近期，非洲豬瘟在河南、東北地區爆發，導致生豬價格下降。為了避免疫情擴散，相關部門立刻進行了處理，目前疫情狀況良好。

但是，由於疫情的爆發，引起了部分地區養豬戶、消費者的擔心，很多人不知道發病豬的症狀，也不知道吃了病豬肉後有什麼後果。

普通肉豬患上非洲豬瘟後，病毒在豬身上有3-5天的潛伏期。

之後，豬出現四肢無力、厭食的情況，體內的白細胞減少，同時體溫升高。面板開始出現大小不同的紫塊，並伴隨嘔吐現象。

這種症狀大約會持續3-5天，然後死亡。

目前，世界上還沒有研製出控制非洲豬瘟發病的疫苗，管控只能以隔離和殺滅為主。

專家稱，非洲豬瘟只在豬身上傳播，對人沒有危害。

豬瘟毒株不耐高溫，平時煎、炸、煮均可將病毒殺死，所以豬肉可以放心食用。

但是，紅叔認為，“專家”說的話還需再三思量。先不說是真是假，非洲豬瘟造成這麼大的恐慌，就算豬肉吃了沒事，讓你吃，你敢吃嗎？

尤其這些專家，你懂的。

所以，紅叔建議，疫情地區的豬肉是否可吃，不要盲目聽信他人建議，身體健康，還需自我維護。

近日，國內多個城市出現了非洲豬瘟，截至8月30日晚，國內已有五省發生疫情，好在這五起豬瘟疫情均已得到有效處置。

可能對於大多數人來說，一提到瘟疫兩個字，心裡就會特別恐慌。但從國家相關部門瞭解到，非洲豬瘟雖然是一種傳染性極強、死亡率極高的一種傳染病，但是它的傳染範圍僅限於家豬和野豬之間，並不是人畜共患的疾病。這也是為什麼我們只聽到豬的死亡數人並沒有涉及。

而且，一旦被確定為疫區，周邊範圍內的生豬均被撲殺並進行無害化處理，所以想買到被病毒感染的豬肉也是不容易的，何況我們市場上的豬肉是都需要檢驗檢疫從才會上市的。最主要的是這種病毒怕高溫，即使你買到了被傳染的肉只要經過高溫加熱古，病毒也就失去感染性了。

最後，@SOS 天天看 提醒大家，不要聽信一些不實的小道訊息，引起無畏的恐慌。我們需要注意的是，一定要從正規的渠道來買豬肉，一定要充分加熱後食用。而且國家的農業農村部畜牧獸醫局副局長也說了，非洲豬瘟對人體健康、公共衛生和肉食品安全不會造成影響。現在會不會覺得安心一些了呢？

對人沒問題，恐慌對養殖戶來說才是最大的，得了就全軍覆沒了，而且沒得治，是毀滅性的打擊。

為了防止傳染，發生疫情的省市豬肉是不能跨省銷售的，對一些養殖大省的養豬業是極為不利的。

那些沒發生非洲豬瘟的國家，也不會進口我們國家的豬肉，對貿易也是打擊，就在前幾天，日本，保加利亞，比利時發生非洲豬瘟，國家就禁止了進口三國豬肉。

答：非洲豬瘟不是人畜共患病。豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主, 除家豬和野豬外, 其它動物不會感染該病毒。雖然對豬有致命危險，但對人卻沒有危害，屬於典型的傳豬不傳人型病毒。

歸納起來，對於已查明疫源的68起家豬疫情傳播途徑主要有三種。

一是生豬及其產品跨區域調運。因異地調運引發的疫情共有13起，佔全部疫情約19%。

二是餐廚剩餘物餵豬。因餐廚剩餘物餵豬引發的疫情共有23起，佔全部疫情約34%。

三是人員與車輛帶毒傳播。生豬調運車輛和販運人員攜帶病毒後，不經徹底消毒進入其他豬場，也可傳播疫情。這是當前疫情擴散的最主要方式，佔全部疫情約46%。

問題四：市面上的豬肉還能吃嗎？

能吃，完全沒有問題

體溫高，敗血症病變皮膚髮紺，嘔吐，跟急性豬瘟相似。

吃了對人的影響這個回答的太多了吧。

萬一不知道吃了，煮熟了，沒事，沒事，沒事。說三遍。

非洲豬瘟的明顯特徵

非洲豬瘟的自然感染潛伏期正常為7天左右，甚至有更短時間的例子，發病時體溫高升至41℃，約持續在4天左右，直到因病死前的2天內體溫開始下降。而也只有在病豬的體溫下降時，因為其白細胞明顯減少，非洲瘟病的特徵才透過病豬的外表表現出來，面板多處表皮出現明顯的暗紫紅色斑塊，同時口鼻中有淤血或流血現象。而在感染疫瘟病發的3~4天的高燒發熱期間，表現為厭食或不食，身體極度虛弱，肢腿乏力，癱臥，呼吸急促甚至嘔吐。

關鍵是非洲豬瘟疫到現在全世都還沒有針對性醫治的有效藥物及預防疫苗，發生疫情後也只能透過＇撥牙式＇淘汰病豬進行無公害化處理或加強管控隔離預防為主。

根據權威專家實驗證明，非洲豬瘟只能在同屬豬類的家豬及野豬之間傳播感染，而對人體或其他禽獸類免感。而且非洲豬瘟疫病毒在低溫的環境下，可以存活六年之久；而在常溫的情況下，如果沒有媒介，也只能存活六週左右；而此病毒在55℃的高溫下，只能存活三十分鐘；而在60℃的高溫下，存活時長不超過十分鐘。

那麼大家都關心的吃了感染非洲豬瘟疫的病豬肉究竟對人體有無害？而我們的烹飪菜品的習慣均為高溫烹製，而根據非洲豬瘟病疫的特徵，足以完全滅殺此病毒。所以可以放心食用，而且接觸碰到感染過此病毒的豬內的人體，也不會受到感染。而且，上面已提及，只要某地區岀現非洲豬瘟疫情，政府都已經嚴控豬活體或肉製品流通，並且就地淘汰滅殺進行無公害化處理。所以，感染非洲豬瘟疫的病豬肉根本不可能流通供應市場。

最近好像關於非洲豬瘟的傳聞已經慢慢冷卻，而豬肉市場也在逐漸回溫，超市裡面的豬肉該怎麼賣怎麼賣，大家該吃吃，生活好像並沒有受到太大的影響。

非洲豬瘟只是在豬之間傳播，豬感染後會很快死亡，而且傳染很快，可能有一頭豬感染了，一個養豬場就完了，所以前陣子很多養殖場的老闆遇到豬瘟，基本上今年可以說是賠得內褲都沒了。

不過好在非洲豬瘟只是感染豬，不傳染給人，也不會影響到人的健康，所以我們無需太過緊張。而且大家吃豬肉的時候，肯定都會做熟，不可能拿著一塊生豬肉猛啃，在做熟的過程中，細菌病毒早就被殺死了！

根據目前官方公佈的訊息，就是這個非洲豬瘟，只是對豬的生命安全造成了影響，感染了之後，人類裡損失最大的應該是養豬場的老闆，而不是吃了豬肉的普通民眾。

所以，大家也就不需要恐慌了，畢竟我們人體的免疫系統，生理構造比起豬來，還是要高一級別的，再加上我們有多種烹調方式，哪怕你再堅強的病毒，也躲不過吃貨們那熊熊烈火的炙烤啊！

一、前言

眾所周知，在當前非瘟大環境下，養殖者草木皆兵，風聲鶴唳，可以說是寢食不安。

因此養殖者對於非洲豬瘟的症狀的關心，反映出當前非洲豬瘟防控中知識的匱乏。這並非有任何的蔑視之意，而是對非洲豬瘟這個新課題來說，中國養殖者大都是初登學府的小學生，不斷的在實踐中和網路中獲取知識和觀點。

二、非洲豬瘟的主要症狀

非洲豬瘟出現後，主要症狀見下表。

由於症狀相對繁多，且在非瘟發生初期，症狀不可能全部表現出來，如果造成誤判，錯過點殺拔牙最佳時期，會造成疫情擴散。那麼非洲豬瘟有沒有最明顯的特徵呢？有幾個異常的奇異的的症狀，一旦出現，提示非瘟可能進場。

突然的，異常死亡增多。

打針時，個別豬出現血流不止。

由於母豬常最先發病，母豬突然增多的流產、早產、產不淨。

母豬突然增多的厭食，喜臥，站立發抖。個別豬嘔吐。

任何不吃料的豬，表現面板、耳朵、鼻子發紅。

問題豬不斷的增多，具有明顯的傳染性。

事前對員工進行培訓和模擬，一旦發現上述異常，及時上報，快速應對。

三、非洲豬瘟豬肉可以食用嗎？

1、非洲豬瘟病毒只在家豬、野豬之間傳播，不會傳染人。而且人食用豬肉都是經過高溫烹煮才食用的，非洲豬瘟病毒在低溫環境下可以存活數年，但高溫70度下，30分鐘可以將其殺死。因此，非洲豬瘟豬肉完全可食用。

2、但是病死的豬肉，無論是否是非洲豬瘟豬肉，都應禁食。應當無害化處理。

3、養殖從業者只可食用自家健康的豬肉，出於預防的角度，不能吃非洲豬瘟豬肉，畢竟非洲豬瘟來的太猛烈了。

透過豬瘟可以看到，有很多不良養殖戶謀求利益，餵食新增劑，臊水工業油。顯然中國未來十年的豬肉市場將走向純生態定養了，為客戶訂購滿意的安全健康產品，目前中國市場，很多優秀企業都在佈局生態養殖，如湖北恩施的饗玥，將市場細分為母嬰產品，著力打造饗玥硒豬。像這樣定位精準的企業有很多。隨著網際網路人工智慧的應用，豬與人的直接聯絡和互動不再是難題了。

按照上面婦產科女醫生的說法：非洲豬瘟僅在豬間傳播，不傳給人。那麼發現某養豬戶的牲豬染上該病後，就不用撲殺及無害化處理了。殺了賣給她家及另一些專家家豈不皆大歡喜（農戶不貼，專家家有肉吃）。