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1 # 半瓶金多愛好
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2 # scoaid
小時候吃慣的都是美味,也習慣了,你一星期喝冷水吃麵包看看?難受吧。天天吃海鮮有些人可能不習慣,我是總得有個菜是海鮮
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3 # 美食坐家
謝友邀我作答!
不過說真的,他們那邊的海鮮對我這個很難吃得到的人來說真的好美味,看看這個生蠔多麼的肥美,看上去就很好吃!
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4 # 平凡的不能再平凡的我
我生活在海邊城市,但是我不是天天吃海鮮。幾乎一兩天吃一次。我的一位親戚是漁民,他們一家天天吃海鮮,幾十年從未斷過。
他們每天一日三餐都有海鮮,就算不出海,餐桌上也少不了,鹹魚,蝦醬,醉蟹之類的醃漬海產品。用他的話來說是:一天不吃魚蝦,就好像缺了什麼一樣,不舒服。
我曾親眼看到,漁民在活蹦亂跳的蝦子上船後,剝殼直接扔在嘴裡細細品嚐的情景,我是有點接受不了。可見他們是多麼的喜歡海的味道啊!
我們這裡海鮮品種豐富,但是最好吃的方法卻很簡單,清蒸,清煮,燒烤,少數有辣炒的。因為好吃的新鮮海鮮,還是原味最好。
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5 # 好奇心食堂
天天吃海鮮,對於我們吃貨來說簡直就是幸福!尤其是我們這種身居內陸但對海鮮無限憧憬的吃貨,以前,對於每天吃海鮮這種美事是想都不敢想的。現在,物流行業發展迅速,雖然我們離大海有千里,但想要吃到各式的海鮮美味,倒也不是什麼難事。下面這幾種小海鮮的烹飪方法,愛吃的你千萬不要錯過哦~
醬香海螺食材:大海螺、蔥花、海鮮醬油、味精、白糖、色拉油、香油
做法:
1、海螺焯熟取螺肉,切螺尾,螺頭切片,待用。
2、螺殼沖洗乾淨後,焯水,趁熱擺在盤子上。
3、鍋內下少量色拉油,下入螺片、海鮮醬油、味精、白糖,快速翻炒均勻後,淋入少量香油炒勻,出鍋撒上少許蔥花。
蒜蓉粉絲蒸扇貝食材:扇貝、大蒜、粉絲、色拉油、鹽、雞精、料酒、香蔥、紅椒粒
做法:
1、處理活扇貝,取扇貝肉,去除扇貝的內臟,以及鰓和圍邊,只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃,用尖刀將圓柱形的貝肉沿殼壁切下,洗淨泥沙待用。用刷子將貝殼耍乾淨待用。
2、用料酒和少許鹽將貝殼肉醃製5分鐘。
3、粉絲用溫水泡約30分鐘至軟,撈起瀝乾待用,蔥切蔥絲或者蔥花待用。
4、大蒜用壓蒜器壓成蒜泥,炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油,燒至2成熱時,將蒜泥放入油中,用小火將蒜泥炒成黃色,和油一起盛出,晾涼以後加入鹽和雞精調勻。
5、將粉絲放在扇貝上,然後將醃製好的扇貝肉放在上面,再將調好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上。
6、蒸鍋燒熱,將扇貝放入,大火蒸5-6分鐘(,取出,將蔥絲和紅椒粒放在扇貝上。
7、炒鍋洗淨燒熱,放入1大匙的油,燒至8成熱,將油均勻地倒在每一個扇貝上即可。
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6 # 黃小指
我是小指,海蠣子味小哥
我的家鄉在大連,大連一面環山,三面環海,擁有得天獨厚的地理優勢,海鮮海產品非常的優渥,不管是海鮮上市期間,還是休漁期,只要你想吃,就能吃到的,管夠吃,管夠造,吃的圓肚子滾滾,扶著牆走。所以,吃海鮮珍饈美味是一件幸福的事情。
但是對於天天吃海鮮,我是不提倡的,親身經歷和經驗告訴你。
凡是物極必反,吃海鮮這沒差事也是,午餐,晚餐頓頓都吃海鮮盛宴,你的腸胃受不了,需要更多的消化液,酶來分解,增加腸胃負擔,長此以往,容易造成胃病。
吃到不新鮮的海鮮,容易拉肚子,記得我有一次,大塊頤朵的吃螃蟹,鮑魚,蝦爬子,大蝦,夏威夷貝,由於貪涼貪吃,回到家後,就開始拉著肚子,一晚上拉了五次,最後都拉脫水了,遭了一晚上罪,最後吃點胃藥才轉好。
吃海鮮配啤酒,特別是炎熱的夏天,吃燒烤的海鮮,再配上喝冰啤酒,只為了一個爽,冰啤酒喝到胃裡,涼涼的,感覺非常的舒服,但是燒烤海鮮+啤酒,極易得上“痛風”,得過“痛風”的人,那是一個要人命啊,即使再喜歡吃海鮮吃貨也得忍住啊。
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7 # 食品先驅
沒感覺啊。家常菜而已,小海鮮也便宜。平時家裡一頓飯就一個肉菜,一個海鮮,一個蔬菜。實話說:海邊長大的,在家裡兩天不吃海鮮感覺不舒服。
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8 # 啞巴美食家
做為內陸城市長大的我來說,如果能天天吃海鮮,應該也是挺爽的事情吧,畢竟海鮮除了滋味鮮美之外,也是非常棒的蛋白質來源。
不過認識了一些沿海城市的朋友之後,發現他們對於每天吃海鮮甚至分成了明確不同的兩派觀點,我覺得好像還都挺有道理的。
一派小夥伴覺得一天不吃海鮮,就好像缺點什麼似得。其實對於這些小夥伴的想法也挺好理解的,拋去海鮮多數鮮香、美味的優點之外,對於這些打小兒就在海邊長大的小夥伴來說,海的味道就是家鄉的味道,這已經變成一種習慣,哪怕遠離故鄉,海產中的鮮香也是一種慰藉啊。
另一派覺得天天吃,早就吃夠了。額,確實是每個人的口味不一樣,單吃一類食物可能有人確實會厭煩。而且身體吸收能力也不一樣,有些人其實對長期高蛋白、高嘌呤攝入,是有點不耐受的。我家裡有一個長輩就是家住沿海城市的,他以前也是幾乎頓頓吃海鮮,直到有一次他痛風發作了,按照他的描述疼起來有點痛不欲生的意思,現在幾乎都不敢碰海鮮了。
不過因為從小在內陸地區長大,我對於海鮮還是很熱愛的,一般都是清蒸和白灼的方式做的比較多,也不是不會做別的方式,主要是我覺得最新鮮的海鮮還是吃原味更能突顯它的鮮甜。我也曾經有一段時間,幾乎每天下班都要去吃一個小龍蝦,或者什麼冰鎮小章魚之類的,偶爾配個冰啤酒,覺得很爽快。可是奈何腸胃受不了,1個禮拜之後就有點不太好的反應了,只好只可而止啊。
對於海鮮呢,我覺得身體狀態好、腸胃可以的話,多吃也無所謂。就是要注意尿酸的問題啊,千萬不要不顧健康,一旦痛風是真的很痛苦啊,以後很多好吃的都不能吃了。
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9 # 娛兒慢慢遊
雖然也算是靠著海邊的人,但是平時並不怎麼吃。也可能是從小沒吃習慣,但我身邊有愛吃海鮮的朋友,他們幾乎天天吃,不是有句話嗎,“借錢吃海鮮,不算不會過。”真是那樣的,哪怕就是買上幾個螃蟹啃一啃那也是極好的。平時到了海鮮大量上市的季節,他們隨便買上幾斤蝦,拿回家一剁,放點鹽做成蝦醬,打兩個雞蛋蒸幾個粗糧窩頭,一次能吃一大盤,乾淨又美味。他們對海鮮的執著就像愛吃肉食的人一樣,無肉不歡。他們就是把海鮮當肉來吃。蒸煮炒炸怎麼好吃怎麼來。
不過這幾年我已經不怎麼吃海鮮了,尤其是螃蟹,因為這幾年空氣汙染環境惡劣,海水、湖水等已經很難找到一片淨地,大部分的水質都很髒,只是我們平時不注意而已。就在今年清明回家過節期間,看著桌上個個肥美流黃的大螃蟹,每個都有一斤左右,紅彤彤的趴在盤子裡,還是沒忍住口水,拿了一個準備開吃。可當我剝開蓋子看到腮上爬滿寄生蟲的時候,頓時扔了回去,因為一時貪嘴害的我整頓飯都沒吃,其實這並不是我第一次看見,早在幾年前一次春節期間我無意發現後已經好多年沒碰過了,剛要忘記當年的恐懼,這又給我來了重重的一擊,這下徹底涼了。雖說現在的蔬菜水果肉類什麼的都不怎麼放心,農藥細菌什麼的也是司空見慣,到當你親眼看見那一幕的時候還是觸目驚心無法接受的啊。那一個小小的腮部擠滿一條條肉眼可見的蠕動的蟲子,估計有成百上千天,任誰看了也會頭皮發麻。這對我造成了心裡陰影,看見螃蟹就害怕。想起來就噁心。
網上也查過,說是高溫下已經死了,不影響,但還是心有餘悸,提醒下愛吃海鮮的朋友,吃之前都仔細檢視一下,如果不介意的可以直接食用,不要浪費這天底下最鮮的美味。
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10 # Ai娛樂周知道
沒有靠近沿海城市,體會不到這種感覺。
但是天天吃也會覺得膩歪吧。
中國的美食和文化一樣悠久,如果重複吃一種美食,太過可惜了。
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其實這個問題是告訴我們吃什麼都要相互搭配,不能單一化!喜歡吃肉的人讓他天天吃肉,他會從喜食到厭食,從厭食到絕食,從而就會把身體搞垮!如果是吃誨鮮,那可是不得了,人會發生腹瀉而脫水,最終導致死亡!