這三種酒很據自己的口味可以品嚐一下，因為大部分人都不是特別的懂酒，比如說我自己吧，直接選擇就是茅臺吧，因為接觸的比較多，所以就個人觀點而已，並不是其他兩種酒不好，而是各有千秋，各有所愛吧。

五糧液是濃香型的，每個人接受的辣度不一樣，茅臺是醬香代表，口感也不錯，洋河夢之藍是清香代表。洋河在消費者口碑認可度上還是不錯的，從價格上我還是選擇洋河吧，畢竟從消費程度來講

其實個人來說，個人更喜歡洋河夢之藍口感的，一個地方一個地方的喜好吧，即使身在外地依然是喜愛洋河的，因為已經有濃濃的鄉情在裡面。

我個人傾向於洋河酒，親民價格，茅臺怎麼說呢，價格太高，專賣店內都是沒貨。五糧液系列酒太多了，還是洋河海天夢！

喝了15年白酒，接觸從自泡酒開始，後面接觸依次是濃香，醬香，董香，鳳香，清香。總結多麼口味一直變，最愛喝汾酒其次茅味(這裡指王子酒，漢醬，賴茅)，飛天喝不起。個人感覺濃香得喝瀘州老窖

有朋友說起五糧液，五糧液是濃香，醛類成分決定了辣度，濃香>醬香>清香。每個人對辣度的接受程度有差異，有的人可能接受不了太辣的，也許茅臺都未必適合你，得你喝了才知道。茅臺是醬香的代表，口感上也是很不錯。洋河夢之藍是清香代表。

總的來說。濃香是一日不見如隔三秋，乾柴烈火的感覺，醬香是你儂我儂的感覺，洋河的清香是潤物細無聲的感覺。

據我所知，醬酒是白酒裡唯一一款對身體有好處的酒。那麼我首先考慮的就會是醬酒，但是好的醬酒例如：茅臺酒是大家公認的好，但是價格較高，想要作為普通老百姓的口糧是不可取的。

既要價效比高，又要老百姓喝的起的對身體有益的白酒，我建議喝這款茅臺鎮漢臺酒業的秘醬師酒。

茅臺 五糧液已經不是一般人喝的酒，都快成奢侈品了，洋河海之藍還偶爾喝點，天之藍，海之藍很少喝，價格貴消費不起！

這個要看客下選單，如果招待的朋友平常只喝醬香，那就買茅臺，如果是濃香，那必須洋河啊，現在流行喝綿柔的，國宴上都喝洋河，現在的洋河不僅口感柔和，不刺激，而且上檔次，有面子。

我當然選擇醬香型茅臺！

[ 什麼是醬香型白酒？ ］

高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，具有醬香風格的白酒，就是醬香型白酒。

還有醬香酒的工藝，大部分人都能說出一串數字“12987”，沒錯，這正是醬香酒的工藝密碼。但是這串密碼到底是什麼含義？醬香酒的釀造工藝具體有多複雜？相信大多數人就不清楚了。

醬香酒的12987工藝到底是啥？

12987：指醬香酒的釀造流程可概括為1年的生產週期，2次投料，9次蒸煮，8次發酵7次取酒。

1年一個生產週期

醬香酒的生產週期為一年，這一年中從端午節開始制曲，制曲要經過踩曲、入倉、翻曲、存曲等過程，一塊合格的酒麴起碼耗時8個月；到重陽節前後開始下沙（投糧），隨後再經歷九次蒸煮、八次發酵、七次取酒一系列流程，直到第二年中秋前後才結束。

2次投料

初次下沙，二次糙沙

醬香酒每年（即一個生產週期內只投糧兩次），即下沙和糙沙各一次，在以後的釀造環節中不再投入新的糧食，只將酒醅反覆發酵和蒸煮。

9次蒸煮

醬香酒之所以必須採用茅臺鎮產的紅纓糯高粱做原料，就因為它是唯一能經得起九次蒸煮的高粱，而其它高粱蒸煮一兩次就取不出酒了。

九次蒸煮的過程：首次下沙後清蒸一次，糙沙混蒸一次，前兩次蒸煮變成釀成而未過濾的酒，再進行第三次蒸煮，得到熟糟。熟糟再經過攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發酵、開窖取碚醅、蒸酒六個輪次的迴圈，每個環節中都有一次蒸煮，整個過程共有九次蒸煮。

8次發酵

醬香酒在釀造過程中，要經歷8次反覆發酵，每次發酵都有陰陽兩種發酵方式，即經歷高溫堆積發酵後再封入窖池進行封存發酵。反覆發酵能培育更多更豐富的微生物群，從而能更好地促進糖化酶的轉化，釀造更好的醬香風味。

7次取酒

內容較多這下次分享

關於醬酒工藝12987，簡單的5個數字，卻是醬香酒反覆繁雜長達一年的釀造流程，而這其中還有諸多講究，每個環節每個細節都不容差池。

這只是醬香酒懷胎十月分娩的過程而已。經過12987醬酒工藝釀造好的新酒，還需放入窖藏基地進行三年以上的時間沉澱，再經調酒師傅們的悉心勾兌和嚴格檢驗。到最終灌裝上市，期間至少要經歷5年時間。

正是這些繁雜的過程和耗時的打磨，才使得醬香酒成為中國白酒塔尖的美酒。

優質醬香酒口感有酸、甜、苦、辣、澀五味俱全

從醫學角度上講

酸是開胃

甜是潤肺

苦是養肝

辣是活血

澀是保腸道

所以喝醬香酒其實就是養身

為了身體健康我會選擇醬香型茅臺酒。但茅臺酒價格真是漲飛天，所以我們可以選擇茅臺鎮其它優質的醬香型白酒啊，如懷莊集團的“懷莊之醉”酒，與茅臺酒有著同樣釀造工藝，建議喜歡喝醬香型好酒的朋友也品嚐一下“懷莊之醉”品鑑酒，口感一點也不差！

茅臺，五糧液，洋河酒都是不同風格型別的白酒，都是好酒，各有特色。

如果想喝最好的醬香白酒，茅臺是首選。

如果想喝濃香型的白酒，五糧液為佳。

有的人喜歡喝豉香型白酒，經濟又實惠的就要選玉冰燒或九江雙蒸了。

至於我，喜歡喝點洋酒，葡萄釀造的干邑或者大麥發酵的威士忌，各有風味各有所長，實在難以取捨。

皆因有不同的釀酒工藝，不同的酒體特點，不同的酒類標準，所以，不同型別的酒都是難以比較的，所謂蘿蔔青菜各有所愛，最終能夠體現差異的，能夠一起比較的只有價格了。

選擇哪個型別的酒，跟不同地方的文化底蘊和風土民情有關，當然，這個跟錢包有直接關係，好的酒都不便宜！

最後，不管喝什麼白酒，伴酒小食首選花生米。