土豆的功效

土豆具有美容養顏的功效：黃瓜作為一種具有美容效果的蔬菜已經深入人心，但是很多人不知道的是，其實土豆的美容效果也是非常不錯的。我們可以用土豆汁直接敷在臉上，保持幾分鐘，不僅能夠減輕太陽造成的灼傷，美白效果也很明顯喲。

土豆具有抗衰老的功效： 土豆含有多種豐富的維生素以及植物纖維，由於其澱粉含量多不僅對腸道好而且口感佳，經常食用土豆的人能夠減緩身體衰老，給自己一個結實的身體。

土豆能夠改善我們的體質：身體健康雖說是與生俱來的，有些人天生就有一個結實的好身體，但是後天的調養對身體的調節作用還是很大的。土豆含有大量的維生素和蛋白質，不僅能夠使得我們的身體更加結實，還具有增加記憶力，使得我們的頭腦更加清晰。

土豆能幫助我們減肥： 現在我們的生活水平都提高了很多，不少人都在為自己過於肥胖而憂愁。其實正確食用一些食物是對我們的減肥效果有作用的。土豆含有的脂肪是非常少的，因此其不僅能夠充飢，還能減少我們的脂肪攝入量，是一種非常好的食品。

土豆幫助我們養成一個好性格：現在隨著生活頻率的加快，不少人都成了急性子，遇事暴躁，還有不少人就患上抑鬱等心理問題，這確實不好。食用土豆能改善這一問題，其含有的礦物質和微量元素能夠減輕我們的心理壓力，還我們一個好心情。

食用土豆的禁忌

1土豆最好去皮吃，去皮吃不僅口感更好，而且能夠去除土豆表面的一些農藥殘留以及一些有毒物質，一些長有芽眼的地方一定不能食用，是對身體有害的。

2不能長時間浸泡土豆，會使得其含有的維生素等嚴重流失，減少其營養價值。

土豆餅的具體做法

01將挑選好的土豆削皮，切絲泡在水裡十分鐘的樣子，將土豆身上的澱粉洗淨。

02 準備一個小盆，用手抓五把麵粉放入盆裡，打一個雞蛋，然後加入切好的蔥花和鹽開始攪拌。

03 攪拌了之後將泡好的土豆絲濾幹放入盆裡一起攪拌，攪拌勻淨之後，可以用筷子沾取一點麵粉嘗一下是否鹹了，如果沒有就再放一些鹽攪拌好。如果攪拌後面粉太乾了，可以適當的放一些水在盆裡面攪拌至黏糊狀。

04 將鍋用大火加熱，放少許油最好將鍋周邊用油刷一下，以防粘鍋，土豆餅變焦了。

05 加熱後轉至中小火，將弄好的土豆漿倒入鍋裡開始炸，炸至土豆餅周邊變金黃色差不多就可以出鍋了，炸的時候記得多翻幾次，防止粘鍋。好了之後記得用刀分成小塊，方便吃。

土豆餅的做法不多，最近看得最多的就是將土豆煮熟，按壓成泥，加入麵粉，澱粉，我來分享一個更簡單而且好吃的做法。

食材麵粉，澱粉，土豆，蔥，水，鹽

（1）將麵粉，澱粉混合，加入鹽，蔥，水，攪成糊，土豆擦絲

（2）鍋中放油，油熱，將麵糊倒進鍋裡，然後將土豆絲放在鍋中麵糊上，用鏟子按壓，讓土豆融進麵糊中，翻面，兩面煎至金黃，土豆絲熟，就可以出鍋了。

你好我是奶爸，下面分享兩種土豆餅的製作方法，都挺好吃的哈，我吃的時候喜歡配點鹹菜嘿。

家常土豆餅原料：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。 做法:1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。香煎土豆餅材料：土豆(1只，300克)麵糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)做法:1土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。2取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。3土豆絲撈起瀝乾水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。6翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。7將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。8將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。

主料：土豆 麵粉 雞蛋    

輔料： 鹽 食用油 油 蔥 雞精

做法：1、土豆洗淨去皮，打成絲；

2、土豆絲用水洗去澱粉，瀝乾水分；

3、加入適量的鹽，把攪拌土豆絲；

4、土豆絲稍稍變軟後，打入雞蛋攪拌均勻；

5、把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻；

6、鍋熱後，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附著一層薄油；

7、油熱後舀入一勺和好的土豆絲麵糊擱鍋底，轉小火，並且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆麵糊；

8、底部上色後翻面，繼續用勺底部攤平壓薄另一面，並且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透；

9、待雙面烙製成金黃色，出鍋切片裝盤。

烹飪技巧：一定不要大火；土豆必須用水洗一下去澱粉；

前幾天回老家，家裡長輩提了一袋土豆，正愁該怎麼吃，突然想著土豆這麼好吃的食物，怎麼做都是好吃的呀。所以就做了無數種關於土豆的菜品。

下面說一下自己做的土豆餅吧~

食材：熟土豆塊180克，蛋液65克，肉末90克，蔥花少許，生粉35克，鹽2克，雞粉2克，食用油適量。

做法：

1、將180克熟土豆塊放入容器中，用勺子使其壓成泥狀。

2、將90克肉末、少許蔥花、65克蛋液、適量生粉也倒入攪拌土豆的容器裡，並將其攪拌均勻。

3、再加入鹽2克、雞粉2克攪拌均勻待用。

4、取一干淨盤子，撒上適量生粉，避免沾盤。

5、將制好的土豆泥捏成丸狀，放入盤中，並將其撒上生粉，壓成餅狀，製成生坯備用。

6、鍋中放食用油，待油溫達160度左右時，放入土豆生坯，油炸3分鐘左右使其炸至金黃色。

7、再用漏網將其撈出瀝油待用，裝盤完成即可。

主料：黃心土豆

輔料：玉米粒，肉末，油，生粉或高筋麵粉

調料：鹽，雞精，味精，料酒，蔥花。

感覺土豆就是萬能的美食，或炸或煮或烤，今天我來分享超美味土豆餅的做法。

做法一

食材清單：

土豆500克

雞蛋2個

豬肉50克

麵粉30克

花椒粉，辣椒粉適量

鹽適量

小香蔥兩根

步驟：1.土豆去皮清洗乾淨，上鍋蒸熟，切塊更容易蒸熟，大概需要15分鐘，蒸熟後趁熱壓爛成泥。

2.土豆在蒸的過程中準備輔料，豬肉切碎末，香蔥洗淨切碎末。

3.土豆壓成泥後晾涼，晾涼之後將除了麵粉的所有輔料放入土豆泥中，再打入兩顆雞蛋。花椒粉和辣椒粉依個人口味而定，喜歡麻辣的可以多放點。

4.雞蛋攪勻以後加入麵粉，攪拌均勻。

5.不粘鍋裡倒入適量油，小火加熱。

6.戴上一次性手套取土豆泥滾圓壓扁,待油溫六成熱時放入鍋裡煎，調中火，煎至土豆餅上色翻面，繼續煎到金黃色即可。

補充：1.做的土豆餅外酥裡嫩，裡面是軟綿綿的比較適合老人和孩子吃。

2.這款土豆餅取土豆泥滾圓的時候會比較粘，也可以在手上抹油防粘。

做法二，食材和上面一樣，做法不同而已

步驟：1.土豆清洗乾淨，用擦絲器擦絲，瀝乾水分。

2.豬肉切末，香蔥切末

3.準備一個大碗，打入兩個雞蛋，放入豬肉末、香蔥末、麵粉、花椒粉、辣椒粉、鹽，攪拌均勻，適量加點水。

4.平底鍋裡倒入油，要油炸，所以油要多些，油溫燒至六成熱，將土豆絲倒入鍋中，一定要小心油濺出來，調中火。

5.將剛才調製的麵糊儘量均勻地倒在土豆絲上，土豆絲底部炸至金黃，翻面，繼續炸至金黃。又香又脆的土豆餅就出鍋了。

補充：1.炸土豆可以用小模具炸，造型小巧可愛也方便食用。

2.也可以把所有食材放在碗裡攪勻，懶人辦法了，再下鍋炸，不過有可能土豆餅裡面不夠脆。

3.所有土豆都可以用烤箱烤熟，有烤箱的可以試試啦，省點心力。

4.也可以加胡蘿蔔丁、玉米粒、火腿腸丁、青豌豆等等。

土豆餅怎麼做？

土豆營養價值非常的高，含有大量的澱粉、葡萄糖、多種維生素和礦物質，具有健脾養胃。做出的美食深受人們的喜愛，土豆屬於百搭食品，老百姓也管它叫萬能的土豆。土豆蒸著吃、炸著吃、烤著吃、燉著吃、煮著吃、無論怎麼做都非常好吃。我家一般都把它做成土豆餅，每次做好端上桌就被吃光了，深受家人的喜愛。土豆餅做法比較簡單，操作也比較容易，方便快捷，也可以當早點，也可以當正餐，非常有營養。下面我就把製作土豆餅的方法介紹給大家。

首先準備以下食材：土豆500克、肉末100克、蔥薑蒜末一份、雞蛋一個、麵粉100克。

調味料：花椒粉兩克、五香粉兩克、雞精兩克、食用鹽三克、胡椒粉三克。

【操作過程】

1.將土豆洗淨切片，上屜大火蒸15分鐘，蒸熟後趁熱壓成土豆泥。

2.將土豆泥放入盆中，加入肉末、雞蛋一個，花椒粉、五香粉、胡椒粉、蔥薑蒜末、雞精、麵粉攪拌均勻，做成圓形餅的形狀。

3.鍋中放油，把土豆泥的餅皮子放入鍋中，小火煎制兩面煎制金黃色即可出鍋。

4.煎好之後出鍋即可食用。

用料

土豆300克 水300克 麵粉200克 鹽 3克 孜然1茶匙 咖哩粉1茶匙

土豆餅的做法

土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了

加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味

再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻

熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘

翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

土豆是營養價值價值較高的的食物，具有和胃、健脾、減肥等功效。今給大家介紹一下香煎土豆餅的做法。

用料:土豆、胡蘿蔔、午餐肉、香蔥、麵粉、鹽、胡椒粉、花生油。

一、土豆去皮，洗淨後切片。

二、土豆片蒸鍋中蒸熟，壓成泥。

三、香蔥洗淨，切碎。胡蘿蔔去皮洗淨，切丁，取適量午餐肉，切丁。

四、土豆泥中加入所有配菜，適量麵粉、少許鹽及胡椒粉。

五、攪拌均勻後，取適量土豆泥，揉成團後輕壓成餅狀。

六、鍋中放油，油熱後小火將土豆餅煎至兩面金黃即可。