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1 # ezrmm49946
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2 # 使用者6714470155983
準備材料:玫瑰花19朵、白砂糖300克、蜂蜜180克、鮮檸檬半個、鹽50克、紅酒適量
製作步驟:
1、玫瑰花去除花蒂葉子留花瓣,放入加了鹽的鹽水裡浸泡30分鐘(用的是純淨水)
2、洗乾淨的花瓣儘量的散開晾乾(這個時間比較久,可以自然晾乾,也可以用廚房用紙吸乾或用吹風機低檔吹乾)
3、晾乾的花瓣,一層花瓣一層糖(花瓣儘量少鋪,這個樣搓揉時候更容易碾碎)
4、用手用力抓碾花瓣,讓糖和花瓣完全融合
5、揉捏到糖和花瓣融合,花瓣完全蔫了的狀態就可以加紅酒了,滴入半顆檸檬汁,這樣可以讓玫瑰花的味道和紅酒更好的融合
6、加入適量紅酒,等待發酵即可
玫瑰花可以泡紅酒的,玫瑰初開的花朵及根可入藥,有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調,跌打損傷、肝氣胃痛,乳臃腫痛等症。玫瑰果的果肉,可製成果醬,具有特殊風味,果實含有豐富的維生素C及維生素P,可預防急、慢性傳染病、冠心病、肝病和阻止產生致癌物質等 。玫瑰(學名:Rosa rugosa),原產地中國。屬薔薇目,薔薇科落葉灌木,枝杆多針刺,奇數羽狀複葉,小葉5~9片,橢圓形,有邊刺。花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,花有紫紅色、白色,果期8-9月,扁球形。玫瑰作為農作物時,其花朵主要用於食品及提煉香精玫瑰油,玫瑰油應用於化妝品、食品、精細化工等工業。