性容易誘發某些疾病，特別是舊病，或加重已發疾病的食物。所以包子和饅頭不是發物。

發物：

雞、蛋類、豬頭肉含有蛋白質，這些蛋白質對人體來說是異性蛋白，會導致有些人出現過敏的現象，對這些食物過敏的人來說，雞、蛋類、豬頭肉屬於發物。

有些人對魚、蝦、蟹類等出現過敏現象，這些食物對於過敏的人來說是屬於發物。

發物的種類：

食用菌類 主要有蘑菇以及香菇等。

蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等蔬菜

海腥類 主要有黃魚、帶魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品類。

禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等肉類

果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等

菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜和葷腥羶臊類的食品。