酸梅醬蒸魚嘴的做法1.買魚的時候叫老闆幫忙把魚頭斬件,挑出前面的部分湊成一碟魚嘴後洗淨,用鹽和酒醃過,加少許生粉拌好,再將酸梅姜倒入拌勻,在上面灑上薑絲,淋少許生油。2.放鍋裡猛火蒸十分鐘左右便可,起碟時灑上蔥花淋少許香油。

梅菜蒸魚

主料

魚一條??梅菜隨意??

輔料

蔥薑蒜少量??

梅菜蒸魚的做法步驟

1.?梅菜泡洗乾淨備用

2.?今天用了魚身，清洗乾淨，放油，少量鹽等醃製備用（梅菜有鹽，所以可以少放點）

3.?炒鍋放油爆香姜蔥蒜

4.?下梅菜，加生抽，水翻炒（留點汁哦，別炒幹了）

5.?炒入味的梅菜碼上醃製的魚上，入鍋蒸約5分鐘（視魚大小哦），蒸好撒上蔥花即可

食材用料魔鬼魚一條(約500克) 酸梅2顆相剋食物 薑絲適量 蒜2瓣相剋食物 油適量 酒一湯匙 酸梅蒸魔鬼魚的做法1.魔鬼魚開肚洗淨，在身子每邊切三小刀好入味。2.酸梅2顆去核切小塊，姜切絲，蒜剁蒜蓉。3.把步驟2的材料都鋪在魔鬼魚的身上，灑一湯匙酒。4.鍋加水燒開後把魚放進去蒸，蓋鍋蓋蒸10分鐘出鍋，把蒸魚的盤子裡的水倒掉。5.適量蒸魚醬油淋在魔鬼魚的身上，油下鍋熱至八成淋到魚身上。美味的酸梅蒸魚就做好了