蝦的營養價值一：提高免疫力

蝦的營養價值二：抗氧化的作用

蝦體內的蝦青素是一種作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老，所以常吃蝦對人體是非常有好處的。

蝦的營養價值三：調理疾病

蝦營養豐富，對調理疾病有著很大的作用。蝦肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦的營養價值四：有益心血管健康

蝦對心血管有一定的功效，蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合徵方面有一定療效。

蝦的營養價值五：滋補作用

蝦的營養價值很高，具有一定的滋補作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

以上是蝦的營養價值方面的相關知識，蝦是非常有營養的一種食物，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素，經常食用可以起到養生保健的作用。

注意事項：蝦的好處雖然很多，但也不是所有人都適合食用。有面板溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等面板瘙癢症者以及陰虛火旺者需忌食蝦；大量服用維生素C期間應避免吃蝦；體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。