如果比較了解Python的話，可以找一些流行的GUI平臺看下，比如wxpython或者pythonWin。

JS熟悉的話，可以了解一下Nodejs+Electron，開發桌面應用也比較流行。

從問題來看，題主應該是對程式語言略有了解，學的還不是太深入。不過還好，你前端、後端、資料庫都有所了解，什麼也不缺，可以從現有的開源軟體進行二次開發，做出你想要的功能。題目中涉及的語言都是偏向於BS系統的語言，推薦從以下學習:

1、部落格類網站

2、小程式

3、商城類網站

現在依然有很多這類的需求，開發自己的店鋪。這裡面最成功的當然是淘寶了，現在流量非常非常大。

4、企業建站

這個可以給各類企業開發入口網站，這個也是非常不錯的。這個相對簡單，可以先從這個入門學習。

總之，找一個方向慢慢學習，如果有靈光一閃的想法，也可以堅持去實現它。