食材明細主料

雞腿一個輔料黃瓜一根熟花生米適量熟芝麻少許配料蔥適量蒜瓣適量料酒適量鹽適量糖適量芝麻醬適量辣椒油適量生抽適量薑汁適量香油適量微辣口味拌工藝半小時耗時普通難度口水雞的做法步驟 1、雞腿洗淨，蒸鍋大火燒開，把雞腿放入蒸鍋蓋上蓋子蒸制5-7分鐘。 2、時間到了再把雞腿翻個面繼續5-7分鐘，然後關火再燜制10分鐘。 3、黃瓜洗淨切條碼放在盤中備用。 4、盆中加入冰水和冰塊，再放入幾片生薑。 5、把悶制好的雞腿放入冰水中浸泡。 6、蔥蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻搗碎。 7、一個大碗，放入蔥末和蒜末，在加入所有的作料拌勻為調味汁。 8、冰水浸泡好的雞腿取出切塊，碼放在黃瓜條上，把拌勻的調味汁澆在上面，可放入冰箱冷藏後再食用。