《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結大家都知道柚子可以化痰止咳，可至於怎麼做才能發揮它最大的功效呢？ 接下來我就給大家介紹最有效的一種方法☞☞
用料:紅柚 1個 蜂蜜（糖的兩倍）如果蜂蜜少的話就成醬了 冰糖 （量的多少根據個人喜好加）化痰止咳的做法用食鹽認真的把柚子皮擦乾淨，再用清水洗兩次，這樣能更放心食用，因為現在很多水果都有會打一層臘。用半個柚子皮，用刀（削皮器）把皮薄薄的削下來（儘量不要有白瓤），切成長條，也可以用攪拌機打碎。
把冰糖放鍋裡與柚子皮一起煮（水超過柚皮一點點就行），先用大火快煮再小火然後再將果肉和煮好的皮一起用大火煮，煮至皮變透明瞭，就可以關小火。接下來小火煮的時間就比較漫長了，小火慢攪拌至成膠狀！
小火慢熬的期間一定要多攪拌不然會糊了，因為糖煮的容易粘鍋等差不多快涼的時候再倒入蜂蜜攪拌，待涼後放冰箱冷藏，三天左右（蜜柚甜就可以吃了）就可以吃了,如果還有苦味再放幾天苦味就會消失了。溫馨提示1：柚子皮一定要用鹽多洗幾遍，最好不要有白瓤否則苦味會很重。
2：熬製時火邊不要離人，怕糊了。尤其是快好時，要一直不停的攪動
3:存放的容器密封性一定要好，還不能有水。冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效。如果有胃寒的人，或者體質偏寒的。可以用紅糖代替冰糖。做出來又是另一種風味了。還可以在熬煮柚皮糖的時候加入薑片。就是帶有薑糖口味的柚皮糖。姜也是暖胃健脾幫助消化的哦。
《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結大家都知道柚子可以化痰止咳，可至於怎麼做才能發揮它最大的功效呢？ 接下來我就給大家介紹最有效的一種方法☞☞
用料:紅柚 1個 蜂蜜（糖的兩倍）如果蜂蜜少的話就成醬了 冰糖 （量的多少根據個人喜好加）化痰止咳的做法用食鹽認真的把柚子皮擦乾淨，再用清水洗兩次，這樣能更放心食用，因為現在很多水果都有會打一層臘。用半個柚子皮，用刀（削皮器）把皮薄薄的削下來（儘量不要有白瓤），切成長條，也可以用攪拌機打碎。
把冰糖放鍋裡與柚子皮一起煮（水超過柚皮一點點就行），先用大火快煮再小火然後再將果肉和煮好的皮一起用大火煮，煮至皮變透明瞭，就可以關小火。接下來小火煮的時間就比較漫長了，小火慢攪拌至成膠狀！
小火慢熬的期間一定要多攪拌不然會糊了，因為糖煮的容易粘鍋等差不多快涼的時候再倒入蜂蜜攪拌，待涼後放冰箱冷藏，三天左右（蜜柚甜就可以吃了）就可以吃了,如果還有苦味再放幾天苦味就會消失了。溫馨提示1：柚子皮一定要用鹽多洗幾遍，最好不要有白瓤否則苦味會很重。
2：熬製時火邊不要離人，怕糊了。尤其是快好時，要一直不停的攪動
3:存放的容器密封性一定要好，還不能有水。冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效。如果有胃寒的人，或者體質偏寒的。可以用紅糖代替冰糖。做出來又是另一種風味了。還可以在熬煮柚皮糖的時候加入薑片。就是帶有薑糖口味的柚皮糖。姜也是暖胃健脾幫助消化的哦。