1. 杏鮑菇切絲

2. 青椒切絲，泡好的木耳撕小朵

3. 杏鮑菇焯熟

4. 青椒，木耳熱水中燙一下

5. 鍋中放少量油，熱熱

6. 把熱油潑在蒜末，幹辣椒，花椒粒上。放入鹽，糖，雞精，香油，白醋攪拌。

主料：杏鮑菇2根；

輔料：香油適量、鹽適量、生抽適量、陳醋適量、糖適量、蔥薑蒜適量

涼拌杏鮑菇

1

杏鮑菇洗淨，根部有洗不掉的髒東西可以切掉

2

入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘

3

蔥薑蒜準備好，喜歡吃辣的朋友還可以準備點新鮮的小紅辣椒，既提味又豐富了顏色

但是，如果不吃這些辛辣之物可以選擇香菜，提味效果也是很不錯的

4

合理利用時間，在蒸杏鮑菇的時候可以把蔥薑蒜切末，放在一邊準備好

5

蒸熟的杏鮑菇取出稍微放一會，不燙手的時候，將杏鮑菇撕成差不多粗細的小條

6

調味料準備好，芝麻油、鮮醬油、米醋、糖、鹽，按自己的喜好適當調整，放在一個小碗裡

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調味汁倒在菜上，蔥薑蒜末末撒在上面，一道鮮美可口充滿春天氣息的涼拌杏鮑菇就做好了

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因為杏鮑菇味道比較平，家裡又沒有鮮辣椒，所以就放了點油辣子，拌勻之後就可以飛舞起筷子開吃啦