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1 # 杜哥D
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2 # 寶媽美食記
螃蟹適合每天吃嗎?要注意些什麼?
一:螃蟹屬於寒性食品,手腳冰涼的人不適合吃,挑選螃蟹的時候一定要選活的螃蟹,不能選死螃蟹。
二:吃螃蟹時一定要注意避免食用螃蟹中毒,必須做好預防。用鹽潰的螃蟹往往不容易把寄生在螃蟹腸胃內的病菌殺死,嬰兒最好不吃不新鮮或者未煮熟的螃蟹。
三:螃蟹的胃不能吃,蟹蓋中黃的下面有一個蟹泡烤焦口器這個部位是不能能吃的。
四:蟹肥的時候,柿子也熟了,這兩種東西應當注意,不要同時吃,因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質,長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐,腹瀉反應,還可會引起結石症。
不管用什麼方法,吃螃蟹,螃蟹的心、胃、腮是不能吃的,千萬要除去,螃蟹屬於性寒的食物,而且螃蟹的嘌呤很高,蛋白質和膽固醇也很高,建議高血脂患者不要食用了。
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3 # 木工行子的包工日記
我非常喜歡吃螃蟹,可以說一點抵抗力都沒有啊。還好有老婆在,知道螃蟹性寒,所以會控制吃螃蟹的時間。如果我一個人買菜的話,巴不得天天吃
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4 # 娜娜朵
螃蟹最好不要經常吃,蟹黃裡的膽固醇含量較高,每100克蟹黃含460毫克膽固醇,而人體一天的膽固醇攝入量不能大於300毫克,有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃。
從中醫來說,螃蟹屬大寒食物,一次最好不要吃太多,至於吃具體吃幾隻要根據個人體質和耐受性判斷,大體來說成年人每頓吃兩三隻比較合適,孩子適當減量。另外,螃蟹屬於高嘌呤食物,胃腸功能虛弱和腹痛腹瀉者、血尿酸過高或痛風患者吃後會加重病情。對海鮮過敏和面板病患者就更不要吃。
要注意螃蟹的心、胃、腮不能吃,千萬要去除出來。螃蟹心事一個六角形的樣子,吃的時候注意分辨。胃的形狀是個三角形,公蟹的比較好找,母蟹的胃藏在蟹黃裡,吃前千萬注意。腮很容易看到,開啟蟹殼就能看到一些絨毛狀的絲,那就是蟹腮了。把這些有害的東西去除就能享用美味的螃蟹了。
在吃螃蟹時要注意有很多東西是不能跟螃蟹共同食用的。首先吃螃蟹不能喝啤酒,可以來點黃酒,千萬別冷飲雪糕冰鎮啤酒一起上,這樣很傷身體,畢竟螃蟹屬寒,再吃這麼多涼的食物對身體危害很大,也不要喝茶。水果之類的不要吃柿子、葡萄、山楂等。蔬菜記得不要吃菠菜。這些果蔬千萬要記得不能跟螃蟹一起食用。
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5 # 就愛紅太狼
每隻螃蟹的蟹肉約佔整隻螃蟹重量的40%,一隻250克螃蟹的蟹肉為100克,而每100克蟹肉中的膽固醇含量一般為235毫克,蟹黃一般為460毫克。由此看來,每天吃一隻中等大小的螃蟹,膽固醇攝入量就已經達到甚至超過每日推薦攝入量,再多吃則無益。
那麼,螃蟹搭配什麼吃比較好呢?傳統習俗是搭配姜,僅提鮮、去腥,並利用姜的熱性來抵消螃蟹的寒涼。很多人吃螃蟹喜歡喝酒,需要注意最好別配啤酒,一則啤酒本身性質為寒涼,二來容易誘發痛風。中國的傳統習慣是螃蟹配黃酒,很有道理,黃酒屬熱性,適合配寒涼的食物。另外,蔬菜如黃瓜、西紅柿、蓮藕、茄子、苦瓜、生菜、冬瓜等都是寒涼的,水果中的香瓜、西瓜、哈密瓜、獼猴桃、香蕉、梨、草莓、柑子、蘋果、枇杷也是。這些食物用來與蟹搭配,涼上加涼,許多人的胃腸就會受不了。
以下幾類人吃蟹必須謹慎:吃蟹有過敏史或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人,尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦,最好不要吃蟹;膽囊炎、膽石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者,儘量少吃或不吃蟹,更不能以酒伴蟹開懷暢飲;腹瀉、胃痛、感冒、發燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹,因為蟹不宜消化吸收,會加劇脾胃不適,要吃時最好蘸薑末醋汁,去其寒氣;體質寒涼虛弱的孕婦不適合吃蟹;嬰幼兒不宜吃蟹,因為高蛋白會加重肝、腎負擔。另外,蟹黃中膽固醇含量高,患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃,否則會加重病情。
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6 # 料理研究所
大家好我是小愛,螃蟹是不適合每天吃哦!
吃螃蟹需要注意6點你知道嗎?
1.不要吃死的螃蟹,由於螃蟹裡面含有豐富的組氨酸,正是因為這種成分可以讓蟹肉變得非常縣內,不過它還能轉換成組胺,這是種有毒的成分,要是螃蟹死掉的話,就會讓這種有毒的物質變得越來越多,吃了很有可能出現中毒的情況。
2.不要吃半生半熟的螃蟹,因為螃蟹裡面含有許多的肺吸蟲,如果沒有經過高溫防毒的話,吃進身體裡面之後很有可能會對肺部造成很大的傷害,加上蟹殼本來就比較硬,想要煮熟有些困難,不過還是應該多煮久點時間,差不多需要半個小時左右。
3.不要吃螃蟹的胃腸,由於螃蟹在生長的時候,比較喜歡吃哪些腐蝕性的食物,這些食物吃進去之後會進入到腸胃裡面,所以帶有細菌的機率也要高很多,在吃螃蟹的時候需要注意,不要吃螃蟹的胃腸,以免給身體造成傷害。
4.螃蟹沒有清洗就吃,螃蟹生長的環境是比較髒的,加上它的外殼經常接觸各種病菌,想要吃螃蟹的話,一定要用刷子去清洗乾淨才行,等到刷完之後還應該放在淡鹽水裡面浸泡,在浸泡期間還應該多換上幾次水,這樣才能讓螃蟹把裡面的髒東西吐出來。
5.不要吃存放比較久的螃蟹,雖然螃蟹的營養價值比較高,但是不能吃存放比較久的螃蟹,畢竟放的時間越久,滋生的細菌就越多,很有可能出現變質的情況,所以螃蟹做好之後,最好一次性吃完。
6.不要跟柿子一起吃,在吃螃蟹的時候,需要注意千萬不要跟柿子一起吃,兩種食物混合在一起很有可能會出現腹瀉等情況。主要是因為螃蟹裡面蛋白質豐富,然而柿子裡面卻有許多鞣酸,不利於消化。
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7 # Kiki丸子
螃蟹最好不要吃太多。
蟹黃裡的膽固醇含量較高,每100克蟹黃含460毫克膽固醇,而人體一天的膽固醇攝入量不能大於300毫克,有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃。
從中醫來說,螃蟹屬大寒食物,一次最好不要吃太多,至於吃具體吃幾隻要根據個人體質和耐受性判斷,大體來說成年人每頓吃兩三隻比較合適,孩子適當減量。
另外,螃蟹屬於高嘌呤食物,胃腸功能虛弱和腹痛腹瀉者、血尿酸過高或痛風患者吃後會加重病情。對海鮮過敏和面板病患者就更不要吃。
吃螃蟹注意事項:
1.胃寒者不要吃:因為螃蟹的性質比較偏冷,所以胃不太好,或者體質比較虛弱的人就最好不要吃螃蟹。
2.肥胖者不要吃:螃蟹中的蟹黃和蟹膏很美味,但是其中的膽固醇卻非常高。所以高血壓,高血脂的患者最好不要吃。
3.煮熟:有一些人喜歡吃沒有熟的螃蟹,認為這個比較美味。但是沒有熟透的螃蟹細菌特別多,所以不要吃沒有熟的螃蟹。
4.不要吃死螃蟹:螃蟹在死之前會分泌一種有毒的物質,而且死螃蟹中的細菌更加多。所以最好吃新鮮的螃蟹,也更加的美味。
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8 # 何媽廚房
從中醫來說,螃蟹屬大寒食物,一次最好不要吃太多,至於吃具體吃幾隻要根據個人體質和耐受性判斷,大體來說成年人每頓吃兩三隻比較合適,孩子適當減量。另外,螃蟹屬於高嘌呤食物,胃腸功能虛弱和腹痛腹瀉者、血尿酸過高或痛風患者吃後會加重病情。對海鮮過敏和面板病患者就更不要吃。
要注意螃蟹的心、胃、腮不能吃,千萬要去除出來。螃蟹心事一個六角形的樣子,吃的時候注意分辨。胃的形狀是個三角形,公蟹的比較好找,母蟹的胃藏在蟹黃裡,吃前千萬注意。腮很容易看到,開啟蟹殼就能看到一些絨毛狀的絲,那就是蟹腮了。把這些有害的東西去除就能享用美味的螃蟹了。
在吃螃蟹時要注意有很多東西是不能跟螃蟹共同食用的。首先吃螃蟹不能喝啤酒,可以來點黃酒,千萬別冷飲雪糕冰鎮啤酒一起上,這樣很傷身體,畢竟螃蟹屬寒,再吃這麼多涼的食物對身體危害很大,也不要喝茶。水果之類的不要吃柿子、葡萄、山楂等。蔬菜記得不要吃菠菜。這些果蔬千萬要記得不能跟螃蟹一起食用。
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9 # 人可王月
螃蟹雖是時令美食,但食用也需適量。每天吃一兩隻螃蟹算是適量。連續兩三天吃過量螃蟹,體內的甘油三酯水平會升高,年輕人身體代謝好,恢復很快,但年紀大的人不一定能及時恢復,就容易造成高血脂。建議不要天天吃。
螃蟹營養豐富,味道鮮美,但其性寒,蛋白質含量較高,容易刺激胃腸,所以大家每頓吃螃蟹最多不應超過3只,否則容易引起嘔吐、腹瀉等症狀。
吃螃蟹之前,一定要將螃蟹清洗乾淨,因為螃蟹喜歡棲息在汙穢的水域,並嗜食動物的屍體,身上沾有汙物,胃腸中更是藏垢納汙之地,難免含有毒物與病菌。烹製之前,要用毛刷將螃蟹的體表各處清洗乾淨,最好是放進淡鹽水中浸泡片刻,然後再放入蒸籠或鍋內充分蒸透、煮熟。吃螃蟹時,要去掉螃蟹的胃、鰓、腸和心,它們均是不潔之物。如果熟螃蟹一次吃不完,下次再吃時,應該加熱,切不可冷吃,吃蟹時和吃蟹後1 小時內最好不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,不利於消化吸收,還可能引起腹痛腹瀉。蟹肥的時候柿子也熟了,這兩樣不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉中的蛋白質凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起噁心嘔吐、腹痛腹瀉等反應,還可能引起結石症等。
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10 # 餮餐䫺靐
螃蟹還是少吃點。螃蟹屬大寒食物,而且膽固醇高,一次最好不要吃太多,對胃腸功能虛弱、腹痛腹瀉者、海鮮過敏、面板病人群傷害更大,要吃螃蟹最好配黃酒,黃酒屬溫熱型
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11 # 葰么妹兒
螃蟹不能每天吃,孕婦最好是不要吃,因為螃蟹是寒性食品,吃多了容易流產
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12 # 心澀寶貝
:螃蟹屬於性寒的食物,而且螃蟹的嘌呤很高,蛋白質和膽固醇也很高,建議高血脂患者不要食用了,只會加重高血脂的病情,高血脂如果過高還不加控制和調理會很危險,吃螃蟹要注意不要與月柿同時,儘量不要喝酒,為了驅寒可以與姜醋同時。
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13 # 阿波食遇記
你好,不建議天天吃,在中醫上講,螃蟹屬寒性食物,對有胃寒的人最好要忌口。
另外,螃蟹的膏脂中膽固醇含量高,也不適宜血脂高、膽固醇高的人食用。建議在吃螃蟹時用薑絲加醋作調料,也可喝點薑湯或黃酒起到去寒、暖胃功效。
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14 # 咖啡色小黃鴨
博主你好。我就差你這一個優質回答就通過了高抬貴手 感激萬分
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15 # 海上山人
不適合,螃蟹性寒,每日吃蟹,會使身體受不了的,輕則拉肚子
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16 # 小鄭蟹舫
螃蟹是寒性的 不宜多吃還有不能和柿子一起吃 這兩個東西居然是同一個季節的 我難受啊
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17 # 後知後覺148840457
如果條件允許,我真想每天都吃,開玩笑的,我特別愛吃螃蟹,尤其是蟹黃蟹膏,咬一口真的太滿足了。只要身體條件允許多吃一點沒問題,但是什麼都要適量,吃太多也有會夠的時候!
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18 # 南充之窗
不能每天吃,寒氣重,價格也貴,吃不起
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19 # 隔望江湖
河蟹吃多點沒大問題,海蟹以梭子蟹為例,每年中秋節之前20天左右公蟹是最肥的時候最適合吃!過年前1個月到後一個月母蟹最肥的時候最適合吃,當然痛風的人是不能吃的!小孩也不能吃多,大人條件可以的話每天兩隻沒問題
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20 # 小孫的生活趣事
螃蟹不適合天天吃,
要注意身體,不能拉肚子
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螃蟹性寒不適合每天吃,還要注意不能和柿子一起吃,原因是蟹肉中富含蛋白質,而柿子中含有大量的鞣酸,這兩種物質遇到一起會互相發生反應,形成蛋白質凝固成塊狀物,然而我們的胃部卻很難消化這種產物。所以有的人吃了螃蟹又吃杮子,就很可能造成噁心,腹痛,嘔吐,腹瀉等不適