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  • 1 # 我是阿嘛

    油橄欖(Olea europaea L.)屬木犀科(Oleaceae)木犀欖屬(Olea)常綠喬木,是世界著名的木本油料兼果用樹種,栽培品種有較高食用價值,含豐富優質食用植物油——油橄欖油,為著名亞熱帶果樹和重要經濟林木,有4000多年的栽培歷史。油橄欖主要分佈在北緯45°到南緯37°之間,希臘、義大利、突尼西亞、西班牙為集中產地。現在世界各國均引種栽培。全世界油橄欖的種植面積已超過880萬公頃(約8億株油橄欖樹)。

    常綠小喬木,高可達10米;樹皮灰色。枝灰色或灰褐色,近圓柱形,散生圓形皮孔,小枝具稜角,密被銀灰色鱗片,節處稍壓扁。葉片革質,披針形,有時為長圓狀橢圓形或卵形,長1.5-6釐米,寬0.5-1.5釐米,先端銳尖至漸尖,具小凸尖,基部漸窄或楔形,全緣,葉緣反捲,上面深綠色,稍被銀灰色鱗片,下面淺綠色,密被銀灰色鱗片,兩面無毛,中脈在兩面凸起或上面微凹入,側脈不甚明顯,5-11對,在上面微凸起;葉柄長2-5毫米,密被銀灰色鱗片,兩側下延於莖上成狹稜,上面具淺溝。圓錐花序腋生或頂生,長2-4釐米,較葉為短;花序梗長0.5-2釐米,被銀灰色鱗片;苞片披針形或卵形,長0.5-2毫米;花梗短,長0-1毫米;花芳香,白色,兩性;花萼杯狀,長1-1.5毫米,淺裂或幾近截形;花冠長3-4毫米,深裂幾達基部,裂片長圓形,長2.5-3毫米,寬約1.5毫米,先端鈍或銳尖,邊緣內卷;花絲扁平,長約1毫米,花葯卵狀三角形,長1.8-2毫米;子房球形,無毛,花柱短,長約0.3毫米,柱頭頭狀,2裂。果橢圓形,長1.6-2.5釐米,徑1-2釐米,成熟時呈藍黑色。花期4-5月,果期6-9月。

    有些品種的橄欖樹抗寒性較強,如-8~-10℃的短時低溫也不致對樹體構成傷害,但不能持久。一旦受凍,它的解凍速度很慢,不能很快進入生長期,形成凍害。在接近零度的溫度下至少持續幾十個小時,有利於它的花芽分化,從而為豐收打下基礎。

    油橄欖對其生長的土壤沒有特別的要求,只要PH值在6.5-8.0之間,土壤疏鬆透氣,無論是在矽質土裡還是在鈣質土裡都能生長。但研究表明:最好的橄欖油來自鈣質豐富、土壤肥沃的橄欖樹的果實中。

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