西點甜點中蛋糕也是很重要的一環！乾脆去學西點好了！學到經典創新的手法，去當西點師，蛋糕師或者自己創業也是很方便的！想要快速上手這類手藝，可以去這裡！後廚式的操作場景，外教的直面授課，讓你更加輕鬆地掌握歐式的手藝！

中國是人口大國，每年新生兒數量巨大，每個人都有自己的生日，在以前爺爺奶奶那一輩能吃飽飯就不錯了，不會想到給自己或者給自己的親人過生日，更別別說什麼生日蛋糕了，而今天就不同了。

隨著生活水平的提高很多80、90後，在家裡、在學校都留下過生日，只要過生日就離不開生日蛋糕，而且這個蛋糕還是具有區域化，一般在東城區不會特意跑到西城區去買蛋糕，所以創業者開蛋糕店不用擔心生意不好，只要你做的不是太差勁基本都不會虧本。（至少我們的學員基本都是這個情況，以下是投資一家蛋糕店在不同城市的費用預覽）

這是我們粗略算的利潤，大家可以做一個參考。

興趣是最好的老師

很多時候不是這件事情好不好學，而是我們自己的心態，到底想不想學，願不願意去學習，去研究，那我自己來說，我從來沒有去上火什麼烘焙課堂，也沒有去專業系統的學習過烘焙的技巧和方法，可是我很喜歡烘焙，喜歡蛋糕出爐成功那一刻的欣喜，喜歡簡單的食材在自己手機變成不同蛋糕種類的欣慰感，所以我覺得做蛋糕是特別簡單而有成就感的一件事情，任何一味食材的變化都可以烘焙出不同口感不同質感的成品，這也是一種樂趣對吧？分享下我烤的幾款糕點，只要有興趣，有信心，不怕失敗，做糕點真的不難！

蛋糕其實是一個通俗的概念，裡面種類繁多，囊括了裱花蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕等等，加上近些年也出現的鏡面星空這些淋面之類新的蛋糕裝飾工藝、這些產品之間相輔相成，就如同設計一個家裝設計，需要學會CAD、PS、3D等等軟體，假如你是簡單的想學類似生日蛋糕、蛋糕卷之類的，那就建議先從裱花蛋糕基礎學起，比如一個生日蛋糕，看似簡單，如果把奶油麵給抹平、抹圓整，那就是考驗個人基本手法的時候了，先對烘焙材料瞭解熟悉，掌握基本手法，從最基本的戚風蛋糕做起，循序漸進。

那麼從哪學，怎麼學，有幾個渠道可參考：

第一種是如果個人時間和資金上較寬裕，想以後開個烘焙店創創業，建議去專業的烘焙西點學校，這樣比較系統化，但時間較長，少則一年；

第二種是個人純屬興趣愛好，想自己做做蛋糕分享給家人與朋友，平時工作固定沒有寬裕時間，那可透過一些較成熟的小型烘焙機構或烘焙店自開課程進行學習，主要是對基本手法和烘焙製作工序能有大致瞭解，然後進階性的提高；

第三種純屬無師自通，現在網路上的烘焙教學影片也很多，如果有這天賦，不妨可以在家小試牛刀，發現問題，多去論壇中看看，但弊端也有，在實操中過多的失敗或許就影響了你的興趣和永續性，同時高階的產品也未必能製作的了。

所以個人建議還是把基本功學紮實，先透過熟手帶帶你，待基礎打好，看看各類配方，你嘗試的底氣也就足了。

總之，蛋糕還是易學易上手的，但同時也是累並快樂的，如果想要做的更精緻，就得靠個人的持之以恆，再加上天賦和大師的指點，那就離成功會越來越近！

我跟你一樣也是個初學者，今天才把烤箱買回來。我現在不是考慮好不好學的問題，我覺得有樣東西就“熟能生巧”。做任何事情做多了都會很熟練，只要用心就一定能學好。然後還要取決於你是頭腦發熱還是想清楚了以後的發展，如果是三分熱我意見你還是不要考慮了。因為烘焙是蠻花錢的東西，別看沒什麼一樣的我都花了1000多塊錢了而且很多都是在閒魚上淘的二手貨（有很多都是全新的二手貨）。如果你是熱愛烘焙你可以多看一些影片資料，多問問相關職業的人。我就在閒魚上認識了兩個大師，哈哈。他們都對我很熱情基本上是有問必答，很有耐心也很詳細。

我覺得做任何事情剛開始都要從0基礎開始會好點，除非他天賦過人。剛開始可以製作一些簡單的蛋糕什麼的，據說蛋糕要比麵包簡單。從簡單的事情做起就不會那麼容易失敗，對自己也是一種激勵。做烘焙是一種很有樂趣的事情，要在快樂中學習才能學得更快學得更好才有信心繼續做下去。我在閒魚上看到好多賣家轉讓的理由都是因為三分熱，失敗了一兩次就放棄了不僅浪費了金錢也浪費時間。

只要你堅持就一定能做出滿意的作品。另外不要好高騖遠，做幾次成功的作品就想挑戰高難度的這樣做不切實際。萬丈高樓平地起，打好紮實的基本功比一天換一個花樣要實在些。只要功夫深，鐵杵磨成針一切皆有可能的加油吧。

好學是因為你認真，用心。

不好學是因為不認真，不用心

這種從讓他開天地但現在最有哲理的話好好體會！

謝謝邀請，首先看自己怎麼看待西點行業，如果覺得拋頭露面適應不了乘早換別的。但如果喜歡動手的話可以有，因為興趣就是一個人最好的老師。只要感興趣，並結合專業老師教你基本功。一步步跟著老師步伐操作，學蛋糕一點都不難。而且現在西點行業發展前景很好，市場大，只要產品好吃、客流量絕對大。

好不好學不好說，只要你有心學就不難。我開始也沒學過做蛋糕，就直接買了個烤箱回來，然後在網上學習做蛋糕的教程，跟著做，做多幾次，熟能生巧。

我第一次做的紙杯蛋糕，雖然不算很好，但也算是成功了。我分享我剛學做的蛋糕圖片。

好不好學得看是做什麼了，如果只是自家食用很簡單的，開店的話最好是系統的培訓一下，孰能生巧，只要用心肯定能做好的

成都哪家西點培訓好?蛋糕是我們日常生活中經常吃的一種西點食品，通常被用於慶生場合，隨著中國的西點消費群體日益增多，蛋糕的種類越來越豐富，應用的場合也越來越多，蛋糕不僅僅作為一種節慶物品被消費者購買，更多時候，人們被蛋糕的香甜可口的口味所征服，其中又以年輕人為主，蛋糕市場越來越大，學做蛋糕的人也越來越多，成都作為中國一線城市，與國際餐飲市場相接軌，那麼成都哪家西點培訓好?成都紅葉谷西點蛋糕培訓學校就是一個不錯的選擇。

　　蛋糕培訓不同於中餐培訓，蛋糕在中國的傳播時間還不是很長，雖然有著很大的市場競爭力，但是中國的西點師數量稀缺卻是一大短板，這對西點意向群體來說是一個好訊息，因為這意味著西點師的薪資待遇更高，不過蛋糕不僅講究口味醇正，還要求造型精緻美觀，這就需要蛋糕師經常練習，同時也要求蛋糕師們多關注西點行業動態，瞭解消費者的口味變化和西點行業的變化。

　　成都紅葉谷西點蛋糕培訓學校擁有一支教學嚴謹、經驗豐富的西點教學教師團隊，確保每位西點學員都能掌握西點製作的基礎理論知識和技術;購置高階先進的西點裝置，讓每位學員都能反覆實踐練習;同時成都紅葉谷西點蛋糕培訓學校與學員們簽訂就業保障協議，確保每位學子都能實現高薪就業，成為越來越多年輕人的選擇。

成都紅葉谷西點蛋糕培訓學校開設經典西點、西點精英、蛋糕培訓班、烘焙強化班、裱花甜點強化班等課程，系統、全面、專業、多層次的教育教學，真正培養適應市場需求的人才。

　　學校開辦的西點課程，以健康為主導，精選上等的食材，同時在西點的製作過程中，對於食材的營養保留，同樣是做到了極致，將西點的味道做到恰到好處，滿足了現代消費者對於西點美味與健康的要求，這樣的西點當然也就成為了眾所追捧的好專案。

　　在成都紅葉谷西點蛋糕培訓學校，西點教學上主要以學員親手操作為主，專業師傅一對一傳授各類西點技術，包教包會，學會為止，同時，學校有專業的創就業指導中心，遍佈全國的創就業系統，能為學員創業提供專業的技術支援和指導。

　　成都西點蛋糕培訓班哪家好?來成都紅葉谷西點蛋糕培訓學校，才是正確的選擇。

像我最初開始學習 就是因為家裡有小孩 想自己做 選擇一些好的原料 後來學著學著就真的喜歡上了這一行 現在直接完全從事這一行 還是做的挺開心的

個人感覺西點是一個不錯的行業，工作需求量大，工作簡單輕鬆，薪資待遇也很高。

現在讀個大學就業也很難，說真的，還不如學一個像西點這樣的熱門技術好找工作。

特色的西點蛋糕，比較好的那種，推薦你去威利旺卡，我之前就在那邊學的，現在很多更新的新東西也免費更新給我了，最重要的是適合你

如果你想做一件事，不管多難，都會把它做好。相反就會半途而廢。新手做蛋糕確實不容易，如果想學，就當自己的愛好來學，必定能有一番大事業

蛋糕種類有很多，按常規口味可以分成奶油蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕；按蛋糕胚本身的特點可以大致分為戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕。每一種蛋糕口感不同，工藝不同，製作難度也不同。

如果是基本比較薄弱的新手，建議可以從比較簡單快手的馬芬蛋糕開始學習。馬芬蛋糕不需要打發雞蛋，所以不用擔心麵糊消泡的問題，成功率相對較高。

推薦你嘗試做一款迷你紅棗馬芬練練手，它操作簡單，營養豐富，口感也不錯。

一、材料

金寶頂酥粒：黃油10克、杏仁粉10克、細砂糖10克、低筋麵粉10克

紅棗馬芬：牛奶130克、黃油60克、雞蛋1個、低筋麵粉120克、泡打粉4克、細砂糖40克、乾紅棗40克、鹽2克

二、步驟

1、金寶頂酥粒：把黃油、白砂糖、杏仁粉、低筋麵粉混合，用手搓成酥粒狀。放冰箱冷凍備用。

2、紅棗乾洗淨，去核，切碎備用。低筋麵粉與泡打粉、鹽攪拌均勻，過篩待用。

3、牛奶與黃油加熱至微沸後離火，放入紅棗碎，浸泡，放涼備用。

4、雞蛋與細砂糖攪拌至微微發白，倒入牛奶紅棗液，混合均勻。

5、加入已過篩的粉類，攪拌至無干粉。

6、拌好的麵糊裝入裱花袋，擠入放了紙託的馬芬模裡。

7、麵糊便面撒一層金寶頂酥粒。

8、放入預熱好的烤箱，上下火180度，烘烤約15分鐘，烤到微微上色即可。

三、小貼士

1、文中直接使用了紅棗幹，切碎後浸泡在牛奶裡吸收水分。如果使用蒸熟的紅棗，可適當調整配方液體的比例。

當然好啦，目前西點行業前景非常好，開店或者就業收入都很不錯的，我在歐米奇學過，挺不錯的，其實找到適合你的最重要的，你可以自己實地去看看，西點重要的除了老師教你教的好，還有自己的努力，如果磨的話確實很容易一兩年過去了，主要學精把，我是覺得學的夠用了，而且老師確實教的不錯，我是幾年前學的，現在應該多了很多新東西，後期服務也是不錯的，現在我問老師問題，也都會耐心和我說，主要找到適合你的吧